以自己的名字開店，是每位日本廚師的夢想，來自日本茨城縣鹿嶋市的日籍大廚鈴木雄策也不例外。「我在18歲的時候決定，夢想成為一個料理人，當中包含了要靠自己開店。」鈴木說。 高中畢業後，一心想做料理人，有...

在香港要吃一頓有水準的懷石料理，等閒位位二三千。難得這家開在跑馬地的日本小店，最近趁開業一周年，推出了一個差不多比平日便宜一半的晚市套餐，七道菜才不過$888/位（另有七道菜午市套餐$580/位）。 ...

【旅遊籽：賞物尋源】 帝國酒店是日本第一家酒店，至今有126年歷史，瑪莉蓮夢露、英女皇等都曾經下榻，日皇女兒清子公主也在此舉行大婚，威水史多到維基百科都數唔晒。儘管如此，這家百年酒店和日本人的脾性一模...