謝謝Yvonne和Alex 的邀請😘竟然能在台灣吃到這麼好吃道地的新加坡菜~真的一秒穿越去新加坡耶🇸🇬 (天啊好想念喔)現在覺得有人想搬家去對面,有人回家把那道見底豬腳的醬都打包回家淋飯真的是合理啊!😂🤣😂 要是我是你老公我可能已經破100公斤了吧哈哈🤪🤪🤪🤪 還有那個撈魚生真的好好玩好有過年氣氛喔🥳🥳🥳 ~
去大吃一頓又外帶一堆還玩遊戲大鬧一場🤣真的是今年年節最好玩的party 😘
#不敢再說我會做菜
#happychinesenewyear
#最愛那道豬腳
#沙嗲好入味
#油雞超嫩
#肉骨茶 #叻沙炒粿仔條
#咖喱菜 #桃膠甜湯
#金蝦蝦米捲真的太涮嘴我快吃了半桶
#讓人失去理智的忘記熱量
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,自己動手做脆瓜,不僅口感清脆爽口,連醃漬的湯汁都可以完全利用! 文字食譜在8:10秒處,有需要的人,請自行截圖喔。 老王賣瓜,自賣自誇~哈。塔塔的脆瓜也太好吃了吧!! 現在小黃瓜盛產沒有做一罐真的對不起小黃瓜~哈哈~~~ 先不要排斥罐頭帶給你的壞印象,先聽塔塔娓娓道來~~ 上個禮拜 每天都在試小黃瓜...
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不敢再說我會做菜 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳解答
自己動手做脆瓜,不僅口感清脆爽口,連醃漬的湯汁都可以完全利用!
文字食譜在8:10秒處,有需要的人,請自行截圖喔。
老王賣瓜,自賣自誇~哈。塔塔的脆瓜也太好吃了吧!!
現在小黃瓜盛產沒有做一罐真的對不起小黃瓜~哈哈~~~
先不要排斥罐頭帶給你的壞印象,先聽塔塔娓娓道來~~
上個禮拜 每天都在試小黃瓜的味道口感,到底這樣做跟那樣做有沒有差?
小黃瓜醃漬第一天的時候,我覺得覺得超好吃!味道不太鹹,吃起來很清爽可口。但是持家男跟兒子覺得小黃瓜是很脆,但是 脆瓜不鹹、不甜,根本不像脆瓜啊!
說真的,我覺得小黃瓜醃漬第一天是我最喜歡的口感~哈哈
但是 既然持家男這樣說,好吧!我又改了一下比例,加了一些東西進去,結果持家男又說:太酸,想要甜一點,其他沒什麼差別。
但我真的覺得我這個糖的比例很好啊!太甜的話也不太好。
持家男:脆瓜就是要甜啊!不是要酸。你吃酸太重,變成酸瓜惹~
塔塔:是這樣嗎?脆瓜本來就有酸吧?是你自己的問題。脆瓜不就是要開胃菜,開胃就需要一點酸啊!!沒有酸只有甜的脆瓜,能開胃?是飯後甜點吧?
後來小黃瓜醃漬三天後!!奇妙的事情發生了!
脆瓜真的要醃漬三天!!所有的味道鹹、甜、酸都融合了,不會過酸也不會鹹味太突顯,而且吃了之後還會回甘喔!變得超級好吃!!
以前對那種罐頭的脆瓜印象不太好,總覺得罐頭有什麼好吃的?但是自從被我媽媽鼓吹了之後,做了自製的脆瓜才發現,原來脆瓜很好吃,跟罐頭完全不一樣啊~~
而且自己做的脆瓜,沒有添加物,可以吃得更放心,醃漬脆瓜的醬汁也可以完全的利用,大概稀釋3-5倍的冰水,就是冷烏龍的高湯。
(罐頭的湯汁我完全是倒掉不敢用)
用熱水沖開使用,就可以變成一碗簡單的湯底,想要加什麼料去煮都很讚!!
