農曆新年就要到囉！差不多食譜與SUStudio先在這邊和大家拜個早年！新年快樂！ 再過來，就得趕快把剩的菜吃掉，準備要回家過年囉！不用說，這個菜自然還是油菜囉！還有，就是做「油菜培根法式鹹派」留下來...

接下來要介紹的這位故事主角叫做曹志宏，年輕時曾經晃蕩錢莊，後來走回正途經營川菜館，自創的「紅油皮蛋」成為每桌必點菜色，只是好景不常，餐廳土地遭到徵收，重新開店又失敗，為了還債，他放下大廚身段，在騎樓下...

材料： 大牡蠣、雞蛋、麵粉、麵包粉、香菜碎 沾醬： 蕃茄醬2大匙、蒜泥適量、蔥花適量、香菜碎少許、香油適量、檸檬汁少許 作法： 1.將雞蛋打散；大牡蠣洗淨，備用。 2.將沾醬全部一起拌勻即可。 3...

材料：玉米醬、玉米粒、奶水、鹽、糖、黑胡椒粉、奶油、雞蛋、麵粉 作法： 1.取碗將玉米醬、玉米粒、奶水倒入一起拌勻，再加入鹽、糖、奶油拌勻後備用。 2.取碗將麵粉倒入加水適量，拌勻後備用。 3.起鍋...

材料：麵包粉、蛋、麵粉、香料鹽、厚豬排 做法： 1.豬排的筋先用刀切斷，用叉子把豬排插鬆，用香料鹽醃漬豬排讓它入味。 2.把蛋汁打勻備用，豬排先沾麵粉吸去豬排表面水份，再沾蛋汁，最後均勻裹上一層麵包...

材料：宮保(乾辣椒).蔥段.蒜味花生.皮蛋、麵粉 調味料：魚露、糖、檸檬汁 做法： 1.皮蛋切四片，沾裹薄薄一層麵粉，用180度油溫將表面炸酥，撈起皮蛋瀝乾油備用。 2.鍋中留少許油爆香蒜末，宮保加...

材料:豬里肌肉4片、番茄醬2大匙、沙拉油1大匙、洋蔥絲100公克、蘑菇片20公克、青豆仁20公克、鹽1\4小匙、雞蛋、麵粉、黑胡椒、蒜頭 做法： 1.用少許鹽、蛋、麵粉醃漬豬排。 2.入鍋加少許油，...

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西煮中吃牛肉麵 食材費用:$80 烹調時間:25 min 雖然這是中式牛肉麵，烹調時我選用了紅酒和香醋！還有dijon芥辣，想不到，惹味可口呢！ 材料 牛柳 200克(切成條狀) 橄欖油 1茶...