【綠拿鐵製作】
一場新冠肺炎疫情
讓我們習以為常的生活一夕之間大亂
也讓我們重新審視「什麼才是真正重要的？」
現在拼的不是學歷
不是財力、不是權力
而是免疫力啊！
寫這篇的目的
是希望大家重視一下自己的健康
只要你們能買到安心無毒的蔬菜
其實要跟哪個農場買菜都可以啦（源鮮員工：欸，太太，你到底要不要好好推廣我們的菜啦🤣）
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我家喝綠拿鐵陸續也有三年的時間了
仿間流傳綠拿鐵的黃金比例是「蔬菜3：水果7」
其實這樣的比例是適合不愛吃菜
或是從沒喝過綠拿鐵的孩子
但如果是大人自己要喝的
長期喝下來可能會發胖XD
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初學者打綠拿鐵
水果多一點無妨
全家都可以接受這樣的蔬果汁
再慢慢把比例調整成
「蔬菜5:水果5」
想減重的人甚至可以調整成
「蔬菜7:水果3」
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一般蔬果是偏寒性
所以我都會加入綜合堅果
或一片薑（用薑粉也行）散掉寒性
綜合堅果提供身體了很好的油脂
還含有豐富的維生素跟礦物質
像是芝麻、腰果、亞麻仁籽、南瓜籽這類的堅果
就含有豐富的鎂、銅、錳、硒
另外維生素A、C、E、B群
能協助身體對抗自由基
堅果中的膳食纖維
也能促進消化預防便秘。
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水果的部分
可以選用平性、低甜度的水果
像是蘋果、芭樂、番茄
一開始怕小孩不能接受的話
就加入香蕉這類高甜度的水果
另外，如果你希望綠拿鐵更營養的話
除了綜合堅果之外
不妨加入一些大豆胜肽（有機店買得到）
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蔬菜以綠色葉菜為主
像是羽衣甘藍、萵苣、青江菜、小松菜、菠菜、綠花椰菜等等，都是可以跟水果和諧搭配的常用蔬菜。為了避免單一種蔬菜的植酸累積過多，最好要經常更換不同的蔬菜。
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以下文章，是我以前寫的，可能很多人沒看過，有空的人不妨可以看看。或許螢幕前的你/妳認為自己身體很健康，所以對綠拿鐵無感，但是等到哪天被病痛折磨了，腦中想起我今天寫下的這些，那就夠了！這正是我想傳達給大家的意念.....
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【關於綠拿鐵】
常有人問我「為什麼你們要喝這種綠綠稠稠的東西？」
「好像有點恐怖！」
「好喝嗎？」
「是為了減肥嗎？」
我只能說「沒有足夠的覺悟，就無法身體力行做到。」每個人都知道健康很重要，但能把它放在心上的人有多少？因為我們都是等到病了、難受了才知道健康的重要（我也不例外XD）
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沒有孩子前我跟老白常外食，自從生了個過敏兒，他只要吃到化學添加物，皮膚就會起疹子很癢（後來才知道是異位性皮膚炎）因為他不舒服容易脾氣暴躁，所有的情緒就會往我身上襲擊，照顧他那種心力交瘁的憂鬱日子我一直忘不了.....
