肉蛋雙飛 在 北京開店30天 / DAY05 供應商初送貨 的影片資訊
「一家餐廳會不會賺錢,問菜商就知道了!」業界常說。菜商是門大學問,要進廚房、懂農事、知四季、觀海相,供應食客最重要盤中菜,同時還是餐廳最重要的顧問。 但這裡的菜商似乎只負責運送,也不太了解食材、料理...
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「一家餐廳會不會賺錢,問菜商就知道了!」業界常說。菜商是門大學問,要進廚房、懂農事、知四季、觀海相,供應食客最重要盤中菜,同時還是餐廳最重要的顧問。 但這裡的菜商似乎只負責運送,也不太了解食材、料理...