⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 羅宋湯： 材料： 蕃茄4個 薯仔（大）1個 西芹 椰菜 洋蔥 ...

很多人都覺得澎湖干貝醬買了不知道怎麼使用 其實澎湖人就是拿來拌麵,炒菜 只是為了讓船家寶民宿的客人有更多澎湖味的早餐 我們把澎湖干貝醬加入蘿蔔糕中當早餐 有調味過的蘿蔔糕,就像是內建調味料在裏頭了!!...

片中「木樹粉」打錯字，是「木薯粉」至真，真的對不起！ 份量：5個至6個 材料： 鯛魚皮： 日本米粉 150g 木薯粉 15g 水 200ml 櫻花粉 ...

這是一道海鮮家常菜，煎得香脆的大蝦加上頭抽的鮮香，惹味好下飯。 材料： 海中蝦 1斤 頭抽 適量 老抽 適量 鹽 適量 糖 適量 雞湯 適量 葱 適量 黃酒 適量 做法： 1. 海中蝦剪掉鬚，?...

材料： 飯 4碗，醋 1 tsp，砂糖 1 tsp，麻油 2 tsp，鹽 1/2 tsp，紅菜頭汁 1 tbsp，紫菜， 雞蛋 1 做法： 1. 將飯，醋，砂糖，麻油，鹽拌勻，分成兩份 2. 將飯A...

初嚐紅菜頭，用來做沙律是最受歡迎的做法，清甜的味道與其他蔬菜很易配搭。 材料： 紅菜頭(煮熟) 100克 迷你水牛芝士波(瀝乾) 15粒 車厘茄 8粒 青瓜 1/2條 沙律菜 適量 蜜糖芥末黑醋汁...

肉絲炒麵並非炒麵，其實是將麵的兩面煎至金黃，鋪上銀芽、冬菇絲和炒過的肉絲，最後加上芡汁，拌勻食用。可惜這款傳統的肉絲炒麵，差不多成絕響，酒樓及茶餐廳貪快，把蛋炒麵在熱水煮開，直接放入油鑊炸，油分重，而...

數用途最多的豬肉，是豬的後髀肉。 豬後髀肉，即後腿肉、臀肉，取自臀部，不帶脂肪層的肌肉，肉質細嫩，爽口，肉味濃，且鮮甜，脂肪含量和筋膜較少。做成燒肉，就是「沙梨篤」；做豬肉丸，更是一流，因這部位容易起...