——🍴【草食獸的獨門特效藥 第三帖】🍴—— 🔶名稱：素食台南素炸羹麵線(素土魠魚) 🔶別名：一生不傷悲忘情水、快樂傳染無害水、失戀速速還魂湯 🔶炮製方法：詳見影片 🔶特徵：何以判斷藥材良莠?先以肉眼觀...

訂閱我們+打開鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔 !! : ) 📖詳細食譜：http://bit.ly/2w0sP5S 食材： 蝦仁300g、荸薺50g、芹菜40g、干貝70g 調味料： A.鹽1/2小...

以藜麥為主題的吐司，加入湯種、超柔軟的“湯種鮮奶藜麥吐司“，這款會牽絲、超柔軟、每一口都可以吃到藜麥香脆口感的百搭湯種吐司，切厚片塗上一層奶油烤到金黃色出爐後，就算還沒咬下去，熱熱的拿在手上也可以很陶...

源自於古老的歐洲，用各式天然的傳統農作物製成， 麵包對於歐洲人來說，就像是我們的米飯一樣，是他們每天必吃的主食之一。 歐式麵包要能做的好吃，麵粉品質的選擇就很重要了。要如何做出外皮有點脆脆的口感？在...

素食料理家常菜│零下廚經驗也會做，一口接一口好吃到停不下來，脆皮蚵仔酥│Crispy Fried Vegetarian Oysters│EP103 -如果你喜歡這個素食料理家常菜影片的話，請點讚留言喔...

烤肉新工具：混合煙熏香味的燒烤 烤肉是享受戶外清新空氣和品味美食的絕佳方式。 既然如此，何不準備不同的菜餚，而不是老是香腸、肉串和牛排這樣經典的菜餚。只需要一個燒烤木板、牛絞肉、迷你芭比貝爾起司、一...

【線上課程】《過好人生學》～除了熱情，你更需要知道的事 讓你建立迎向未來的思維與能力！ 課程連結：https://pse.is/H8JXH 第一講免費試聽：https://youtu.be/-EHOn...

你做的塔皮、派皮質地正確嗎？其實不萊嗯經常看到很多食譜或網路成品照片，它們都並非完全正確，或說沒有達到經典法式塔皮的細膩要求。有些食譜或做法會以多放麵粉、並減少奶油、再多一些水份來讓操作變得容易，或是...

手邊成功培養出天然酵種 (野生酵種) 後，對於歐式麵包的風味與質地提升，絕對是一大助益，也是麵包學習歷中，進入工匠麵包製作殿堂的基本入場券。不過麵包能不能做成功，與是否使用魯邦液種(Levain)、義...

這份麵包原始配方來自於義大利美食精隨 (上) 書中，除了參閱書中製作方式與配方外，不萊嗯則依自己手邊籐籃尺寸，修正了合適麵團的百分比。原書中的配方僅寫白麵粉，通常在歐式食譜指的是通用中筋麵粉，我在這份...