關於 不用錘牆 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#搬屋小記錄 round 1

搬咗屋就來有2星期啦～終於差不多執好😂
大肚婆加上會搗蛋的海馬仔，執嘢進度係差唔多

1️⃣ 搬完後全屋紙箱📦 全靠家人幫手盡快清走
真係好怕啲蟲蟻入新屋😖 唔係真係晚晚驚

2️⃣ 我哋嘅舊屋真係好乾淨😆 搬完好似都超新
執嘢時一隻蟲蟲都無出現過，下一手真有福！
p.s. 下一手業主都超好人，送了一大架車給海馬仔😆 但我收起咗，聖誕節🎄先攞出來

3️⃣ 搬完再回舊居，想起好多回憶，都有不捨得

4️⃣ 新屋大咗😊 喜歡💕有大露台，因為對住獅子山🦁又好開揚，開窗已好通風😌，風扇都唔洗開。露台執好後要變身做小花園同嘆咖啡☕️的地方💕

5️⃣ 最喜歡新增了大焗爐和氣炸鍋🥰🥰🥰
打造一個 #粉紅色 廚房corner 💗
我哋第一餐就整咗
✨蕃茄焗豬扒飯 ✨蜜糖雞翼 ✨牛尾湯
2位老闆都好滿意😌😌😌

6️⃣ 收納方面 好喜歡添置了一些好幫手

以前舊屋搬來時的箱不合用放新屋，又無其他替代品，真係攞嘢超唔方便！ 添置了這些小層架，可伸縮可升高，#不用錘牆 #不用釘 #不用AA膠貼，放好東西後真係好整齊 😌😌😌

依家整好左廁所雜物收納，廚房收納😌
下一個task係 家居佈置 💗 & 海馬仔房間收納
整好再分享😁

#海馬媽媽搬家記 #搬屋不停執 #日日斷捨離 #大量雜物 #好似舊屋雜物量都唔夠放新屋 #生活節奏回復中

｜冷知識—天花板有滴滴波子聲唔係撞鬼 怪聲源自水錘作用 閂水喉致空氣被水擠壓震動引起
相信大家都曾經試過在半夜睡覺時，突然聽到家中的天花板傳出滴滴波子聲。你正想上門叫樓上的住户保持安靜時，才猛然記起樓上單位已空置多年。不用擔心，你的家既沒有鬧鬼，也沒有惡魔寄宿，真正的始作俑者是你家天花板和樓上地板之間的水喉。

不單只在香港，其實世界各地的大廈住户都表示天花板曾經傳出波子聲，不同國家的網上討論區都有大量討論和類似疑問。科學及工程界都認為牆內水管是耐人尋味的波子聲的來源，但卻對水喉如何産生聲音沒有任何定論。至今，網上流傳兩大說法：一是水管內的空氣引起；二是水錘作用。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201214/D3ILVXTH55BLVHCLKBBLF7IONA/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#冷知識 #波子聲 #天花板 #怪聲 #水錘作用
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

【2019/05/03開課】《人際回應力-看懂情緒，輕鬆對談》~第19期
一個人的命運，是回應力的總和！
課程資訊：http://www.koob.com.tw/contents/157
更多學員心得分享：http://goo.gl/Guc6V6

《哈克翻過來看世界》系列工作坊（三）～為生命整地，結出新果實~03/09(六） & 03/10（日）
課程資訊：https://www.koob.com.tw/contents/3685

[ 2019.04.13 開課！]【寫作小學堂】～寫出專屬風格，找回文字悸動~第二期
打造一盞自己的聚光燈，建立起專屬於你的品牌印象
課程資訊：https://www.koob.com.tw/contents/3655

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以下為本段內容文稿：

在真實的生活裡面，我們在聽別人說話，其實一直是受到一個心理狀態，叫「認知流暢度」的影響。什麼叫「認知流暢度」呢？

簡單來說，就是對方給我的訊息，是不是容易懂、是不是容易接收；會決定於他給我的訊息，在我心中我覺得是否「可信」跟「可靠」。

其實如果回到本質，他的訊息是否可信跟可靠；理論上來說，跟他所說的話容不容易懂，或者是他所說的話的語言、語音，是不是我所習慣的，其實是沒有關係的。

事實歸事實、呈現方式歸呈現方式嘛！但是，在真實的人際互動裡，其實我們都不會這麼想。我們會很容易的，把那種容易聽懂的、容易接收的，就認為是真的。

就好像是有兩個人，跟你說同樣一個事實。一個是用你習慣的口音，比如說像我們使用中文，在台灣我們都是南方的口音。但是呢，另外一個他講同樣的事實，是用北方的口音，就是我們一般所謂的京片子。

