台灣人保健康都在吃什麼?💊💊💊
#60種保健食品吃對時間大補帖
對真的是60種!
嚴選了國人常吃的 #60種保健食品
\\資料整理到我眼花🙈
若是有你有在吃而我沒寫到的請多包涵💛
#建議此篇可收藏起來字真心多
台灣保健食品市值破千億,市面上保健食品琳瑯滿目
#挑選撇步
1. 有需要再吃 務必先了解自己需求
2. 買之前一定要看標示看警語
3. 一定要看劑量是否符合所需
4. 不買來路不明保健食品
#保健食品迷思勿踩
1. 把保健食品當藥吞
2. 期望吃了一秒見效
3. 期望保健食品能100%拯救不當的飲食習慣
4. 認為健康食品都沒有效
👉以下正文 正確時間服用之68375字(誇飾)
#依據保健食品的不同適合服用的時間也不同!
#到底什麼時候吃最有效?
有些適合空腹吃,有些適合飯後吃,
有些睡前吃其實也沒有關係!
#吃保健食品不要白花錢,
記得 #挑對正確時間 #吸收更有效率
什麼叫做 #空腹吃 及 #飯後吃/ #隨餐吃 #睡前吃
這個一定要看清楚喔!
💊空腹=飯前至少1小時以上
或飯後至少2小時以上
💊飯後吃及隨餐吃
飯後吃=吃完飯1小時以內
隨餐吃=吃完保健食品立刻吃飯或吃第1口飯後吃保健食品
💊睡前吃
=睡前30分鐘以內,吃完趕快去睡
⚠定義服用時間的前提是,一整天只吃一種保健食品!
如果是服用單一種保健食品但內含多種成分
建議的服用的時間也會不同,記得看商品標示及詢問專家意見。
💊💊💊#保健食品吃對時間大補帖💊💊💊
1⃣空腹吃最好
1.| #雞精人蔘類 |
雞精、滴雞精、鱸魚精、滴魚精、人蔘飲
建議早上空腹喝
雞精類、魚精類、人蔘飲主要是針對提升免疫力、抗疲勞
有些雞精有小綠人標章,建議可以優先選擇。
經驗值是不影響尿酸,實際數值問廠商檢驗數據。
⚠人蔘飲與咖啡因、抗凝血劑、利尿劑、
維生素C可能產生不良反應記得不要同時吃!
2.| #纖維類 |
膳食纖維、青汁、菊苣纖維、綠藻、PHGG
超過九成的台灣人膳食纖維攝取不足造成嗯嗯不順問題,
所以膳食纖維類的保健食品現在也是夯夯的!
歸類在空腹食用是希望能夠增加飽足感幫助降低食慾,
但高劑量的膳食纖維會干擾鐵及礦物質的吸收,
⚠像是高劑量的膳食纖維及鐵劑就不要同時在早上空腹的時候吃!
每日膳食纖維建議量:28g
(以2000大卡計,是的!膳食纖維建議量跟著熱量跑)
🥢從食物:菇類、木耳、牛蒡、地瓜葉、百香果、黃豆
3. #鈣片檸檬酸鈣
檸檬酸鈣不受胃酸pH值影響,空腹或飯後吃、睡前吃皆可!
⚠補充劑量每次不要超過500mg,吸收率最好
所以如果每天想補充1000mg的鈣,
記得分做兩次以上服用吸收率較好
4.#膠原蛋白
空腹吃睡前吃都可以,目前沒有明確的藥物不良反應。
🥢從食物:難達到保健食品劑量及分子量
5.#UCll非變性二型膠原蛋白
讓身體關節更靈活趴趴走的新保養成份
成分多來自雞軟骨,目前各大廠都幾乎有,
聽我先生說病人吃的反應有些不錯:)
實驗建議量:40mg/day
UC-ll必須至少連續服用一個月,才會有作用
🥢從食物:難達到保健食品劑量及分子量
6.#甲殼素
有些研究發現可以降低脂肪吸收並且排出體外,
所以常見用在減肥輔助食品。
⚠長期服用可能導致脂溶性維生素缺乏喔要注意!
