疫情爆發後改變大家的生活習慣，以往準備常備菜都是小包裝，最多主菜兩小包，燉湯一包。食物塞爆冷凍庫的機會不多。
但是疫情後我不敢出門，菜市場也不敢去，初期連遇到鄰居都害怕。畢竟一人得病幾乎就全家得，有誰敢冒這種險。
琢磨著怎麼準備食物，以往只在超市購買的食品、生活用品類，改在線上下單，就多買一些備用著。
生鮮食材就由銷售海鮮的外甥提供，自己上小菜市場購買豬肉，一次買的份量真是從未有，以往2-3斤就算多，現在都是5斤起跳，量太多我沒辦法再手切，請店家幫忙做粗絞肉。
也會多買3條肉，或滷或炒，幾條排骨燉湯，生肉冰凍太久不好吃，先燉煮好再分裝冷凍。
前些天才又滷一大鍋肉燥分裝冷凍，煮好才想起忘記順手作滷蛋。剛剛又去買雞蛋回家，等一下再來做滷蛋。
到現在我還維持著主大量常備菜的習慣，不過已經會去超市採買，只是比以往多一分小心，隨時噴酒精，隨時洗手，口罩戴好待滿。
希望疫情趕快散去，可以自由出門玩耍。雖然現在照顧失智長輩無法隨時出門，還是這麼希望著
想念我的花東行、離島趴趴走，金門超熱自由行，馬祖累到不行的行程與夜晚很凍的藍眼淚拍攝。
想念可以隨時與朋友聚餐，喝咖啡聊是非的日子。
目前只能繼續當廚娘，當唯一照顧者
古早味滷肉飯
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滷蛋
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一魚五吃
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一魚五吃 在 [食記] 石門水庫「大石門活魚餐廳」 一魚五吃- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：大石門活魚餐廳
消費時間：2019/04
地址：325桃園市龍潭區佳安西路5-6號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–19:00（星期一公休）
電話：(03)471 2522
網誌圖文版：
https://everythingcheapcheaper.blogspot.com/2019/04/Shimen-Reservoir-Grass-Carp.html
這陣子家裡買了草魚來吃，讓阿公想念龍潭石門水庫的活魚五吃，所以挑了一天假日來到
這兒，挑了一家網路上評價不錯的活魚餐廳，"70歲的廚師、80歲的店長，家庭口味、健
康煮法"的「大石門活魚餐廳」，位於巷弄內，空間不是很大，但生意非常好，不用擔心
會跟遊覽車的遊客擠。
大石門活魚餐廳 菜單
整體菜色選擇沒有到非常多，招牌五吃有豆瓣魚、糖醋魚、炸魚塊、蒜泥魚片、鮮味魚湯
(淡味噌)五種吃法，另有賣炒麵，不過沒炒飯。
看完菜單就準備進門挑魚囉，活魚一斤140元。
挑的時候會請大家後退一點，免得被魚潑溼，魚的力道超大... 一撈起來馬上敲頭砸死，
血腥的體驗，就不貼出照片了。
龍鬚菜
菜的選擇有高麗菜與龍鬚菜，選了平常比較少吃的龍鬚菜，炒的不油膩也不死鹹，但有紅
蔥頭的爆香氣，好吃。
蒜泥魚片
這部分的魚片比較沒魚脂肪，蒜泥醬不會過鹹，不配飯也覺得很可以。
糖醋魚
炸的酥脆，配上我最愛的糖醋醬，糖醋醬酸酸甜甜的很下飯。
豆瓣魚
這道雖是有豆瓣醬，但也不會像一般大眾的豆瓣醬那樣死鹹，辣度不會到非常辣，整體上
非常非常下飯，這盤的魚油脂也比較多，超愛~
味噌鮮味魚湯
湯頭非常鮮甜，打包帶回家時，老闆還很親切的要幫我們加湯，原來是已經煮好一大鍋湯
，魚頭都在鍋裡頭熬，會看客人吃幾斤的草魚，盡量給相對應的魚頭。
至於說好的五吃，因為不太想吃太多炸的，所以沒點炸魚塊，糖醋魚其實就算是炸魚塊林
上糖醋醬。來吃活魚餐廳的話，人數最好不要太少，這樣才吃會吃的盡興，量都滿多的，
吃好吃滿，服務也都很親切，不會因為人多就態度不好，不加味精的健康美味，不過可惜
的是碗難免會有海鮮的臭味...。
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