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沮喪之餘我便著手每天下廚做飯給他吃，研究如何挑選食材，這幾年來，細細觀察他吃什麼或接觸到什麼會引起過敏。不過很不容易，因為光一個市售蛋糕或麵包就超過數十種人工添加物，後來我也開始學著做蛋糕麵包給他吃，這一路走來我的筆記本寫得滿滿滿，直到認識綠拿鐵我才恍然大悟.........以前照顧過敏的兒子，我只想著他什麼不能吃，卻從來沒想過其實環境中也很多有毒物質深深影響著他，譬如說：霧霾造成的空氣汙染就是一種呼吸道的慢性傷害，更不要說環境賀爾蒙、塑化劑、農藥等等。
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就連我們每天煮菜用的玻璃罐上的油嘴都能被驗出有環境賀爾蒙（這是一個賣油的老闆跟我聊到的）油沒問題，但就是敗在塑膠油嘴，因為有疑慮導致他不敢賣。其實我們每天都在接觸有無物質，只是我們不知道..........所以不小心吃進去的毒，用健康的方式排出來也很重要。
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不過，讓我下定決心要開始嘗試打綠拿鐵不是兒子，而是我家老白啊，幾年前他去做了自費健檢，驗出好多紅字，其他小問題先略過，最主要是不菸不酒的他被檢查出有輕微脂肪肝，輕微脂肪肝如果輕忽不理，幾年後可能會轉變成肝硬化甚至肝癌，醫師跟我說這些可以從飲食上來改善，一切都還來得及。
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老白在認識我之前，他夜診結束常去買鹽酥雞、雞排那些，認識我之後就變成跟我一起分享（哈哈）他每天的外食便當更離不開炸排骨、炸雞腿、速食，可樂更是他的最愛。婚後我開始為他下廚，只有小夫妻倆人沒有每天煮，是生小孩後，我們全家人的飲食才大幅調整，但我家依然無法吃的很清淡。
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我家喝綠拿鐵不是為了減肥，而是希望營養均衡，不然我們人每天吃進去的蔬果其實很有限，一來工作、生活忙碌，沒有太多時間吃多樣化的蔬果，如果根本沒在注意這些的人，早餐吃個三明治配奶茶、中餐吃水餃、晚餐吃便當（我只是假設）這樣的蔬果量是不足的。但是，喝一杯綠拿鐵就不一樣了，打一杯富含數十種營養素的飲品，這之中最重要的就是攝取植物裡的植化素。而且用喝的快多了，適合老白這種沒太多時間的人。這就好比閱讀，用看的要花很多時間，可是看影片比閱讀密密麻麻的文字輕鬆多了（好像有點爛的比喻）
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如果你說你有在吃維他命不用喝這個，這就見仁見智了，我是比較傾向多攝取天然食物，因為你永遠不知道一顆維他命吃下的是營養還是賦型劑。
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老白是家庭的經濟之柱。在我30歲前，他願意用他的雙手為這個家撐起一片天，讓我無後顧之憂的照顧家庭真的是一件非常幸福的事；但是35歲後，我們都明顯感受到健康在走下坡，常常帶小孩就累到不醒人事.............「萬一哪天老白倒下了，我該怎麼辦？」這樣沒安全感的思緒不時在我腦中浮現，有了小孩後，已經不再像過去天不怕地不怕的，現在真的會怕我們不能陪孩子走得很長遠。
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從一開始喝綠拿鐵到現在會寫出來跟大家分享的原因是，我在自己、老白跟過敏的兒子身上得到了一些明顯感受，現在就跟大家分享.........最基本的每天排便順暢就不說了。先從我自己說起好了，我的眼睛很容易乾澀，大概是有戴隱形眼鏡又一直看手機跟電腦的關係，喝綠拿鐵三個月後感覺到眼睛乾澀好多了，是明顯改善到自己會查覺的那種。再來經前必頭痛長年困擾著我，喝綠拿鐵很長一段時間後，經前不再頭痛了！（連我自己都嚇到，還在持續觀察中）甚至我之前每天都會肩頸痠痛也大幅改善。
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老白工作很忙又不太會照顧自己，工時很長的男人都是拿健康去換金錢，如果我不說應該很少人會知道牙醫的職業病就是會腰痛，因為經年累月的彎腰低頭看診，導致他們會腰酸背痛，還有他有喉嚨卡卡慢性咽喉炎的老毛病（跟空氣汙染，飲食都有關）自從我打綠拿鐵給他喝，不敢說他腰痛消失了，但是有改善，還有喉嚨卡卡的老毛病也好多了，連他自己都說太詭異了，也是因為這樣他才願意持續喝，不然他超挑食的好嗎！！！
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最後就是兒子，他是我一手照顧到現在，他原本是一個流汗就會抓皮膚加脾氣暴躁的人，一直到現在經過各種努力，他的異膚狀況大為改善，甚至他腳上原本有一區紅疹一年多都消不掉，醫師說那是異位性皮膚炎的關係。我讓他喝了綠拿鐵一段時間後，那區紅疹竟然消失了，媽啊，真的很不可思議。醫師說孩子長大異膚會改善，不過我身邊朋友的孩子長大後依然深受異膚所苦，所以我相信恩恩過敏有越來越好，是因為我有幫他注意飲食跟環境整潔，當然還有順勢療法也幫助了他（我沒讓他碰西藥，連保養用的欣流跟希普利敏都沒吃）
