讓便當成為愛與創意的代名詞！美味生活邀請便當魔法師極光用玻璃罐教你做【親子千層便當】和【元氣七色丼】。 快點來留言，詢問老師免蒸免微波一樣好吃的便當秘訣吧～ ／蜂蜜照燒雞腿／ 材料 去骨雞腿排1片…...

吉利好彩頭"紅吱吱 香噴噴"的【金銀蒜蒸龍蝦】 ●準備材料 ‧龍蝦3尾 調味 ‧生蒜8-10大瓣 ‧橄欖油5大匙 ‧清酒2大匙 ‧金桂醬油少許(選擇性加入) ●製作方法 1.龍蝦對半切好 2.大蒜...

一家幸福的豆腐料理 【老少平安】 ●準備食材 魚肉一塊(275g) 鮮蝦8尾 蛋白2份 板豆腐一塊 調味 ‧鹽巴半小匙 ‧麻油一湯匙 ‧太白粉一大匙 ‧白胡椒適量 ‧砂糖半小匙 ‧橄欖油一湯匙 佐料 ...

滷牛腱 關鍵祕訣：壓上鐵網，可避免牛腱浮起，導致滷得不均勻。 材料： 牛腱 6顆 蔥段 100公克 薑片 40公克 紅辣椒 2根 綜合滷包 1包 沙拉油 2大匙 調味料： 水 1000cc 醬油 3...

炒米粉Fried Rice Noodles 重點秘訣：米粉先燜過 口感更Q彈。 Key Tip: Stew the rice first for a more 'al dente' taste. ...

讓我們跟著 李德全老師，3分鐘學會 香腸蒸雞 + 燜莧菜 - 材料 A 雞腿肉 400公克 香腸 250公克 薑末 5公公克 辣椒 1根 B 莧菜 300公克 泡發香菇 10公克 蒜末 5公克 調...

材料：芋頭 200公克 蒜仁3顆 雞腿1支 玉米筍1支 綠花椰菜100公克 調味料： 雞粉 1小匙 醬油1小匙 米酒1大匙 鹽少許 白胡椒少許 作法: 1.先將芋頭去皮，再切成小塊狀，再放入15...

材料： 雞腿 200公克 杏鮑菇 80公克 薑 10公克 蒜 10公克 調味料： 酒釀 2大匙 辣豆瓣醬 2大匙 醬油 1茶匙 細砂糖 1茶匙 太白粉 1茶匙 香油 1茶匙 作法： 1 雞腿剁小塊；杏...

材料:大雞腿2根 薑一段 九層塔3根 蒜頭5粒 栗子10粒 辣椒1根 調味料:醬油膏1大匙 砂糖1小匙 水200cc 米酒1大匙 香油1小匙 太白粉水1小匙 作法: 1.首先將雞腿剁成大塊狀,再放入...

材料：雞腿2支、醬油、米酒、高麗菜絲 醬汁材料： 辣椒末適量、蒜末適量、香菜末適量、檸檬汁1大匙、魚露1大匙、糖1茶匙、水少許 作法： 1.取碗將所有醬汁材料一起拌勻後即可。 2.取碗將醬油、米酒、...