每日建議劑量:500~1000mg
🥢從食物:太硬的殼不要開玩笑
7.#苦瓜素
幫助免疫力及血糖穩定。
如果是喝現打苦瓜汁,每天50~100ml即可。
🥢從食物:山苦瓜優先
8. #生薑萃取物
臨床研究有止吐,緩解關節炎效果。
止吐建議劑量500~2000mg/d
緩解關節炎建議劑量1000~2000mg/d
🥢從食物:老薑(但保健食品萃取較不會刺激腸胃道)
9. #鐵
19-50歲女性,每日建議量15mg
懷孕第三期及哺乳期記得建議量變成45mg/d
🥢從食物:海鮮、蛤、鷹嘴豆、紅豆、蓮子
10.#鎂
利尿劑跟酒精會降低鎂吸收記得分開吃。
19-50歲每日建議量在320~380mg,每日上限700mg。
🥢從食物:堅果、深綠色蔬菜
11. #麥蘆卡蜂蜜
這個去澳洲紐西蘭玩是夯夯的伴手禮,
產自麥盧卡茶花樹的蜂蜜
依據活性指數不同等級價格也不同。
12.#蜂膠
可能可以抗發炎,飯後吃也可以。
13. #精胺酸
常見用途-
增強免疫力
改善性功能、建議性行為前一小時空腹使用
(⚠書上真的這樣寫耶有考量到吃的人感受嗎?XD
運動前一小時
每日建議劑量4-5g
🥢從食物:人體的必須胺基酸
堅果、蝦、魚、雞、海鮮
14.#馬卡
來自秘魯安地斯山區的一種十字花科植物
含有硫代配糖體、維生素、礦物質、胺基酸等成分
常見用途-可能與男性荷爾蒙調節有關
每日建議劑量馬卡萃取物1500 ~ 3000 mg
🥢從食物:最近發現植物店有賣可種
15.#益生菌
有包埋技術/耐酸菌者,空腹吃可,若想要飯後吃也沒問題。
記得跟抗生素分開吃。
吃益生菌時搭配含有寡糖的蔬果汁、蘋果、豆漿、蘆筍等可以讓腸道中益生菌住的比較久
2⃣飯後吃/隨餐吃最好
1.| #維他命類 |
B群、高單位B群、葉酸、維生素C、綜合維他命
這類型維他命 #早餐後吃最好
#B群
幫助代謝早餐後吃最好
若有消耗體力活動例如跑步、苦力、搬家(?)
記得活動前2小時吃
誰適合吃:熬夜、壓力大、緊張性格、長期抽煙喝酒、
孕婦哺乳、長期用避孕藥
水溶性維生素與咖啡、茶等含咖啡因食物記得間隔一小時
⚠不要跟咖啡、茶一起吞會白吃
會加速代謝B群加速排出效果打折!
🥢從食物:各類食物
#綜合維他命
一顆裡面有水溶性、脂溶性維生素及礦物質。
因為有脂溶性維生素及礦物質,⚠記得不要過量或重複吃。
🥢從食物:各類食物
#鈣片碳酸鈣、磷酸鈣、檸檬酸鈣
「最常見的碳酸鈣」、磷酸鈣
建議於胃酸分泌較多的時候也就是飯後吃
以增加鈣的吸收率
檸檬酸鈣不受胃酸影響飯後吃也可以!
國人多缺鈣,這個其實也是建議要補充的,
特別是沒有習慣吃些乳製品像是起司、優格、牛奶的人更要注意!
⚠補充劑量每次不要超過500mg,吸收率最好
所以如果每天想補充1000mg的鈣,
記得分做兩次以上服用吸收率較好
交互影響的藥品:
喹諾酮類(Quinolones)抗生素、四環黴素類(Tetracyclines)抗生素、雙磷酸鹽類(Bisphosphonates)骨質疏鬆藥、甲狀腺素藥thyroxine。
每日建議量1000mg
⚠注意你買的鈣片真正的劑量,
例如標示一顆含500毫克的碳酸鈣,
實際鈣含量其實是「鈣:200毫克」(要看的是這個)
選擇鈣片時要留意並看清楚「鈣」含量的多寡不要被騙了。
⚠如果看到那種鈣片沒寫鈣有多少毫克的記得趕快放回去不要買!