原本醬汁的比例其實也可以當成湯底使用,但是因為醬汁醃漬過小黃瓜,整個味道多一個甘甜味,更好喝。
如果要做菜,湯汁也可以拿來加入菜餚裡面,讓料理更美味!不管是做中式還是日式,這湯汁真的超級好用~簡直是萬用醬汁啊!~不用再去買那種有化學添加物的日式濃縮醬油。
(這個自製的醬汁用料實在,無添加,千萬不要丟掉!!)
說到這裡,是不是覺得,就算不愛吃脆瓜,也要來醃一罐?主要是為了這個美味的醬汁。感覺重點已經不是脆瓜本身了~哈哈
除了美味的醬汁,自己做的脆瓜,不會像罐頭那樣死鹹,拿來炒 瓜子肉 無敵好吃!!
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不敢再說我會做菜 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳貼文
太好吃了又簡單做的 #黃芥末明太子雞肉丼飯 一起吃起來
有時候我會出現那種「假文青的幻想白日夢症狀」,但老劉總有招魂的本事叫你「回魂轉來」。
今天的影片開場在剪接的時候,老劉和我看了幾次就笑了幾次,只能說這真的是一刀未剪的好笑版本,其實每次在錄開場我們都沒有事先排練,開始錄就只能一切隨緣了~
在影片中老劉講了好幾次菜名都講不清楚,讓我大笑不已,也讓我回想到二月我們一起拍三得利代言廣告的時候,老劉也是一模一樣,而我也是頻頻笑場🤣🤣
真的不要錯過今天晚上的影片,除了有娛樂性的好笑開場,還有做起來簡單又快速完全不失誤的 #黃芥末明太子雞肉丼飯,我和老劉掛保證一定好吃,絕對不是老王賣瓜自賣自誇(啊其實是老劉賣瓜)👍👍
我真心的覺得今天這一道黃芥末明太子雞肉丼飯,你一定要做來吃,因為太值回票價了!
我的兒子已經連續吃了一個禮拜了,居然還不膩,我是看得都膩了😂
這雞肉丼飯跟牛丼飯一樣,操作起來非常簡單,味道也完全跟餐廳一樣好,不過只有一樣給C,就是要買一把烘焙用的噴火槍,這樣就搞定了。
如果沒有噴火槍要怎麼做?老劉說『只能買一支了,買大概幾百塊的就好了』
至於黃芥末還有明太子美乃滋在網路上都可以買得到,不過那天我居然在蔦屋書店買到了明太子美乃滋,但是我想應該是期間限定商品。
如果你也很喜歡吃丼飯,今天這一道黃芥末明太子美乃滋雞肉丼飯,我真的很有信心推薦給你喔😊👍
後記:
其實我是不太敢吃美乃滋的人,但是炙燒過後還可以,只是像老劉和兒子都擠那麼多吃,說實話我感覺是有點噁心的,但他們喜歡就好,如果我覺得他們吃太多的話,頂多就間隔遠一點再買🤣
-
【黃芥末明太子雞肉丼飯】
壽喜燒醬汁:
味醂100mL
清酒100mL
濃口醬油100mL
糖30g
————————
雞胸肉180g
清酒1大匙
黃芥末美乃滋適量
明太子美乃滋適量
七味粉適量
芥末胡椒適量
巴西里適量
#黃芥末明太子雞肉丼飯
#做起來吃起來
#鐵鍋、不沾鍋確定4月底前會開團喔!拍謝問的粉絲朋友實在太多了,老劉要我跟大家說一下
#阿嬌 #愛 #美食 #料理
#嬌劉家香話
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不敢再說我會做菜 在 R&R的鳳花雪月 Youtube 的最佳貼文
上次有位計程車司機知道我先生是土耳其人時,就很好奇一直問我有關土耳其食物的問題,包含主食是什麼?怎麼烹調?有什麼不同?等等。司機說,因為他很少出國,所以很好奇。所以我也很想跟大家多分享一些異國料理與文化😁
我覺得土耳其食物真的很有趣,一開始我也不太能適應,後來很快就接受他們對食物的邏輯與口感😄 上次介紹過他們瘋狂的優格料理,很多粉絲反應看起來很好吃,很想要嘗試。但也有粉絲說看起來很怪,不敢吃!哈哈!還好我本來就很愛優格,所以接受度很高。其實還有一種加鹽巴的優格飲(台灣大多叫酸奶,不過是鹹的)土耳其叫Ayran ,這根本是土耳其的國民飲料!也很簡單做,下次再教來嚇大家🤣
不過說到土耳其人的主食,其實是麵包,那種有點硬,但沒有味道,有點像法國麵包的麵包。可能因為這樣,所以他們很喜歡做類似湯的料理(但又不是湯)再將麵包沾湯喝,算是另類醬汁?🤣 可能這樣麵包比較軟,又可以有味道,然後牛番茄更是他們每一餐的必備食材,用牛番茄做出來的醬汁/湯沾起麵包來更是對味!
