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運動人雜誌 在 港式點心大解構 酒店不賣山竹牛肉的秘密 腐皮墊底有原因 旺角小店竟用新鮮牛肉 $25/3粒肉味濃有彈性 (飲食男女 Appledaily 飲食專題) 的影片資訊

在點心界,山竹牛肉注定是個小腳色。在點心紙上,身價也是最低的小點。點心師傅一致公認牛肉球手藝低,唧牛肉球都由初入行的點心新手負責。 「五星級酒店的中菜廳極少推出山竹牛肉,太cheap啦。」曾任四季酒...

運動人雜誌 在 90後大戰燒臘 怕羞仔挑戰燒臘店 凌晨四點開工 浸油雞斬叉燒仲要拉客 老闆狠評:太內向 (飲食男女 Appledaily 飲食專題) 的影片資訊

凌晨四時,天將亮未亮之時,燒臘店的廚房,已在燈火通明,燒味師傅在廚房內團團轉,忙碌着製作一天份量的燒臘食品...... 好運燒臘飯店 地址:筲箕灣金華街21號地下 電話:2866 2618 營業時間...