🥢從食物:鮮乳、優格、起司、青江菜
#鋅
每日建議量12~15mg
🥢從食物:海鮮、堅果
#葉酸
常見用途-預防胎兒神經管缺陷、穩定血壓、降低大腸癌風險
葉酸很容易氧化跟受到熱破壞
合成的葉酸利用率幾乎可達100%(所以 #備孕、#懷孕時記得補充)
每日建議量400微克
備孕懷孕期每日建議量600微克
🥢從食物:最好是吃生鮮水果或輕度烹調的蔬菜蘆筍、菠菜等
(天然食物中葉酸利用率約在50~80%)
#維生素C
可促進合成膠原蛋白、抗氧化
抽菸者、壓力大、口服避孕藥需求量會增加
每日攝取量在30~200mg時,吸收率最好(可達70~90%)
高劑量時吸收率較低。
⚠跟鈣鐵鎂B6是好朋友,一起吃效果加分
每日建議量100mg
每日攝取上限2000mg
🥢從食物:奇異果、芭樂、百香果、木瓜
#ADEK
我這邊只提目前最夯的也是國人有較高需求的維生素D
維他命D 是脂溶性維他命,
得和油脂一起攝取才會好吸收,
⚠建議飯後或是和富含油脂的食物一起吃。
降膽固醇藥物 – cholestyramine (如:Questran®、LoCholest® 和 Prevalite®) 會減少維他命D與其他脂溶性維生素的吸收,補充維他命D 時要和用藥的那一餐錯開。
如果平常就很少曬太陽,長期下來有較高缺乏維他命D 的風險。
0-30歲, 10微克(400IU/天)
51歲以上,15微克(600IU/天)
🥢從食物:鰻魚、鮭魚
什麼族群必須補充?哪些食物有及保健食品怎麼挑?看這篇
👇👇👇
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2. #葉黃素
安全性高。
輔助治療視網膜老化性黃斑部退化。
保養用每日建議量10mg。
療程時間要持續吃3~6個月
🥢從食物:菠菜、甜豆含量豐富
3. #葡萄籽
主要成分原花青素,抗氧化
每日建議量50~300mg
⚠跟維生素C一起吃加分效果。
療程時間要持續吃1~3個月
🥢從食物:吃葡萄要吃紫葡萄皮跟籽,但要達特定保健劑量較難。
4. #魚油
去美國心臟協會期刊《Stroke》曾發佈研究指出,魚油所含的EPA能減少缺血性中風發生。
魚油裡面的成分都是脂溶性的,所以建議可以在飯後的時候服用,效果較好。
每日攝取Omega-3以3公克為限。
每日保養劑量Omega-3 1000mg
魚油補充劑通常不含汞或含汞量非常低
(萃取技術及原料為小型魚類)
⚠無論WHO、美國、澳洲歐洲的懷孕期指引其實都鼓勵補充魚油
建議備孕、懷孕、哺乳期每日補充約1000mg的omega-3
孕婦本身若沒有凝血功能不全的疾病不用太擔心凝血的問題
可以吃到生
#懷孕期多攝取天然魚類對於孩子日後認知發展有幫助
🥢從食物:建議每週可以吃到兩次魚最好
低重金屬污染風險的鯖魚、鮭魚、秋刀魚
5. #藻油
有助於腦部發育
成分主要以DHA為主
建議備孕、懷孕、哺乳期
每日補充約200-300mg的DHA
🥢從食物:微藻
6. #DHA
對於嬰幼兒成長發育過程重要
也是建議一周至少吃兩次魚喔!
幼童每日建議量在200~300mg
高血脂每日建議量660mg
建議備孕、懷孕、哺乳期
每日補充約200-300mg的DHA
🥢從食物:深海魚、避免鮪魚旗魚
7. #蝦紅素
補充品多為素食製品,主要來自微藻萃取物。
富含油脂的飲食能幫助吸收
可能好處抗發炎、護眼
每日建議量3.6mg(約等於165g鮭魚)
🥢從食物:微藻
8. #磷蝦油
從磷蝦身上萃取出來的油
主要的成分是磷脂質、 omega-3 脂肪酸,以及少量的蝦紅素。
⚠購買時記得買有海洋之友標章(Friend of the sea)證明水產品來自於可持續性的來源愛護地球。
🥢從食物:首先要撈的到磷蝦
9. #魚肝油
含有維生素A及維生素D,有些另有加魚油
有助於維護眼睛視力健康
🥢從食物:A南瓜胡蘿蔔 D鰻魚
10. #月見草油
改善經前症候群不適(愛遷怒發火之時?)
