(00:00:12)愛情四川麻辣鍋 用心熬煮正宗美 麻辣鍋店的老闆，當初會做麻辣鍋，是為了追求四川籍的女友，他一切的努力，就是希望透過道地的四川美食，贏得女友的芳心。他特別跑到四川，拜師苦學手藝，而這...

一鍋到底炒辣味火鍋底料 加入高湯和青菜類 醃過夜的魚 實在入味 入烤箱烤至焦脆 最後將火鍋料和湯汁蓋在魚上 真是美味 有多種吃法: 也可將辣味火鍋倒入烤魚上後 繼續在爐火上煨煮 讓魚味道融入湯汁裡 ...

打邊爐除咗追求靚料，鍋底都好重要，湯底料足味濃，自然加分，好似重慶劉一手麻辣火鍋，嗜辣嘅必點麻辣湯底，唔辣得就可以試超足料「山珍雜菌鍋」（$84/半鍋丶$168/全鍋）。 地址：http://bit....

碼頭故事剛在尖沙咀開業，賣近年極流行的成都麻辣火鍋。碼頭故事在內地非常有名氣，有 200 多間連鎖店，被譽為成都十大火鍋之一。來香港後堅持100%正宗成都味道，總廚特意在成都特訓多月，學習湯底做法、製...

#吃了還想再吃的麻辣火鍋 #想起民國六十多年的毛肚火鍋 #實在很不想上傳這段影片 #因為我還想再吃所以不想告訴你 #雖然已經連吃兩次 #終於了解麻辣鍋好像有鴉片會上癮 在本周出刊的商業周刊專欄，我寫的...

冬天最溫馨又能取暖的節目當然是一大夥人在家中吃火鍋。現在麻辣火鍋盛行，連即食麻辣火鍋湯底有不少選擇。今次請來四川人二姐盲試六款湯包，分別有香港人最熟悉的李錦記、新出的香港健康火鍋品牌FIRE鍋、台灣有...

隨變向來以雞煲聞名，最新在銅鑼灣開業的分店，更可以對正維港吃雞煲，這麼豪你試過未？雞煲有濕乾兩種鍋底，濕鍋就是把雞放進自家製底料及熬足6小時的辣湯內煮，可以立刻打邊爐，麻度和辣度都可以隨客人所變，選擇...

隨變向來以雞煲聞名，最新在銅鑼灣開業的分店，更可以對正維港吃雞煲，這麼豪你試過未？雞煲有濕乾兩種鍋底，濕鍋就是把雞放進自家製底料及熬足6小時的辣湯內煮，可以立刻打邊爐，麻度和辣度都可以隨客人所變，選擇...

旅行要買手信，去重慶當然都不例外。重慶人愛吃麻辣火鍋，凌晨時分還會看到火鍋店滿滿的人氣，真是誇張！想帶重慶火鍋回香港，很多人都會買真空包裝的火鍋底料。一個大「磚頭」已經混合所有配料，包括牛油、辣椒、花...

來到重慶，一定要試試這裏的麻辣火鍋。重慶火鍋歷史悠久，從以前路邊攤的「老火鍋」，一個鍋分幾格幾群人拼桌共食。到後來開始發展，餐廳裝潢愈來愈華麗，鍋底、牛油、食物選材也愈來愈有個別特色。身為旅客的我們，...