#一煲過懶人飯 #用電飯煲又得
【滴雞精香茅鹹脾有味飯】
鬼嫁由懷孕到坐月到餵人奶，一直都喝滴雞精來補身，太忙沒時間沒心機煲上奶湯，每天一包滴雞精，強身補氣，不能少呢。平常喝的滴雞精都是自家製，但只要有朋友從香港過來，鬼嫁一定請朋友幫忙帶田原香滴雞精來曼谷，田原香獨特的美味無法取替，No.1滴雞精推薦。
滴雞精除了可以直接喝，也會用來煮食，米粒吸收了滴雞精啖啖精華，加上香茅的香氣，清新、美味又健康，大人小孩都愛吃，天然調味，零脂低卡，營養補身，香港人怕燥熱，把滴雞精混入食材就最好不過，加上那種滴滴精華的營養，不是一般清雞湯更比。
陀小鬼後期開始，一直都是喝田原香的滴雞精，味道清甜，田原香滴雞精用放山養公母土雞，可以都做到陰陽調和，一家大小都可喝，放山養土雞買小見小，自家農場，更有信心。田原香滴雞精亦有不同藥材口味的選擇，照顧不同人士體質的需要。
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材料(4人份)：
雞脾 2隻
香茅 4-5條
檸檬葉 4片
椎茸胡椒滴雞精 4包
米 2杯 (米量杯）
水 120毫升
醃雞調味料：
鹽 1/2茶匙
胡椒 少計
製法：
1. 雞脾以調味料醃10分鐘
2. 香茅略拍再打結
3. 鍋子內加入米、椎茸胡椒滴雞精、水和2條香茅，開中大火，並攪拌3-4次
4. 至水滾起泡，便加入雞脾、2條香茅和撕碎的檸檬葉
5. 加蓋煮2分鐘，轉小火煮15分鐘，熄火悶焗10分鐘即成
6. 用電飯煲亦可，將所有材料拌勻後，放上醃好的雞脾，開制煮飯，飯熟後，再多焗10分鐘即成
小貼士：
1. 不加香茅和檸檬葉，製作純鹹雞脾飯亦可
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