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牛肉血水的影片

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牛肉血水 在 《宜手作》煎牛舌 的影片資訊

之前好像有看到一個留言表示我似乎比較少示範牛肉的料理?不好意思可能留言和訊息太多,後來我沒找到那個留言,我在這邊回覆喔: 這一年因為希望兒子長高,所以家裡吃牛肉的機率比較高,但我的確不常分享牛肉食譜...

牛肉血水 在 西湖牛肉羹貼士|牛肉羹如何嫩滑肉味重?大廚教落水撈碎牛 汆水去雜質 加芫荽食層次豐富 #大廚小貼士 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201130 的影片資訊

西湖牛肉羹是一道入口滑溜的湯水,但在家做很多時候入口不滑溜,而且常有血水。榮哥廚房私房菜總廚陳家輝指出,牛肉必定選用牛針扒,無筋無肥,入口不會有渣,做出來牛肉羹較為嫩滑,肉味比較重。他建議買新鮮牛肉,...

牛肉血水 在 西湖牛肉羹貼士|牛肉羹如何嫩滑肉味重?大廚教落水撈碎牛 汆水去雜質 加芫荽食層次豐富 #大廚小貼士 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201130 的影片資訊

西湖牛肉羹是一道入口滑溜的湯水,但在家做很多時候入口不滑溜,而且常有血水。榮哥廚房私房菜總廚陳家輝指出,牛肉必定選用牛針扒,無筋無肥,入口不會有渣,做出來牛肉羹較為嫩滑,肉味比較重。他建議買新鮮牛肉,...

牛肉血水 在 打邊爐食肥牛你會唔會洗? 肉質味道有冇影響? 專家:洗走血水會流失營養!#籽想好食─果籽 香港 Apple Daily─原刊日期:20210110 的影片資訊

近期天文台不斷發出寒流警號,最適合一家人打邊爐暖暖身子,而肥牛肉類更是當中必然的主角之一。但大家又有沒有想過,到底肥牛肉類購買後要如何處理?有網民將牛肉浸入清水,令到血水大量滲出,一度誤以為肉檔添加食...


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