如果說有些菜式是家常菜，那麼也有一些菜式應該是「外食菜」，例如咕嚕肉。既因咕嚕肉的酸甜汁準備費時，而且需要油多才炸得香脆，家中不易做，所以總是趁外出飯敍之時，機不可失地點上這一味。咕嚕肉味道酸甜，開胃...

关注品城记FB账号→https://pcjfb.page.link/bjYi 今天又是不忘初心系列！ 不好意思，昨天心情不好，所以咕咕了一天。今天已經恢復！話說，上次嘉昇凌晨2點跑到東莞去吃了一頓排骨...

关注品城记FB账号→https://pcjfb.page.link/bjYi 對於廣東人來說，如果要選一個地方去感受冬天，那一定是東北！此前，我們已經分別去過哈爾濱跟瀋陽了，東三省，就剩下吉林還沒有去...

#品城記 #探店 #東莞#焗蟹餅 很多寶藏小店都是這樣：看外觀平平無奇，但吃起來卻讓人無比驚艷！ 今年，我們往東莞跑得比較多，無它，那邊的美食實在是太多了！就拿前兩天推過的新村豆漿來說，雖然大老遠跑過...

小時候只要有鄰居蒸鹹魚肉餅，整條大廈走廊都充滿鹹魚飄香，這道家常菜應該引起不少香港人的童年回憶。以肉餅菜式而言，鹹魚肉餅功夫最少，只要買塊優質的鹹魚，已經成功了一半。鹹魚有分「霉香」和「實肉」兩種，資...

#品城記 #探店 #東莞#魚翅#粵菜 見到那麼多回頭客，就知道這家店不差了！ 今天，我們要去東莞，幫襯一家由老朋友翅叔開的店。說起翅叔，之前我們已經吃過好多次了，對它的印像是，食材確實無可挑剔，味道也...

#粵菜#美食#中餐 豆豉鯪魚蒸肉餅 今日小 貼士： 用料：五花肉300克，豆豉鯪魚1條，豆豉適量，香蔥3顆，生抽20克， 蠔油10克，鹽2克，澱粉5克，食用油10克，胡椒粉3克...

一般的蒜酥或油蔥酥，大多適合拿來拌麵，炒飯，或灑在香菜上，但是十味觀「避風塘蟹香蒜酥醬」因為多了蝦蟹的海味香氣，不只拌麵，炒飯，拿來搭配做簡單的家常菜，平凡的食物立刻美味升級變身美味避風塘料理，也可以...

荷葉糯米雞是一道經典的粵菜，也是我最愛吃糯米的做法之一，它也將成為你的最愛。 雞肉： 1個雞大腿，去皮，去骨，切成½英寸的塊 1湯匙醬油 1湯匙紹興酒 少許五香粉 少許白胡椒 少許海鹽 ...

廣式燒鴨是一道传统粵菜。成菜色泽金红，滋味醇厚，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。 食材： 1只全鴨，3.5磅 乾醃料： 1湯匙鹽 1湯匙白胡椒 1湯匙五香粉 1茶匙糖 濕醃料： ...