誰說做甜點一定要用麵粉才可以 其實改用鬆餅粉來做的話超方便的喔!! 而且無須調整粉類比例，只要直接使用就可以了 今天用鬆餅粉示範這道 #蔓越莓司康 可以說是烘焙小白必學食譜 想當初在社區大學上課的時...

英式司康的做法非常簡單，將材料拌一拌再拿去烤就可以，不在意造型的話隨便切成正方形/三角形也可，有模具也可製作成可愛形狀。 這次我就烤了貓咪形的京都抹茶司康，用來當早餐或下午茶也佳，建議配搭鮮奶油和抹...

這份鹹味司康算得是從英式傳統司康中，所延伸出來的做法。要判斷一份司康是否好吃有幾個重要依據，第一就是需展現表層微酥特性、第二是內部保留適當的濕潤度、最後就是咀嚼間因不同配方、食材所特有的熟成烘焙香氣。...