我小時候對豆腐乳沒有特別的感覺 一直到我高中時期在日本讀書的時候 無意間經過了一間台灣的食材行 我失心瘋的買了 醬瓜、菜心，還有豆腐乳 立刻回家迫不及待地煮了一鍋飯 配著這些小菜飽餐一頓，也頓時讓我回...

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#行政院農業委員會農糧署 在來到 #六十石山 ⛰️ 之前，我對於#金針花 的認識都還停留在做湯品、熱炒這樣初級的認識。在稍作了解之後，我很開心能夠在這邊跟農糧署與當地金針花協會長官一起製作這道超夠臺...

本週五（4/30）的飯糰課臨時有人取消，只有兩個名額，歡迎報名：https://forms.gle/K4qmPeHGFVMdzeGE9 ————————————————————— 上週在SOGO的活...

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【當歸羊肉爐，三步驟料理羊肉更Ｑ嫩】 冬天進補必吃除了麻油雞、薑母鴨外 還有也非常受歡迎的「羊肉爐」🍲 羊肉爐的作法非常多種， 今天阿慶要來分享的是較清爽的「當歸羊肉爐」 淡淡的中藥清香味加上「白蘿蔔...

【補充】有些留言說那個醬汁呢？ 迅速提供給大家： A級：蔥、薑、蒜、辣椒、蒜苗、蘿蔔泥、韭菜花、醋 B級：醬油、烏醋、味增 C級：豆腐乳、醬油膏、辣豆瓣醬、芝麻醬、花生粉 D級：沙茶醬、香油、砂糖、酒...

今次去咗紅磡「1仔冰室」，試下佢嘅「$238 雙冬黑山羊腩煲套餐」，套餐包括明爐砂鍋羊腩煲、例湯兩碗、白飯兩碗、飲品兩杯、生菜一碟以及腐乳醬！我哋加錢轉咗「凍奶茶」同 「凍檸茶」，等我哋一齊試下質素如...

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【薑母鴨，薑片薑塊都要炒、米酒分三次入鍋】 每到冬天，台灣各地的薑母鴨總是大排長龍 濕冷的天氣最適合來點溫補的鍋物暖暖身🍲🔥 今天阿慶就來跟大家分享這道「薑母鴨」😍 從最重要的「爆香」到烹煮「火候」的...