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#姆士流【味噌蒟蒻牛肉蓋飯】Tips 材料：蒟蒻1塊、味噌2大匙、牛小排3條、洋蔥1顆、蛋1 顆、味醂2匙、糖適量、醬油40CC、七味粉少許、白飯1碗 1. 牛小排切成適當大小入壓力鍋拌炒，炒出香氣...

＃姆士流【簡易牛肉麵】Tips 材料：牛肋排400克、番茄1顆、酸菜2片、薑1 個、白麵2球、桂皮1/2片、八角1顆、肉桂葉3片、茴香1/2匙、辣椒1根、糖1大匙、醬油150cc 1. 牛肋排、蒜球...

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材料 牛肋條750克 洋蔥1個 甘筍1條 蒜頭6粒 蘑菇12粒 番茄膏2湯匙 月桂葉2片 中筋麵粉2湯匙 黑啤440毫升 牛肉湯200毫升 百里香4束 迷迭香2束 番茜碎 適量 橄欖油 適量 鹽 適量...

材料 鴨1隻 (切件) 橙 1個 老抽 3湯匙 生抽 1湯匙 磨豉醬2湯匙 砂糖2茶匙 酸梅5粒 冰糖1粒 薑6片 蔥4條 蒜頭3粒 鹽 適量 黑椒碎 適量 生粉水 適量 辣椒 適量 做法 1. ...

＃姆士流【詹家滷豬腳】Tips 材料：滷豬腳1根、八角2顆、蔥2根、辣椒3根、紅蔥頭5顆、蒜2球、醬油、米酒、桂皮(中藥店買) 1. 豬腳切塊，鍋內不用放油，直接下鍋煎至表皮上色焦香 * 重點：除了...