所以這次要介紹給你們在土耳其很常見到的家常料理,很簡單做,他們通常配麵包吃,不過我覺得配飯或麵也是很可以😃
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不敢再說我會做菜 在 啟航:市長和書記去小餐館吃飯,誰知老板娘說話太逗,領導全笑了 ... 的推薦與評價
嗯,我不敢像你這麼樂觀,你想想, 中國我們市政府,把這些人安排在企業裡,尤其是您企業, 人家幹嗎? ... 我們老司就開在這個,連做菜啊都是翻著書本應學的. 其實啊,你真是不 ... ... <看更多>
不敢再說我會做菜 在 【好市多新品開箱】這腿排肉汁超多也太好吃了吧!這抹醬塗 ... 的推薦與評價
總之一定要好好多看幾遍這一集,才不會踩雷唷! ... 這次一樣挑選近期我們很有興趣的品項來開箱,這次真的天堂與地獄各半,吃到我個人覺得超雷的泡 ... ... <看更多>
不敢再說我會做菜 在 Re: [閒聊] 做菜這件事- 看板marriage - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
原文43
最後會補婚姻點
先說我原生家庭,我父母都是食安魔人
尤其是我媽,她天生就是食量小,
完全沒口腹之慾的人
她沒有愛吃的東西,
她覺得食物就是維持生命所需
食材以:容易取得、最養生
料理方式以:最方便最健康
她非常相信媒體說哪樣東西有問題不能吃
從小,我就非常不愛吃家裡煮的
例如我從小ㄧ直以爲我不喜歡台式/中式合菜
因為我媽覺得口味重=不健康
(本人不同意)
加上她自己討厭蔥薑蒜
所以她煮的都不加蔥薑蒜
直到近年看到報導說蔥薑蒜對身體好
她才在食物煮好後,
把非常少量的蔥薑蒜加上去拌ㄧ下
長大後外食經驗多了,
加上出國後不得以要自己煮
我才發現,
很多我從小「自認爲」自己不吃的料理
是多麼的美味!
