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画像は炙りしめ鯖の刺身です。炙りしめ鯖は口に入れると炙りの香ばしさが広がり、その次に炙られて滲みでた鯖の脂の旨味が来ます。噛みしめると深みのある旨味がもう・・・お酒がいけましたよ。鯖の三枚おろしのやり方、おろした鯖の身を締める方法、刺身の切り方、炙って焼き目をつける方法、盛り付け方、薬味の添え方、美味しく作る方法をブログに書いていますので、是非、ご覧ください。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3530.html
2021東京五輪オリンピックとても感動しました！
本当に最高のパフォーマンスで毎日ワクワクが止まりませんでした
選手はもちろんのこと関係者様、スタッフの皆様本当にお疲れ様です
僕も頑張ります！！
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イラスト提供：リベカさん ありがとうございます
#料理男子 #金目鯛 #金メダル
人生最大サイズの特大ヒラメをとく父が捌きます。とく父の人生で1番大きいヒラメの五枚卸しをご覧ください！
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![Tsuri-Iroha[Fishing Japan]](https://img.mediatagtw.com/api/image/webp?source=https%3A%2F%2Fyt3.ggpht.com%2Fytc%2FAAUvwng-cGWYBjV0CTSCFFxdHlrvXaUYnfxGO8d-S_teBw%3Ds800-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
釣ってきたアジを100円の包丁でめちゃんこウルトラスーパー早い捌き方で三枚おろしにするやり方です
解説付き
(shortvideo)
#鯵の捌き方 #アジのさばきかた #早いアジのさばき方
三枚おろし とは、魚を二枚の半身と中骨の三枚に切り分ける作業のこと。半身を一気におろすと中骨に刃が当たって難しく、身も残りがち。中骨を境に腹側、背 ... ... <看更多>
ワンランクアップしたおいしい魚料理に、いつもは肉派だった家族も心変わりするかもしれません。ここでは、文化包丁でも可能な鯖の三枚おろしの方法を ... ... <看更多>
三枚おろし やり方 在 三枚おろし - 手前板前 的相關結果
例えば、骨がしっかりした（硬い）中型魚であるタイやスズキですとね、腹骨の付け根は非常に太くてなかなか切れません。なので、同じ三枚おろしでもやり方を変えるのです。 ... <看更多>