這次的一魚兩吃完全是無心插柳，原因是有一天的下午我和老劉去了一趟傳統市場，看到有個攤位前面擠爆了人，每個人手上拿著錢都準備往攤裡面丟。　 　 於是，我們好奇地往攤子靠近，喔～原來是在“喊魚”啊！ 　 ...

×爆汁程度請睇片，100%無9吹!× 普遍啲人只會覺得新鮮屠宰嘅豬肉最好食？ 定係進口高級豬肉一定會好貴？還是急凍一定有雪味？ 咪玩啦，5星級酒店嘅 fine dining 都唔會同你用新鮮豬肉啦！ ...

慢煮有乜好處？咪就係唔使睇火，又或者可以趁有時間做多樣嘢囉 :) 今次玩呢個做法係模擬正常未必個個人能夠做到嘅煙燻，傳統嘅煙燻太大部，好撈舊，又要教人個後花園。 今集呢個做法件肉堅係特別香，而且屋企廚...

Forkers是土瓜灣一間新餐廳，賣點是超抵濕熟成牛扒套餐，每位$298。頭盤是Forkers老闆代理的西班牙黑毛豬火腿，然後是大蝦濃湯，用鮮蝦頭、鮮蝦煮成，鮮味十足。主菜是燒濕熟成美國牛肩排，經慢煮...

Estiatorio KEIA是希臘語中的餐廳，這間剛在中環開業的希臘餐廳，由當地名廚Alexis Zopas設計餐牌，再交由駐港的希臘籍大廚主理，加上近四五成食材如蜜糖、部分海鮮、橄欖油都來自當地，...

左青龍、右白虎，在拍動作片？當然不是，這是西營盤一間多國菜餐廳的設計，主打慢煮肉。這裏的肉類都是經過真空慢煮，客人下單的時候，大廚在廚房調味然後把外皮燒香。慢煮肉比一般煎熟的肉更可以把肉汁鎖住，肉質比...

我們常常提出一個疑問，到底中菜還有甚麼改進的空間？ 舊有而傳統的中菜廳，時常出現一個大問題——制度落後。食材來來去去都是那幾樣，蒸條養殖的石斑，預先燒好的乳豬叉燒，甚麼調味都用一款上湯煮成……中菜何時...

十一時許的荔枝角道，繁忙得很。車子也好，行人也好，都絡繹於途，遊竄於大街小巷之間。步履匆匆之間，有數雙腿駐足於一間小店門前。頭頂上的紅色小簷篷，殘畫着「金鳳大餐廳」數個黑字，默默為簷下的老人遮擋着陽光...

距離香港個多小時機程的台灣，向來是香港人的熱門旅遊地點，今年更是台灣菜大熱之年。來自台灣的知名餐廳及飲品店，塞滿香港大街小巷，華麗風格火鍋店、風格十足的咖啡店、近百年老字號的老麵店，還有起碼30多間台...

維港景色，是不會看厭的，更何況還有煙花增興？臨近1/10，為大家精選一系列看煙花必到的餐廳，中西日意應有盡有，讓窗外的無敵景色，令菜式更加美味。 1.一幻拉麵 地址：九龍尖沙咀海港城海運大廈地下OT...