馬刀貝（まてがい）を使って、酢味噌和え（ぬた和え）を作りました。マテ貝は砂抜き不要という方もいますが、私は、3時間～一晩ほど砂抜きしてから料理しています。 ＃マテ貝＃潮干狩り＃砂抜き ・包丁研ぎの...

潮干狩りでマテ貝を採り、砂抜きをしてから茹でて、酢味噌和えにして食べました😀 ＃潮干狩り＃マテ貝＃ぬた和え...

鰯（いわし）を捌いて、ぬた和え（酢味噌和え）にしました。 ・包丁研ぎの道具 amazon・・・伊藤製作所 123(ワン・ツゥ・スリー) ステンレス砥石台 センター付 GS-S　⇓ https://...

【四文屋】 都内を中心に展開する大衆もつ焼き酒場 焼とり焼きとん全品110円と最高コスパ 白味噌コッテリもつ煮は飯にかけても◎ 冷製肉刺し系スピード品も優秀な酒アテ 裏調味料の唐辛子酢味噌で大発見...

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今年　鱧の初動画です！ 五十年前に鱧の湯引きをお客様の目の前で骨切りして湯引き氷水に取り梅肉醤油でお出ししたところ『湯引きをケチャップで食べさせるの?』と言われたものです！！ その頃長崎では湯引きは長...

今回ご紹介した材料を確認するときにぴったり！ 【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり https://gucci-fuufu.com/article/tsukurioki10/ ┈┈┈┈┈┈┈...

今日は、AZABU KIMUCHIさんへ行って おいしいキムチを買ったので韓国料理5品作ってみました✨ どんなに疲れてても夜ご飯はしっかり食べたい派なので お忙しい人も是非参考にしてくれたら嬉しいで...

こごみは山菜の中でもアクの少ないです。 今回はコゴミのくるみ和えと酢味噌和えを作ります。簡単に出来ますので、是非お試しください こごみのグリーンにはβカトテンが沢山含まれており、 活性酸素を抑え動脈...

ウドで王道のウド料理３品を作りました！辛子酢味噌和え、天ぷら、きんぴらの３品です！ 全て詳しく解説していますので、初心者でも失敗なく作れると思います！ ウドは捨てるところが無いので無駄なく使い切れます...