每日建議量250~500mg
🥢從食物:首先要買的到月見草種子
11. #薑黃
抗發炎
每日建議量1500mg
⚠薑黃與葡萄糖胺並用有加分效果
🥢從食物:薑黃乾燥根莖
12. #Q10
抗氧化、護心
與食物中的油脂一起食用可提高吸收率及利用率。
食品添加規定每日食用限量30毫克以下,
⚠15歲以下小孩、懷孕或哺乳期間婦女及服用warfarin抗凝血劑類藥物之病患不宜食用。
🥢從食物:牛肉、沙丁魚、波菜
13. #酵素
幫助食物消化,讓食物中的營養容易被身體消化吸收。
適合大餐後吃。
⚠有些酵素液含糖量高,糖尿病人需注意。
🥢從食物:像木瓜酵素來自木瓜
14. #鳳梨酵素
幫助消化、抗發炎
市面上有作成藥品的鳳梨酵素
抗發炎建每日議劑量500~2000mg
🥢從食物:不建議吃爆鳳梨
15. #益生菌(不耐酸者)
若沒有耐消化道酸鹼的特殊包埋技術,
⚠建議飯後或進餐期間食用才能提高益生菌存活率!
🥢從食物:記得餵食益生菌像是蔬果
16. #大蒜精
富含大蒜素,抗發炎、抗菌
⚠不可取代抗生素,不可與益生菌活菌共服
每日大蒜素攝取量應在4~6毫克以上
🥢從食物:大蒜,記得發霉的要丟掉
17. #紅麴
常見用途-預防高血脂
晚餐後吃較好
建議劑量2400mg/day
⚠注意與葡萄柚汁或橘子汁併用會降低紅麴吸收率
🥢從食物:從保健食品better
18. #納豆激酶
輔助預防心血管疾病
建議劑量2000FU(約等於50公克納豆)
⚠不可與抗凝血劑共服
🥢從食物:納豆
19. #靈芝萃取物
常見用途-靈芝多醣體增強免疫力
增進免疫力建議劑量300~1000mg/day
🥢從食物:靈芝本人又苦又硬要萃取
20. #樟芝萃取物
常見用途-增強免疫力、護肝
製品最好有8%以上多醣體
🥢從食物:萃取better
21. #冬蟲夏草
常見用途-增強免疫力
每日建議劑量500~1000mg
🥢從食物:野生要注意污染問題
22. #接骨木漿果
常見用途-抗發炎
每日建議劑量1~4g
🥢從食物:首先要買到接骨木漿果
23. #葡萄糖胺
常見用途-緩解關節炎
每日建議劑量1500mg
🥢從食物:X
24. #大豆卵磷脂
常見用途-調節血脂、防塞奶(?)
增加奶量的不二法門還是多親餵、多喝水
防塞奶建議量為3600mg〜4800mg/day
⚠若是希望改善心血管疾病記得要空腹吃
🥢從食物:豆類、穀類、肝臟
25. #蔓越莓
常見用途-預防泌尿道感染
每日建議劑量250~400mg
🥢從食物:蔓越莓汁360-960ml/d
務必注意含糖量跟腸胃道功能
26. #蜂王乳
常見用途-癸烯酸減少經前症候群、增生膠原蛋白、抗菌
每日建議劑量250~500mg
🥢從食物:X
27. #胎盤素
常見用途-可能預防老化(?)
建議劑量500~2000mg/day
⚠與荷爾蒙製劑、類固醇藥物併用可能有藥物不良反應
(注意有些製品可能有安全性及倫理道德性爭議)
🥢從食物:X
3⃣最後像是檸檬酸鈣、一般B群(非高劑量)、膠原蛋白這類的保健食品睡前吃也是可以的。
前兩者可以幫助穩定神經,對睡眠是有幫助。
看這篇的同時大家如果可以跟我分享就更好了❤️❤️
👇🏻👇🏻👇🏻
你們有吃保健食品嗎?吃哪些呢?
⚠ #小提醒
1.部分保健食品可以依據吃進去後的個人反應來調整吃的時間!
像是鐵劑,一般會建議空腹服用,在胃酸的條件下才會吸收夠好,
高劑量的鐵副作用主要是噁心、便秘及胃部不適,
像我之前懷孕時吃鐵劑會覺得噁心感不舒服,
這時候睡前服用就會比較好是沒有問題的!
