我很喜歡吃干貝，生食、炙過或用蒜頭橄欖油在平底鍋煎一下都好吃。冬天會喜歡烤了再用酥海苔包起來，味道濃厚豐富。但所有的吃法中，真正能兼顧到溫度、味道和質地的，我首推法式裹著麵包衣的炸法。√ 快來訂閱 V...

《麻市滋味館》 佐敦區內特色小炒店，因老板專營海鮮批發，能提供新鮮生猛海鮮。師傅具有數十年經驗，提供不少特色小炒！主打出品包括《清蒸燕星斑》、《燒汁牛肋條》、《金牌金字塔》及《魚子醬酥炸桶蠔》等等。 ...

高雄的瑞豐夜市有一攤酥炸魷魚，生意好到連開兩攤，老闆娘當初會擺夜市是因為替娘家背債，為了還債只好在夜市討生活，因為自己愛吃烤魷魚，又覺得烤魷魚到處都在賣，必須做出特色才可能殺出血路，她試驗很久，終於找...