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冰品市場競爭相當激烈，一家製冰廠的老闆，就利用美學概念做冰棒，他花了一年的時間到處研究，如何不添加防腐劑，還能把冰棒裡頭的水果切片，凍齡保鮮，這樣的努力，果然讓每一支水果冰，都漂亮的像藝術品，成功征服...

夏天吃雪條的確透心涼，如果擔心坊間買到的雪條含色素、防腐劑，不妨自己做純天然的紅菜頭桑莓雪條，顏色和味道同樣吸引。 材料： 朱古力 200克 急凍桑莓 100克 砂糖 100克 紅菜頭汁 150毫升...

很多新手買蝴蝶蘭時，會誤以為用水苔養就沒問題，然而蝴蝶蘭最大的問題就是水苔。養殖場為了養殖方便，所以使用水苔種植，並大量使用殺菌劑預防水苔滋生細菌。新手不知道會誤以為用水苔養就好了，卻不知道在悶、濕、...

液氮（常寫為LN2），是氮氣在低溫下形成的液體形態。氮的沸點為−195.79 °C（77 K），在正常大氣壓下溫度如果在這以下就會形成液氮；如果加壓，可以在更高的溫度下得到液氮。人體如果在毫無保護措施...

最初一兩年做年糕生意，堅持用本港高級臘腸，可是成本太重。三年前，終於找到本地老師傅，用沒餵飼抗生素和哮喘藥的本港新鮮豬、九龍醬園金牌生抽皇和金星牌玫瑰露酒，為我們炮製臘腸和膶腸，絕不用防腐劑，但求吃得...

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