https://www.facebook.com/papaya.kitchen/ 這是我家中其中一款必備的醬料，就是愛它酸和辣? 自家製的，就是我最愛的味道，酸辣汁配上海鮮，真的十分滋味，吃到完全不...

斑蘭葉摺成的方形小皿，出露滑溜的椰汁糕；底蘊是綿密的芋頭和粟米，混在通透的西米糕之中。「椰汁西米糕」是傳統泰國糕點，香港許多泰國雜貨店和泰菜館都有它的蹤跡。 《果籽》栽種品味，一籽了然。 http...

3人份/120元/20分鐘 材料： 泰國粉絲 40克 蒜頭，切碎 15克 泰國大蝦膏 15克 冬蔭醬 10克 雞湯 100克 青葱，切粒 20克 鮮元貝 3隻 做法： 1. 將粉絲放入清水內浸10...

泰國的糖果味道到底如何？？？ 鎖定臉書粉專：『攝攝放題』https://www.facebook.com/攝攝放題-4012870... 巴巴烙臉書粉絲專頁：https://www.facebo...

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青檸讓我想起在2000年初，開始接觸東南亞菜及越南菜，最常用到的材料，就是青檸。 自此雪櫃常備一大樽越南魚露酸醋，今次介紹的青木瓜沙律，便用這魚露酸醋作沙律汁。留意，這沙律汁最好預先一日做好，放入雪...

請用片右下角調HD1080高清睇片。 (下文自UTravel) 香港泰國小區 九龍城是泰國人在香港的駐足之地，因此九龍城成為了香港的泰國小區，逢星期日會有在泰國每天進行的供僧儀式，每年 4 月更...

八十年代移民澳洲雪梨期間，常到兩個地區覓食以解鄉愁：唐人街及越南華人區Cabramatta。越南曾受法國統治，所以越南人在Cabramatta做的法國麵包及雪芳蛋糕也特別好吃，我那時候才第一次嘗到斑丹...

烹調時間 : 1小時10分鐘 食材費用 : $45 咖喱同牛腩向來都是極佳的配搭，這次用上更富東南亞風味的紅咖喱，香味濃郁又不太辣，伴飯最佳。 材料 牛腩 300克 滾水 1,000毫升 香茅(修...

蔡一傑在我的節目中，示範了這道清爽菜式，生菜包材料中本應用雞胸肉，現改用雞髀肉，取其肉質嫩滑得多，全年合適的開胃菜。 材料 雞髀(去骨去皮) 2隻 雞湯 100毫升 水 60毫升 青檸汁 2湯匙 ...