材料： 一條  茄子/Eggplant/なす 半張  對切海苔/Nori/のり 少許  低筋麵粉/Cake flour/薄力粉 適量  地瓜粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉 蒲燒醬汁...

【風味週末】 好多日式居酒屋?都會食到蒲燒秋刀魚，但係其實要係屋企煮都好容易，快啲試下啦～ ? 蒲燒秋刀魚食譜 秋刀魚：2條 生粉：1湯匙 薑茸：1湯匙 蒲燒醬汁： 生抽50毫升 米酒50毫升...

平民實惠【蒲燒鯛魚飯】濃厚醬汁入味！簡單擄獲你的胃！ 簡單哥的日料時間又來啦！ 今天要來教大家「蒲燒鯛」！ 鮮嫩的鯛魚肉，再配上鹹甜濃郁的蒲燒醬汁 絕對能逼出魚腹肥美的滋味！ 也因為有鮮、甜、香三種...

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許多人無法忍受茄子獨特的味道和口感，使其成為為大眾挑食榜單上的黑名單。找蔬食團隊為此發起一個挑戰，使用健康的蔬食仿造葷料理，茄子的口感軟嫩，和魚肉的咬勁頗為相似，因此她決定以此還原經典和式料理—蒲燒鰻...

?????? 蒲燒鰻魚珍珠堡?同蒲燒鰻魚飯?，肉質細嫩肥美?嘅鰻魚沾滿香濃日式蒲燒醬汁，配搭煙韌腐皮、紫菜同埋蔬菜幼苗?，和風滋味滿分??? 墨西哥肉醬脆片飯?，充滿墨西哥風味嘅秘製微辣肉醬配以酸甜...

鰻魚主要處理就是去除鰻魚的土味，買回後的鰻魚放置盤中以保鮮膜保覆，等蒸鍋中的蒸氣冒出後再放入，大約蒸10~15分鐘。 取出鰻魚把皮朝上，切對半後放置烤箱盤中近烤箱，烤箱先預熱約180度，烤約10分鐘...