2.保健食品會因為適應症、劑量、劑型、複合型成分、一天要吃多種保健食品需求分配問題、生活習慣、飲食習慣等建議調整吃的時間!
建議購買、服用前務必要看清楚標示,食用前記得諮詢營養師、藥師、醫師,才不會白花錢喔!
3.圖中列的建議食用時間是依據參考資料*、營養學圖書**、DRIs***市售常見保健食品建議之服用時間、常見市售/熱門保健食品整理出來的。
🔎 資料來源
*保健食品諮詢手冊
**Wardlaw's Perspectives in Nutrition: A Functional Approach
***國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)第八版
#優先用食物補充身體必要營養素
#盡量從天然食物獲取營養素吃回來
#買保健食品看標示看警語看有效劑量看清楚
#注意保健食品食物藥物交互作用
#大品牌大廠優先選
#必要時連續服用有時候不是為了賺你錢是真的要吃久才知道有沒有效
#這篇破千字請收藏慢慢看
#建議劑量為成人,並且有些劑量是須分做一天2~4次食用
#常見用途指臨床、動物等實驗發現之可能有效功能
#部分保健食品有待更進一步實證
#特殊疾病者小心使用
#本篇無利益衝突
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🇺🇸美國💯💯💯原裝
RU21安體普<高效解酒保肝片>
RU21是一種膳食補充食品,其所有成分被美國FDA確認為GARS
(Generally Regarded As Safe)
規格:20片
這是美國最好的解酒聖品,沒有之一
🎯產品介紹:
保持清醒、降低傷害。RU21安體普能夠加速對酒精中產生的有害物質乙醛進行分解,迅速將其排出體外,並及時補充人體細胞所需的特殊營養,幫助大腦和肝臟細胞正常工作,有效降低了乙醛對人體重要器官造成傷害的可能性,使人能夠在飲酒過程中保持頭腦清醒。
防止人們在酒後產生頭痛、暈眩、局部皮膚過敏,腸胃不適等酒後症狀。
根據俄羅斯科學院長期的臨床試驗結果和經過25年的使用檢驗,尤其是該產品在美國和歐洲多年市場化運作的實際結果表明,RU21安體普是一種無毒、無副作用、且十分安全有效的解酒食品,它的主要作用可以簡要地概括如下:保持頭腦清醒、降低乙醛對肝臟、大腦和中樞神經系統的傷害、消除醉酒後的頭疼、皮膚過敏症狀(各種不良反應)以及次日延續的不適感。同時補充維C可以呵護皮膚健康、促進DNA細胞活力、有效消除疲勞感。
🎯R21 產品成份介紹:
按照美國FDA(美國食品藥品監督管理局)的鑑定,RU21安體普解酒片是一種無毒性無副作用的純天然健康生物食品,它的核心成分是一種產自俄羅斯的天然物質,在這個基礎上再配入人體所需的營養成分,如維生素C,葡萄糖,谷氨酸等,就能在人們飲酒時發揮高效解酒性能和對人體起到全面的保護作用。
RU21能夠促進人體內脫氫酶的分泌,主動加速對酒精中產生的有害物質乙醛進行分解,迅速將其排出體外,並及時補充人體細胞所需的特殊營養,有效降低了乙醛對人體造成傷害的可能性,緩解人們在酒後產生頭痛、暈眩、局部皮膚過敏、腸胃不適等酒後症狀。
根據俄羅斯科學院長期的臨床試驗結果和經過克格勃25年的使用檢驗,及產品在美國的不斷改良,尤其是該產品在美國和歐洲多年市場化運作的實際結果表明,RU21是一種無毒、無副作用、且十分安全有效的天然提取物的膳食食品。RU21安體普複合片,由俄羅斯生產美國精神科學有限公司總經銷,曾經是冷戰時期著名的前蘇聯克格勃專供自己的特工人員在執行任務時使用的秘密解酒食品,憑藉著RU21安體普的保護,克格勃特工在各種對抗性飲酒場合總能比對手頭腦清醒,從而順利完成自己的情報收集任務。
🎯服用方法:
