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毎日配信中！！【料理動画・レシピ動画】お子様との料理にもおススメ。Quick！安倍川もち。

レシピ制作専門スタジオ事務局スタッフです。

レシピ動画を参考にして　安倍川もち　を作ってみませんか？


Quick！
安倍川もち
Abekawa Mochi

静岡県の銘菓である安倍川もち。
焼いたお餅をお湯に浸して、柔らかくした餅を砂糖の入ったきな粉をまぶしたものです。
その昔、静岡県にある安倍川の上流には金山があり、金の採掘で栄えていたとか。
徳川家康公が茶店に立ち寄り、安倍川上流で取れる砂金に見立てて、
つきたての餅にまぶして「安倍川の金粉餅」として献上したことが由来だという説もあります。
販売されている安倍川もちは、きな粉にかけるお砂糖が別になっているそうです。

「正月用のお餅が余っている」「ストックしていたお餅を使いたい」
そんなときにもおすすめですね。
手早く作れるので、おやつが急に必要なときにはぴったりです。

作り方はいたってシンプル。
お餅を茹でて、きな粉と砂糖と和えるだけです。
これならお子さんとの料理を楽しみたいという方でも作りやすいはず。
お子さんが作る場合、きな粉（砂糖入り）をビニールの袋にきな粉を入れて、
口をしっかりとしばり、シャカシャカとふってもらうとよいでしょう。
ボウルやバットにきな粉を入れて、茹でた餅を加えます。
コロコロところがして、まんべんなくきな粉がついたらオッケーです。

詳しいレシピ、材料、作り方、ポイントはこちらから
https://youtu.be/K9qtEdBAMlo

ぜひ試してみてくださいね。

以上、レシピ制作専門スタジオでした。

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◆「低糖質チーズケーキ」の作り方

【材料】1台分(20×7×5.5cmのパウンドケーキ型使用)
クリームチーズ　200g
無糖ヨーグルト　200g
顆粒低カロリー甘味料　80g
生クリーム　200ml
溶き卵　2個分
大豆粉　大さじ2
お湯 (湯煎用)　適量

【手順】
準備.クリームチーズを常温に戻しておきます。オーブンを160℃に予熱しておきます。
1.キッチンペーパーを敷いたザルの上に無糖ヨーグルトを入れ、冷蔵庫で30分ほど置き、水切りをします。
2.ボウルにクリームチーズ、低カロリー甘味料を入れて、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
3.1、生クリームを加えて、よく混ぜ合わせます。
4.溶き卵を2回に分けて入れ、よく混ぜ合わせます。
5.大豆粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
6.クッキングシートを敷いた型に流し入れます。バットにのせて、底から2cmほどの高さまでお湯を注ぎ、160℃のオーブンで60分ほど、火が通り焼き色がつくまで蒸し焼きにします。
7.粗熱を取り、冷蔵庫で半日以上よく冷やして完成です。

【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。
※低カロリー甘味料は、砂糖よりもカロリーを低く抑えられている甘味料のことです。スーパーや薬局、インターネット等でお買い求めいただけます。商品によって風味や特徴が違いますので、お好みのものをお使いください。今回は、植物由来の「エリスリトール」を主成分にしている甘味料を使用しました。

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材料(2人前)
サイリウム 小さじ2
水 300ml
顆粒低カロリー甘味料 大さじ1
きな粉 大さじ2

作り方
1.鍋にサイリウム、顆粒低カロリー甘味料を入れて、泡立て器で混ぜ合わせ、水を加えてさらに混ぜます。
2.よく混ざったら中火で熱します。沸騰したら泡立て器で混ぜながら3分ほど加熱します。
3.とろみがついたら火から下ろし、ラップを敷いたバットに流し入れます。粗熱が取れたらラップをかけ、冷蔵庫で30分ほど冷やし固めます。
4.食べやすい大きさに切り分け、きな粉をまぶします。
5.器に盛り付けてできあがりです。

サイリウムは、水と混ぜ合わせる際にダマになりやすいですが、しっかりと混ぜ続けることでダマはなくなります。
※低カロリー甘味料は、砂糖よりもカロリーを低く抑えられている甘味料のことです。スーパーや薬局、インターネット等でお買い求めいただけます。商品によって風味や特徴が違いますので、お好みのものをお使いください。今回は、植物由来の「エリスリトール」を主成分にしている甘味料を使用しました。
※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。
※食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。
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詳しいレシピはkurashiruに掲載しています。
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【材料】1台分(20×7×5.5cmのパウンドケーキ型使用)
クリームチーズ　200g
無糖ヨーグルト　200g
顆粒低カロリー甘味料　80g
生クリーム　200ml
溶き卵　2個分
大豆粉　大さじ2
お湯 (湯煎用)　適量

【作り方】
準備.クリームチーズを常温に戻しておきます。オーブンを160℃に予熱しておきます。
1.キッチンペーパーを敷いたザルの上に無糖ヨーグルトを入れ、冷蔵庫で30分ほど置き、水切りをします。
2.ボウルにクリームチーズ、低カロリー甘味料を入れて、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
3.1、生クリームを加えて、よく混ぜ合わせます。
4.溶き卵を2回に分けて入れ、よく混ぜ合わせます。
5.大豆粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
6.クッキングシートを敷いた型に流し入れます。バットにのせて、底から2cmほどの高さまでお湯を注ぎ、160℃のオーブンで60分ほど、火が通り焼き色がつくまで蒸し焼きにします。
7.粗熱を取り、冷蔵庫で半日以上よく冷やして完成です。

【料理のコツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。
※低カロリー甘味料は、砂糖よりもカロリーを低く抑えられている甘味料のことです。スーパーや薬局、インターネット等でお買い求めいただけます。商品によって風味や特徴が違いますので、お好みのものをお使いください。今回は、植物由来の「エリスリトール」を主成分にしている甘味料を使用しました。

▼詳しい作り方はアプリで公開しています。
https://www.kurashiru.com/recipes/ef3...

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0:00 低糖質チーズケーキ
0:11 キッチンペーパーを敷いたザルの上に無糖ヨーグルトを入れます
0:27 ボウルにクリームチーズ、低カロリー甘味料を入れます
0:52 無糖ヨーグルト、生クリームを加えてよく混ぜ合わせます
1:45 溶き卵を2回に分けて入れよく混ぜ合わせます
2:16 大豆粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます
2:40 クッキングシートを敷いた型に流し入れます
3:20 粗熱を取り、冷蔵庫で半日以上よく冷やして完成です

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詳しいレシピはkurashiruに掲載しています。
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