在這樣的狀況底下，都在陳述一個事實。你覺得如果你是台灣人，你覺得哪一種口音，說著同樣的一件事情，你會覺得比較可信跟可靠？

然而，如果你是土生土長的北京人的話，你又會覺得哪一種口音，聽起來你會覺得比較可信、比較可靠呢？

我相信這個答案，非常的簡單哦。就那個你聽起來很熟悉、很順耳的口音，你自然而然會覺得比較可信、比較可靠。

那你可能聽到這邊會有種一感覺，口音這種事情哦，就拿我們本身母語不是英文，我們去國外說英文，我再怎麼樣英文程度高，我的口音仍然會怪怪的；這是很難避免的，那這個部份叫先天的弱勢。

如果在「認知流暢度」的影響底下，我可以做什麼樣的一個修補？或者是，我可以做什麼樣的努力，可以彌補這個缺陷呢？

其實很簡單，就是讓你的訊息本身，說出來是讓別人聽得懂、容易聽明白的。就拿我自己真實的教學案例來說吧，曾經有一個學生，在我上課的過程當中，中場休息的時候來問我。

他說：「老師！你的課這樣聽下來，好像關於『人際溝通』這件事情，我們只需要建立正確的觀念；那其它的技巧，就不是那麼的重要。」

他會這樣問我的原因很簡單，是因為他參與的，是一個長期的課程。然而，他問我的時機，是在第一周的第一堂課的第一次休息。

那你想多數時候，一個完整、有系統的學習，在剛開始會先帶一些觀念，而具體的技術跟做法，會在後面慢慢教，這是正常也可以理解的。

所以，當我的學生，在第一堂課的第一次中場休息，問我這個問題的時候。我當然可以選擇，把理論架構很完整的，吊點書包跟他說，大腦運作的邏輯跟結構，為什麼先觀念後技巧？

我想可能等我說完之後，他也聽矇了吧！然而在這當下，當學生問完我之後，我的回答非常的簡單。

我說喔：「所謂的觀念，就像是你要釘釘子的時候，你要先認識釘子的不同。有些釘子能夠用來釘木板，但是有些釘子，是要拿來釘磚牆的。」

「如果你沒有先認識釘子有不同的規格，你就很有可能拿釘木板的釘子，去釘磚牆。這樣的狀況底下，就會造成釘子沒有問題，錘子也沒有問題，牆壁或木板也沒有問題；但是你用錯了地方！」

「所以，前面的觀念是先讓大家認識，每一個釘子或者是每一個材料，它的適用性；而後面怎樣把釘子，釘在正確的地方？怎樣用正確的方法，把它釘上去？你接下來就會有清楚，而且完整的操作與學習。」

當我這麼說完之後，在我學生臉上就有一種「他懂了、他明白了！」這樣的一個表情。

所以，透過這個例子，你不妨可以想一下哦。當我們在傳遞任何自己的專業，或者是在自己的領域裡面，可能別人不知道的事情的時候，你可不可以用一些舉例、打一些比方、說一些小故事？

讓別人在沒有你專業背景的狀況底下，依然可以很快的能夠懂，真正關鍵的要點在那裡？做到這一點，就是做到了「認知流暢度」。

我想無論你是在「銷售」還是「說服」，這一點是有必要好好學習的。希望我今天的分享，能夠帶給你一些啓發與幫助，我是凱宇。

如果你喜歡我製作內容，請在影片裡按個喜歡，並且訂閱我們的頻道；別忘了訂閱旁邊的小鈴鐺，按下去，這樣子你就不會錯過，我們所製作的內容。

然而，如果你對於啟點文化的商品，或課程有興趣的話。特別是今天所分享的「認知流暢度」；你想要在這方面，精進、前進的話。

那麼我在2019年的5月3號，開課的『人際回應力』課程；這一門課，會帶給你很大的幫助。我經常在這一門課裡面，強調一個觀念，叫做「讓你的善意，成為別人能收的下來的禮物」。

我想很多人，在真實生活裡面，都會有一種「挫折感」，叫做明明自己說的、明明自己的出發點，都是對的、都是好的；但是別人的反應，卻跟自己想的落差很大。甚至於是完全負面的反彈。

所以，如果你有這樣的困擾，並且你想圓滿自己的關係，那麼這一門課不要錯過。相信透過系統化的學習，你會得到你想要的答案。我很期待在5月3號的教室裡，見到了，謝謝你的收聽，我們再會。