例如我覺得東方料理、或地中海料理
香料用對且加得多,就已經贏了ㄧ半
如果在家裡吃飯,
因為我媽不讓我踏進廚房
所以我都要自己去超市買些熟食加菜
不然我可能整桌只吃滷豆干和白飯
近年父母年紀大了,更變本加厲
幾乎吃全素 偶爾才有白斬雞
過年才有海鮮或牛肉
(太害怕膽固醇)
我和我媽說我煮什麼,都是討罵挨
例如:
三杯雞和蔥爆牛肉:被罵吃那麼重口味幹嘛
蝦醬炒空心菜:那麼搞工還要去中國超市,
ㄧ般當地超市隨便買深綠蔬菜燙熟吃就好
燙青菜淋滷肉或滷肉飯:很噁心、
吃那麼油,那種是工人在吃得
(我媽的意見,本人非常尊重各種職業
所以不要鞭我)
但自己煮,油和調味料可減半,
改成瘦肉,熱量沒那麼大,口味也沒那麼重
但我媽就覺得爲了口腹之慾下工夫去買食材、
去做菜,是很要不得,是胖子的心態。。
然後我在家裡吃飯的話
大概吃我正常食量的六成,她就會阻止我再吃
所以我若回台灣都會短期爆肥
在家吃飯的話,我晚餐後都要假裝去河堤運動
然後跑到家裡附近的滷味、鹹酥雞、水煎包、
珍奶等攤子,狠吃ㄧ頓再回家
在國外沒人管
(其實大部份台灣美食我都會做)
反而口腹之慾沒那麼強
國外沒夜生活,六點過後只能去健身房
所以在沒刻意減肥和養生的情況下
反而胖不起來 健康也好轉
每次回台看到父母第一眼都覺得瘦到憔悴
但我也改變不了他們的觀念
婚姻點:
我老公不吃我煮的
重點是他吃東西要看心情
加上他也喜歡煮也很會煮,我又不挑
所以都他煮比較多
他不煮的時侯,就算我要煮
我也只需要煮給自己
我媽ㄧ直不能理解這點
我媽ㄧ直說我老公不吃我煮的
是因爲:我根本不會煮、我自己亂煮只有我吃
(我會上網找各種食譜
大部份吃過的人都說好吃
連我老公都承認他太挑
不是我煮的不好)
我媽也認為是:我自私只肯煮自己愛吃的
不願意煮老公愛吃的
(但我老公愛吃什麼,不見得他當天就有
心情吃那道菜,我提前問他 他也不知道
若我自做主張煮了、他當天正好不想吃那道)
然後我說到我喜歡下廚
我媽也會很激動的說我太天真、
我人在福中不知福
若是我向她ㄧ樣每天要爲了一家子煮三餐
有壓力的話,看我還會不會喜歡下廚。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 146.200.18.4
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/marriage/M.1535999062.A.47A.html
我也有幾位和我有相同經驗的女性朋友
就是做的菜都被媽媽嫌
或是愛下廚被她們的媽媽們嫌說勞祿命,
幹嘛那麼愛煮!
但她們說,媽媽們也有可能是:
非常心疼女兒,因為上一輩觀念覺得
下廚是女人不得以的苦差事
嫁了就要煮一輩子.....
然後上的輩都講不出好話
都用負面的方式表達
我承認我玻璃心
現在都不會跟媽媽說我煮什麼
※ 編輯: feeks (146.200.18.4), 09/04/2018 02:55:20
她現在比較好 因為好久沒爆食安問題了
我認識幾位因爲養生或怕胖,
過猶不及,什麼都不敢吃的女性
(都不同年齡層,包括我媽)
情緒都很不穩、或是超難相處、超刁鑽
可能就是營養不良 身體影響心理了
我媽覺得自己好老了,在等死了
所以除了飲食方面,也不願意有社交活動,
不願出去走走,不願旅遊
身體大致上還算硬朗,還不到70歲
她還會看不順眼和她年齡相仿
活潑愛玩的熟齡人士
和她聊多了,我自己都憂鬱
她覺得等我老了,我也會什麼都沒興趣,
什麼都沒有體力了.....
我會產生厭世感,好怕以後自己是那樣的老人家
不知道是不是長期營養不良造成的
有個年紀和我媽相仿的忘齡之交
本來很正面好相處,
這幾年開始養生什麼都不敢吃
脾氣開始變得古怪
懷疑身邊所有人都想騙她錢佔她便宜
最後眾判親離了
※ 編輯: feeks (146.200.18.4), 09/04/2018 22:26:01
真的是雞生蛋和蛋生雞問題
另外兩位比較年輕的女性朋友,本來也是超好相處
後來兩位都開始嚴格的飲食控制...
一位是為了備孕,一位是失戀以為減肥可挽回前任
結果前者變得疑神疑鬼,有被害妄想症
後者變得脾氣爆怒,哭點很低很容易掉眼淚.....
※ 編輯: feeks (146.200.18.4), 09/05/2018 00:23:49
※ 編輯: feeks (146.200.18.4), 09/05/2018 00:24:35
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