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雖然我沒辦法百分百確定身體症狀跟綠拿鐵是否有直接關連，但每天喝身體有感是千真萬確，所以才會持續到現在，我深深相信這種全食物的營養均衡，可以幫助身體代謝跟修護，從每天一點一滴的健康投注來啟動身體自己的療癒力。對於喝綠拿鐵，套一句人家所說的「不做不會怎樣，做了會很不一樣」善待自己的身體，因為身體零件不好配，有錢，卻不一定有貨！
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最後我想強調一下，喝綠拿鐵不是保證不會生病或罹癌，沒有那麼唬爛。凡事皆適可而止非過猶不及，我覺得就是一種願意為自己跟家人健康而努力的心情，打綠拿鐵不在朝夕，貴在持之以恆啊！如果你們有興趣可以加入 #綠拿鐵同好會 那不是直銷也不是商業性的社團，裡面有10幾萬的社友，大家都是發自內心分享自己喝綠拿鐵的心路歷程。
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這些年來，國人罹癌率居高不下，很多病不是光靠醫師就能治癒的，主要還是得從生活根本做起，這是我從過敏的兒子身上得到的啟發，希望也能傳達給大家。
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#我家喝綠拿鐵飲食一樣正常喔
綠拿鐵社團裡有社友分享他三餐全面式只喝綠拿鐵，真的會瘦，我家不是為了減肥，不想給自己那麼大的壓力，所以目前我跟老白是每天喝一到兩杯，能持之以恆最重要。
三酸甘油脂過高怎麼辦 在 [討論] 三酸肝油脂- 看板ncyu_phyedu 的推薦與評價
三酸甘油脂(triglycerides)
三酸甘油脂是評估心臟健康的重要數據，以下談到是三酸甘油脂到底有什麼作用，如果
三酸甘油脂過高應怎麼辦?
如果已注意到血壓和膽固醇的高低，那也應該關心另外的一項: 三酸甘油脂的高低。
它是一種存在血液中的脂質(lipid)，高三酸甘油脂會增加出現心臟疾病的風險。但是
如能堅持採用健康的生活方式也一定會有助於降低三酸甘油脂。
一/ 三酸甘油脂是什麼?
三酸甘油脂是血液中的一種脂質，當我們三餐吃食物時，身体會把當時用不到的熱量
轉化為三酸甘油脂，儲存在脂肪細胞內，爾後在未進食期間，荷爾蒙會使身体釋出
三酸甘油脂當能源，如果吃進的比燃燒掉的熱量多，特別是那種”容易取得”熱量，如:
碳水化合物和脂肪，身体會出現高的三酸甘油脂(稱為高三酸甘油脂的血脂症
hypertriglyceridemia)。
二/ 多少才是正常的值?
單純從驗血就可以看出身体三酸甘油脂是否在健康的範圍。
# 正常值(normal)---低於150毫克/分升(mg/dL)或低於1.7millimoles per L(mmol/L)
# 高臨界值(borderline high)---150至199毫克/分升(mg/dL)或 (1.8至2.2mmol/L)
# 偏高值(high)---200至499毫克/分升(mg/dL)或(2.3至5.6mmol/L)
# 超高值(very high)---500毫克/分升(mg/dL)或更高或(5.7mmol/L或更高)
醫生通常採取血液多種脂質評估檢測(a lipid panel or lipid profile)來驗出
三酸甘油脂和膽固醇的值，要取得精確的三酸甘油脂，當事人在驗血前要禁食
九到十二小時。
三/ 三酸甘油脂和膽固醇有何不同?
三酸甘油脂和膽固醇都是存在血液中循環的兩種不同的脂質(lipids)。三酸甘油脂是
提供身体的能源而膽固醇是用來製造細胞和某些荷爾蒙。因為三酸甘油脂和膽固醇
都不會溶於血液，它們在血中循環必需依賴蛋白質來運輸，這種蛋白質稱為脂蛋白
(lipoproteins)。
四/ 高三酸甘油脂到底是怎麼回事?
雖然醫界尚未真正了解為何三酸甘油脂會造成動脈血管硬化或動脈血管壁變厚
(動脈硬化atherosclerosis)，但是這些都會增加中風、心臟病突發和心臟疾病的風險。
高三酸甘油脂時常是多個症狀的早期警訊，它顯示了身体出現心臟疾病和中風的風險加
大，還包括肥胖和代謝症候群---是多種的症狀同時出現，諸如:腰部脂肪過多、高血壓
、高三酸甘油脂、高血糖和膽固醇值異常。
有時候，高三酸甘油脂也是一種疾病的早期信號，例如: 第二型糖尿病沒控制好，
甲狀腺荷爾蒙不足(hypothyroidism), 肝或腎有病或是罕見遺傳症狀影響到身体無法把
脂肪轉化為能量等。高三酸甘油脂也有可能是葯物的副作用引起，例如: 乙型受体阻斷劑
(beta blocker)、避孕葯、利尿劑、類固醇或治乳癌葯(tamoxifen)引起。
五/ 那些好的方法可以用來降低三酸甘油脂?
