香港人一向喜歡掃街邊小吃，陳皮魚蛋更是近來大熱，開業三十七年的興利祥記陳皮魚蛋廠一向以此聞名，批發往香港車仔麵店及小食檔，兩個月前他們推出盒裝陳皮魚蛋，一出已大受歡迎，十日賣出五千盒，非常搶手。 ...

對他們來說，好吃的陳皮魚蛋，賣相和味道都缺一不可。首先，魚蛋最好一口一粒，直徑約2cm為佳。太細，吃不到魚肉的味道，太大又影響口感。色澤應該啡中帶灰，如果偏白，代表生粉比魚肉多，因生粉是白色的。入口彈...

｜魚蛋風雲｜37年歷史興利祥記魚蛋廠北移 指叁拾士多聯乘本地廠九記抄襲製陳皮魚蛋 九記：我哋59年前已經做 兩個月前，我們報道過人氣食材店叁拾士多老闆Kent遭前僱主點心紙指摘抄襲，卻反爆被拖糧的恩...

｜陳皮魚蛋邊度買？批發老字號興利祥記 首推家用盒裝 魚蛋結實有陳皮香 仲包咖喱醬 10日勁賣5,000盒 陳皮魚蛋味道獨特，魚蛋結實又富陳皮甘香，一向是魚蛋迷的心頭好，開業37年的興利祥記是香港數一數...

全港唯一的陳皮魚蛋廠興利祥記早前在其facebook專頁宣佈，將會結束在香港的生產線，全面遷移至中國內地。梁生指：「由接手那天已經想在香港做下去，但經營環境越來越艱難 。」但遷移內地這個決定並非一朝一...

說到香港人最愛的街頭小吃，魚蛋必不可少，但在香港製造的魚蛋愈來愈少，何況是更罕見的陳皮魚皮蛋。 本港碩果僅存，已有三十六年歷史的陳皮魚蛋生產工場興利祥記食品有限公司，剛在Facebook專頁上表示，因...

二十八歲的梁文峰從小熱愛電腦，一直從事資訊科技工作。四五年前，梁父頂手經營一家魚蛋工場，因工受傷，沒法獨力做下去。為了這門傳統行業、這個老招牌，文峰離開深愛的工作，投入做魚蛋去。 興利祥記 地址：屯...