飲酒前和飲酒時食用,在酒前15—20分鐘食用2片效果為佳。如果酒精飲入量比較大,則需及時補食,(取決於飲酒量),次日若還有酒後不適感,可以補用一次。食用本品不受用餐或飲酒時間限制,無副作用,可與果汁、茶水或礦泉水同時食用。胃酸過多及胃潰瘍者請在飯後食用。
烈酒:酒前5分鐘服用,如飲酒量超過了平時的定量,再增加1-2片效果更佳。
紅酒:酒前酒中酒後都可服用,且效果明顯。
啤酒:啤酒自身有代謝速度快、排泄也快的特點,但只要在酒前20分鐘左右開始食用RU21安體普,使其在體內充分發揮作用,並根據酒量及時補用,對啤酒的效果是很好的。防止酒後不適感、保持清醒、降低傷害。
🎯RU21解酒原理:
酒的成分:酒是一種含多種成分的混合飲料,其中最主要的成分是乙醇(即酒精)這是造成酒醉的主要因素。
乙醇的吸收和代謝機理:乙醇通過胃和腸道的吸收進入人體血液循環,然後進行乙醇的代謝分解。
酒醉的原因(由乙醛在人體的含量決定):因為人體正常情況下只能代謝一定量的乙醇,當喝酒過量時,乙醇氧化為乙醛的量增高,而人體對乙醛的分解在一定時間內是有限的。當乙醛含量過高時,人體無法及時分解,乙醛進入血液並被吸收,導致對人體重要器官和功能嚴重損傷,出現頭腦興奮,頭暈目眩,嘔吐及各種不適現象,這就是所謂的“酒醉”。
解決醉酒的關鍵在於如何使人體重要器官以及中樞神經、血液盡量少接觸由酒精(乙醇)進入人體後產生的有毒物質“乙醛”,降低乙醛對細胞的氧化能力。
🎯主要成分表:(每2粒含):
維生素C 60 mg,維生素B2 8.5 mg,維生素B6 10 mg,谷氨酸250 mg,丁二酸200 mg,反丁烯二酸75 mg,硫基丙氨酸30 mg,硫辛酸20 mg。
微量成分錶:Glucose(as Dextrose Monohydrate), Crosarmellose Sodium, Magnesium Stearate, Silicon Dioxide, Modified Cellulose, Food Glaze, Titanium Dioxide, Water.
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【職業醫學】~ 製香過程的危害
昨天看到 啾啾鞋 的新影片:
【漫遊生產線】香的製造過程
https://youtu.be/1qiUONIaPmk
拍得真是好,超用心,和之前跟著老師去一間手工製香廠,進行職業病現場訪視的過程幾乎一樣。
不過今天從另一個角度來切入,我們來看看過程中間可能的危害,順帶了解一下台灣製香的歷史:
※ 製香歷史:
中國人製香歷史,起源於漢朝,相傳蜀漢諸葛孔明就是香的愛好者。明朝李時珍本草綱目草部卷十四草之三收載木香、甘松香等五十六種芳草類藥材;卷三十四木部木之一也收載了沉香、檀香等三十五種香木類藥材。草部芳草類並收載「線香」之品項。
早期線香均由手工製作。民國73年後,半自動製香機出現,目前台灣已少見手工製香,純手工的製香廠已經非常少見。
※ 製香原料:
先前台灣有針對全台灣3156 家(含零售商和製香廠)進行田野調查,並收集製成香品和所用之中藥材,探討常用線香製作之原料及使用中藥材之頻率,進行統計。
{文獻出處:何玉鈴 等,中醫藥年報 第23 期 第5 冊;祭祀用線香使用中藥材之調查研究}
https://bit.ly/2SO9DWd
共有25種中藥材為常用來製香的原料:
沉香、檀香、大黃、靈香草(陵香)、香排草(排草)、甘松、木香、甘草、米仔蘭花(花米)、丁香、肉桂、白芷、石耳(石茸)、八角茴香(大茴)、香加皮、小茴香、川芎、山奈、高良薑、細辛、辛夷(春花)、牡丹皮、當歸、安息香、楓香脂。
※ 製香製程:
其實看影片可以更加了解,這兒補充影片中沒提到的:
1. 樹皮黏粉:常用楠樹樹皮製成
2. 香腳:常用桂竹的竹枝,因為韌性較佳
※ 可能危害:
影片下方的留言區中,其實很多人都提到了,「整間製香廠,看起來煙霧瀰漫,製香師傅不戴口罩!沒問題嗎?」