採用健康的生活方式是最為重要。
l 去掉多餘的体重: 如果是超重的人，減去多餘的体重一定有助於降低三酸甘油脂。減重的動机要著眼於身体健康的好處，例如:會帶來更多活力和改善健康。
l 減低熱量的攝取: 不要忘了，多餘的熱量會被轉化為三酸甘油脂，然後以脂肪
方式儲存，所以減少熱量一定會降低三酸甘油脂。
l 避免多吃糖和精緻的食物: 單純的碳水化合物，例如:糖和白麵粉製成的食品會
昇高三酸甘油脂。
l 限制飲食中的膽固醇:目標每天攝取不超過300毫克(mg)的膽固醇---如果已患有
心臟疾病應少於200毫克。不要吃含膽固醇豐富的食物包括含高飽和脂肪的肉類、蛋黃和
全乳的產品。
l 選用較健康的脂肪: 放棄飽和脂肪選用較健康的非飽和脂肪---如橄欖油、
花生油、菜籽油(canola oil)。食用含高omega-3魚油的魚類，如:鯖魚(mackerel)和
鮭魚(salmon)等紅肉的魚類。
l 不吃含反式脂肪食品(trans fat): 反式脂肪存在油炸食品和一般商業烘焙糕餅
中，如餅乾，小西點。糕餅包裝盒所說明”不含反式脂肪”的說明並不可信，因為在
美國，只要每份含量低於0.5公克反式脂肪就可標示不含反式脂肪。雖然每份的含量並
不高，但是吃進去積少成多，所以，不要看它的成份列表，其實只要食品中包含有氫化
食用油脂(hydrogenated oil)，就可看出它是含有反式脂肪。
l 限制飲酒的量: 酒(alcohol)和糖都是高熱量的，而且特別會對產生三酸甘油脂
有重大的作用，即使少量的酒也會升高体內三酸甘油脂的值。
l 有規律的做運動: 每週天天至少做三十分鐘的体育活動。有規律的運動會增加
好的膽固醇，降低壞的膽固醇及三酸甘油脂。可以安排每天快步走，游泳或參加群体的
活動，即使沒時間一口氣做三十分鐘的運動，也可壓縮為每次十分鐘。做短程的走動、
走樓梯或看電視時做仰臥起坐或伏地挺身。
如果已出現高三酸甘油脂和其中一項的相關症狀，控制好糖尿病和高血壓就顯的很重要。
有那些可用來治療葯物?
如果僅僅改變了生活方式仍無法控制好高三酸甘油脂，醫生只好建議用葯來降低三酸
甘油脂。通常治療的重點是在應付高三酸甘油脂前先把壞的膽固醇值(LDL cholesterol)
降低。
治療高膽固醇的葯物有:
l 菸酸(Niacin)又稱為菸鹼酸(nicotinic acid)能降低三酸甘油脂和壞的膽固醇
(LDL cholesterol)，醫生可能開菸酸補充劑(商品名Niaspan)給患者，不過要自行購買
這種補充劑一定要先咨詢醫生，因為菸酸會同其他葯物產生交互作用，如果使用劑量
超過會產生危險的副作用。
l Fibrates類葯物:例如:學名葯fenofibrate(商品名Lofibra, TriCor)和學名葯
gemfibrozil(商品名Lopid)都能降低三酸甘油脂。
l 學名Statins類葯物:如果患者高密度膽固醇(HDL)低或低密度膽固醇(LDL)高，
醫生會開降膽固酸的學名statins類葯，或把學名statins類葯混合niacin類葯或
fibrates類葯一起使用。由於學名statins類的葯帶有副作用，如果出現肌肉酸疼、噁心
、腹瀉或便秘一定要告知醫生。
l Omega-3脂肪酸補充劑: Omega-3能幫助降低膽固醇，患者可自已到葯房購買或
請醫生開含Omega-3成份的商品名Lovaza葯，它也可以同statins類葯一起使用。
如果醫生開了降三酸甘油脂的葯就應該按醫囑服用，但是要記住，只有戒除不良生活
方式才是最重要的，葯劑只能起輔助作用，生活方式才是重點。
(譯自美國醫療網站可供參攷 張家銘 譯 2010年09月R. 1)
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