#buffet #自助餐 #香港美食 港島太平洋酒店呈獻「棋」趣大笪地海鮮自助晚餐 龍蝦蟹腳任食！薑蔥炒龍蝦鉗　蜜汁火焰叉燒！港式主題BUFFET！ 最近港島太平洋酒店推港式主題自助餐！由10月起至年...

尋日?大風大雨?之下見到有個婆婆響街邊賣荷葉及蓮蓬，就幫佢買咗啲荷葉?，等佢可以盡快賣哂返屋企，而今晚就用咗呢塊荷葉去蒸雞?，蒸出嚟嘅雞肉嫩滑，且充滿荷葉香氣，真係一道美味嘅夏天菜式??，仲要做法簡單...

材料： 雞蛋 1隻 朱古力 30克 無鹽牛油 20克 砂糖 40克（其中20克用於製作蛋白霜） 牛奶 20毫升 可可粉 20克 忌廉 適量 紅桑子 適量 薄荷葉 適量 糖霜 少許 做法： 1. 以攝...

完美的聖誕大餐當然要以一道溫暖的甜品作結，麵包充分吸收蛋汁，焗出來入口軟綿綿，甜度適中。 材料 白麵包 4片 雞蛋 3隻 牛奶 200毫升 淡忌廉 100毫升 砂糖 35克 無鹽牛油(溶化) 10克...

《城寨風味》 九龍城區內著名老字號粵菜菜館，師傅入廚三十多年，獲奬無數，出品創新，用料十足！主打出品包括《不是粟米》、《鳳舞手撕雞》、《即燒乳豬》、《米蘭野菌焗帶子》、《荷葉珍珠海蔘卷》、《薑汁蛋白燉...

雞翼，家裏雪櫃總會常備。 煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道豐富，惹味得多。 材料： 雞翼 20隻 醃料： 生抽 2湯匙 鹽 2茶匙 糖 1／2湯匙 ...

第八集 車氏粵菜廳 飲茶嘆點心，一般都是晨早活動；不過，對於麥玲玲師傅，晚上則是跟良朋共聚的歡樂時間。 她喜歡去《車氏粵菜軒》嘆茶，除了是老友車沅沅開的鋪頭，亦因為來這裡晚飯，點小菜之餘，還有即叫即...