依據之前現場訪視時的資料,在製香過程中,使用手持式懸浮微粒偵測儀 (AEROCET 531),測定的結果主要為大粒徑的粉塵。(單位為mg/m^3)
-----------------------------------
PM 1 │ 0.001
PM 2.5 │ 0.191
PM 7 │ 5.732
PM 10 │ 5.670
TSP (總粉塵量) │ 5.859
----------------------------------
從粉塵進入人體呼吸道的沈積作用來看,粒徑大於10μm之粉塵在人體呼吸系統,可能在鼻孔、上呼氣道時即被擋除,而無法深入肺部,而粒徑在5μm至10μm間之粉塵則主要沈積上呼氣道之粘液纖毛。而粒徑在7μm以下,已有部分可深入肺部之粉塵稱為「可呼吸性粉塵」。
在1961年美國原子委員會(NEC)定義呼吸性粉塵在10μm以上為零,3.5μm以下百分之五十,2μm以下則百分之百沈積可在人體肺部。故就影響人體肺部健康而言,危害性最高者為可呼吸性粉塵。
這也是為什麼,近年大家那麼怕PM2.5的原因之一。
了解現場粉塵的性質後,就要整理危害風險了:
1. 雖然使用的材料是純天然,但是中藥材本身就含有藥性,可能經由呼吸道黏膜吸收或直接食入,而對身體造成影響。
2. 因為沒有配戴呼吸道防護具,雖然以大粒徑的粉塵為多,但製香師傅通常工作年資長,累積的暴露量仍不可忽視,可能會造成肺部慢性的傷害。
※ 建議:
1. 改善現場通風,加強局部排氣
之前訪視的時候,老闆有提到,通風太好,可能會把這些珍貴的中藥材都排到戶外去了,這樣增加許多成本;但是如果使用局部排氣,再回收集中的粉塵,或許可以減輕他對於設置排氣設備的疑慮。
2. 配戴個人防護具
訪視中,老闆覺得東西都自己經手的,純天然、無添加,吸進去反而對身體好,這個觀念也要好好和他溝通,畢竟也是藥,用不好就變成毒了。希望可以慢慢改變現場人員的觀念。
◎ 同場加映:(我知道已經寫太多,可是還是要寫!)
A. 香的最大危害,其實是在「點燃」之後...
主要會產生「多環芳香烴類化合物」(PAHs),為一級致癌物。
焚燒後的高溫會使其化學結構發生裂解反應,釋放出丙烯、苯、甲苯、二甲苯。
B. 為什麼人工合成材料的香,比較不好?
便宜的香,可能會使用以下方法:
→ 以合成香精取代自然香料,增加香品氣味的芬芳持久
→ 加入「石灰」增加枝成形的美觀並達到節省用料的目的
→ 在香品原料中添加「硝粉」當助燃劑,促其燃燒完全
→ 為預防加入石灰導致易於熄火的現象,將竹枝浸泡硝水以助燃。
→ 使用更便宜的水性合成黏著劑代替。合成黏著劑是苯乙烯單體、各種丙烯酸酯單體製成。
而石灰燃燒後產生的「氡輻射」、硝粉燃燒後產生的「硝基多環芬香烴」,都可能會致癌。合成黏著劑的化學結構發生裂解反應,會釋放出苯乙烯、丙烯。
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熔點、沸點都是順丁烯二酸 < 反丁烯二酸
這是因為反丁烯二酸多出一組分子間氫鍵的關係
很簡單也很能理解和接受
而酸性的話,則是順丁烯二酸 > 反丁烯二酸
原因是因為分子內氫鍵
不過分子內氫鍵是如何讓順式的酸性比較大,網路上找了整個晚上沒找到詳細的解說
以下是小弟自己胡謅的解釋,請大家看看有沒有錯
H H
\ /
C = C
/ \
O = C C─ O ─ H 因為電子被吸,所以容易失去H+
\ //
O─H...O
這個氧會吸右邊的電子
如圖所示,因此順丁烯二酸比反丁烯二酸容易失去一個H+
又,順反丁烯二酸都是弱酸,所以酸性([H+])僅由Ka_1決定
因此容易丟掉第一個H+的順丁烯二酸酸性就比較強了
不知道這解釋正不正確,還請不吝指教
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