寶藏埋深山，高手隱於市。

在火井——西環屈地街的冷巷中，一個五呎不到的身影，日夕晨昏在老店翁記摩娑，煉出一匙葱油、辣椒醬勾魂奪魄，自製牛丸、秘醬牛腩、細細處理過的大腸粉腸……招喚着半世紀散落到港九新界的西環舊街坊，各有定時回來膜拜。這靈巧身影就是年將古稀的事頭婆，一對手一顆心早經鹹苦千錘百煉，何事用情，何時拋卻，今天自己揀，就算吃苦，也笑。


邂逅翁記，在六月炎夏，摸到火井的小麵廠買麵，轉身才發現正對面五級樓梯上的它：店面闊落高樓底，但跟街外無阻無隔，裏面零冷氣，吊扇掛牆扇在呼呼賣力，幾枱客人正埋首吃湯麵；怎麼都不怕熱？未及回神，一個輕微駝背的婆婆「嗖」聲放低碗筷，殷勤笑迎：「上來坐，想吃甚麼呢？」


一碗牛丸麵端上來，焦黃點點的葱油先香奪魂；再啖細細粒牛丸，爽口肉味濃；那白白的湯底像久違的阿嫲手勢，不禁細問因由。婆婆自豪地說：「我用豬筒骨煲五六句鐘，好似牛奶一樣白，還有牛腩牛丸豬粉腸的甜味在裏邊。」筒骨煲湯很油呢？「用豬筒骨才香，但工夫多，我自己撇油囉！」

翁記在火井半世紀，婆婆翁太是這家潮州麵店的主人。食物十指數完：牛丸牛腩、大腸粉腸都是自家製作處理，豬皮蘿蔔豬紅再加工，魚蛋魚餃墨丸指定某家來貨。從前有過自家製豬肉丸、自家鹼水洗白的牛柏葉、自家撞的豬紅，甚至炒螺炒蜆。「年紀大，做不到多少了。」翁太68歲了，笑言黑髮是染的，長者卡也領了幾年，現在只選幾樣親手做，「好東西不用多，幾樣已經夠，但幾樣都要專注做，真是要畀心機做。」

重重嚴把關
翁太做牛丸必用新鮮牛肉，指定水?和胸板肉，每朝跟時間競賽：「牛肉有一道氣的，新鮮得來還要那道氣不死，做起來的牛丸才不同。」供應商送貨過來她也嫌太遲，凌晨兒子幫她取牛肉。「我們幾十年見貨付現金，牛肉唔靚唔要；加價無意見，最緊要貨靚。」清晨五點鐘她起床梳洗後，即刻動手，「兒子不做這行，有自己的工作。牛肉來到，我甚麼都要放低先做牛丸，等到牛丸出了才心定一些。」
做牛丸，曾經用木棍手打，「七個字（35分鐘）才打三斤半，真係搵唔到食。」30年前已改用機器做，調味、校水溫仍在人做：「如果水太熱牛丸很快淖熟，就不夠爽。」有客查問有沒黑椒牛丸，她不屑做，「因為我的新鮮牛肉毋須用到黑椒，不需要添加任何香料味，用最簡單的醃料食出最新鮮的牛肉味。」


她的牛腩也用新鮮貨，清油去膏最執着，理好的牛腩只剩五六成。醬汁自己炒，味道只此一家；花椒八角她不用，除了南乳，靈魂在「特別靚的印度香料」。炆出一鍋郁香，連筋帶肉的滑中腩、軟腍的牛筋、鬆軟的牛面珠，還有罕見的牛膝軟骨和牛心蒂（牛爽）混合隨上，吃着甚麼看彩數。

小不點 大宇宙
銷魂的葱油，倒是永不落空。粉麵添一匙葱油，滾湯一沖下去，香氣四溢。翁太一星期炸葱一次，只挑香甜京葱，六斤削幼細切，得花上一個半小時；因為京葱滑刀又催淚，女工也不肯做，只有翁太習以為常。然後，炸兩個小時至脆卜卜，其間要不停攪動防黐底。「曾經有一次我做事忘了，整煲黑了，好慘呀！錢是一件事，我花了很多精神下去。」像一個小孩手中的雪糕掉了在地上，翁太說來仍然頓足。

「如果無葱油，我好似沒了一隻手。」她賣潮州風味粉麵，最不忿被人喚作車仔麵。「車仔麵的豬皮蘿蔔是我加插的，但車仔麵哪有靚湯！我們有冬菜呀葱油呀，本來也落芹菜，但現在芹菜好難買，買回來第二日就黃了，不知上面（大陸）做了甚麼手腳，乾脆不用。」伴麵或配豬紅的辣椒醬，也是她獨門秘製，微辣香濃，卻是非賣品，粉絲來到店中可以大匙大匙的享用。

