食物保存方式 在 雞胸肉不乾柴!超強料理:鹽漬法教學|跟著丁妹料理#6 的影片資訊
鹽漬法是什麼呢? Well......在以前沒有冰箱等等先進的食物保存方式之前,人類會把食物拿去「醃漬」,而「鹽漬法」就是醃漬的一種變化。把肉品泡在鹽水當中,蛋白質的細胞結構會產生某些神奇的化學變化...
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鹽漬法是什麼呢? Well......在以前沒有冰箱等等先進的食物保存方式之前,人類會把食物拿去「醃漬」,而「鹽漬法」就是醃漬的一種變化。把肉品泡在鹽水當中,蛋白質的細胞結構會產生某些神奇的化學變化...