分子食物Molecular gastronomy又稱為分子美食、分子料理，被人們稱為未來食物、人造美食，所謂的分子食物是指把葡萄糖、維生素C、檸檬酸、麥芽糖醇等等可食用的化學物質進行組合或改變食材分子...

月餅 專題 － 梁嘉文註冊營養師@FindDoc.com 資料來源：https://www.FindDoc.com 背景：每逢中秋節，黃太家人都會吃月餅應節。黃太曾試過一次吃一個雙黃蓮蓉月餅後，感到...