麵條 煮 不 熟 在 派對系列!義大利麵變身薯條 可樂果【做吧!噪咖】Pasta Fries & Pasta Cracker 的影片資訊
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【飲食籽:大廚秘技】 雲吞是傳統廣東美食,間一般會用梅菜熬湯,但私房菜吳師府的總廚吳永皓說,古法雲吞會用大豆芽煮湯,且要清澈通透,秘訣便是吊湯,即令湯底熱而不滾,熬三小時後,隔渣才下蝦籽,藉此保留蝦籽...
來到韓國當然要食一隻雞 所謂一隻雞就其實同雞鍋差不多, 先把原隻半熟雞放到清湯裡煮, 加上薯仔片 蔥 年糕等配料 再煮熟就可以吃得, 吃到最後可以加上麵條或者飯煮成粥。 其實每一間的一隻雞都差不多,...
這是韓國的泡麵,叫做八道PALDO『部隊鍋拉麵』(所以我今天就是教大家煮泡麵,不是煮部隊鍋),從韓國進口的,可以在吃貨人零食購物網購買,今天是個大晴天,洗完三隻大狗後,飢腸轆轆的先煮個泡麵吃,有時間就...
早前,本地一間有70年歷史的老字號麵廠,一批員工突然去到受鉛水問題困擾的啟晴邨,免費派發自家生產的蘆薈麵。一個多小時內,派出一千三百多盒。 領軍人物是已退休的麵廠老闆馮先生,他說麵廠早在09年推出蘆薈...
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自家製烏冬 木魚清湯 handmade udon 兩人份量 中筋麵粉 300g Plain Flour 水 135ml Water 鹽 15g Salt 木魚清湯 水 1500ml Water 木...
戈渣是甚麼?簡單地說,它是一口炸脆了的「高湯」,外層包上薄薄一層脆皮,裏面是用高湯做成的糕。 做戈渣,需要預早兩日做好高湯,然後濃縮成頂湯,再做成軟硬適中的生胚,很有挑戰性。 全素戈渣,只用乾牛肝菌煮...
撇步1 水要麵條5份,要加鹽 撇步2 麵條8分熟留白心 撇步3 煮好麵條不過水...
材料:喬麥麵1把、蔥花適量、七味粉適量、山葵醬適量、海苔絲適量 醬汁:水200cc、味醂30cc、醬油30cc、柴魚素2g 先準備一鍋滾水把日式喬麥麵丟入鍋中後,再來準備醬汁。 把水、味醂、醬油、柴...