本集主題：「家庭必備食材刀工刀法全圖解」介紹 訪問作者：高世達 內容簡介： 廚師、主婦烹飪前一定要會的美味加分祕訣 五大篇章×40種居家常見食材×50種必學刀工刀法×超過500張步驟圖， 一圖一鏡...

本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹 訪問作者：林玉樹、高世達 　　　 內容簡介： 強強聯手！ 中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書 終止厭倦的外...

本集主題：「農村廚房尋味之旅」介紹 　　　　　　　 訪問作者： 陳志東 　　　　 內容簡介： 你採過三星蔥嗎？你抱過鱘龍魚嗎？你看過炭焙桂圓寮嗎？你吃過青黛冰淇淋嗎？…… 　　 「食材旅行」是一種主題...

旅程少不了食、宿、遊、購、行，一趟旅程是否讓旅人留下美好印象，每個環節的每一位服務人員都是關鍵。 國立高雄餐旅大學是培育台灣觀光人才的搖籃。佳龍上個月參加畢業典禮，也參觀校內的法國藍帶廚藝學校及咖啡...

重量級經紀人搭擋出馬 帶著師妹 @鄭宜農 Enno Cheng 前往高餐演講🚗 經紀人平常的工作內容是？ 翹課、試毒、吃*N..等..等等….. 神秘的幕後工作，就讓宇陳揭曉！ #...

#世界金牌台灣葡萄酒來了 #高雄餐旅大學教授陳千浩 #令人熱血沸騰的釀酒職人 #有台灣金牌葡萄酒風味的蘇格蘭威士忌 #蘇格蘭威士忌大使James #不能告訴你品牌因為我會被罰錢 #你可以按圖索驥 #千...

#餐飲科系學生如何用法語與外國廚師溝通？ #連英文都說不通了還要講法文？ #美女教授蔡倩玟的創新教學 #高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新研究所副教授 #第二第三語言真的很重要 #廚師晉級的捷徑 #外場加...

本集主題：「讓世界旅人看見台灣：地方創生╳觀光創新的12堂課」介紹 　　　　　　　 訪問作者：吳建誼 　　　　 內容簡介： 為了地方創生！ 為了讓世界看見台灣！ 　　台灣第一個致力於觀光旅遊產業的民...

#當法國馬賽唯一米其林三星主廚品嚐到台菜雞仔豬肚鱉的時候 #高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新研究所副教授蔡倩玟 #GeraldPassedat #台南阿霞飯店主廚吳健豪 #法國19世紀也吃烏龜湯 #三星...

我從前一直有個夢想，就是當大學教授。來台大念研究所，拿到碩士之後，我選擇了其他的方向~這次很開心有機會到高雄餐旅大學，教5小時的關於波蘭的課，美夢成真^_^ ★贊助我們 Paypal➭ https...