翁太站着只是人家坐着的高度，但幹練直如三頭六臂。「好多事，我都自己做，因為我要求太高。」菜，她親自去買去挑；白菜仔、通菜等也得親力洗：「有時菜好多沙，先浸半句鐘，浸完後又要慢慢捽。自己洗，乾淨些。」就連廁所，亦是收工後自己㨘，「做飲食要乾淨，難請人就自己慢慢做囉！」

熱火朝天　影一雙
高人修煉，總在凡夫攀不上的山巔；翁太做牛丸、炒醬炆牛腩也另闢秘密廚房，謝絕參觀。原來半世紀前，翁記炮製食物也不在賣食的地方。60年代火井是私家地，非常熱鬧，「朝早街市，晏晝食肆，有打冷賣潮州餸有糖水好多嘢賣。」翁太潘惠玲記得是1968年，一個後生仔用擔挑擔住兩個炭爐來火井賣潮州麵，「爐上各有一個煲，一個煲湯一個淥麵，連湯連麵一共130斤，那時他瘦瘦的但好好力。」他，是翁欽藩，單身寡仔，在附近租了個小廚房，煮好就擔來賣。「他一個人，下面煮，上面瞓，好坎坷！」70年代初，二十出頭的順德妹嫁給這個潮州小子，「緣份啩！好難講，他光棍一條，不就跟他捱囉！」翁太直呼「我怕醜，你唔好問」一臉少女的忸怩。

婚後，小兩口子無再擔炭爐，改租現鋪的廚房，固定在現鋪對出擺街檔。70年代中買了現鋪，但只留用廚房，把鋪租給人幫補供鋪，翁記仍是個街檔。「那時簡簡單單賣牛丸魚餃魚蛋粉麵，賣賣賣，摺枱一直擺到街尾。附近太平戲院一散場，好墟冚！晚上11點仍要去麵廠補貨。」及至80年代初，政府收回私家街禁止擺賣，他們才入鋪經營。「初初搬上鋪沒甚麼生意，好鬼慘！我在街賣着好地地，上幾級樓梯，人家以為不是（我），但也無辦法，唯有像『企街』一樣站在門口，因為人家是認人的。」

那時供鋪供樓供子女好辛苦，兩口子一個廚房，一個樓面。有時忙起來，一日做十八九句鐘，鋪張紙皮在地上就倒頭大睡。「我和老公在廚房出入好容易衝撞，有時做得忟憎我就話：我前世欠了你，第二世見到你都運路行——講笑啫！」回憶，爭執也是甜。只是，老公的身影近十年在翁記消失了。有時熟客問起，翁太只道：「不開心的不說它了。」原來老公身體有事早已退休，「他沒要我守住這間鋪，還叫我不要做。但我不鍾意打麻雀，對住四堵牆有甚麼好？」

開心至上
子女都勸她不要做，但翁太覺得「自己愈做愈精神，我又不妨做吓，見吓街坊，有些搬了很遠都回來食，這點令我好有滿足感。」九月爭秋奪暑之際，翁記已經有了冷氣。從前舊樓電力一般，裝冷氣要改電要申請改圖則，「我一直不想拔條頭髮動全身，所以一年過一年。近來天氣特別熱，所以休息了幾日換過所有電線。」翁太不時勸客人坐入一點涼冷氣，怎知他們都說慣了，不介意吃得身水身汗，甚至以此為風味。

「不理它有沒冷氣，好食就過來食。」40多年熟客蕭先生說。他指指價錢牌，「仍然是20蚊一碗，去哪都吃不到。」翁太最近加價一元，笑謂是幾十年「最大膽」的一次，但相比上環、佐敦價，依舊便宜近倍。「求其賺少少，夠付人工就算數，鋪是自己物業，做了這麼多年當益街坊啦！主要是我做得開心。」翁太說。

蕭先生跟她提起擺街檔年代來買麵，一元二角。在結帳的熟客即搭訕：「我記得細細個攞一個兜來幫我老竇買麵，一蚊咋！」兩男搬走十多廿年仍不時回來，你一言我一語鬥資歷鬥長情。翁太掩臉大笑：「最開心聽到這些：我幾耐呀你又幾耐呀。星期六日最多搬走了的街坊回來食，說『我來探你啦！』好開心。」

當年營役為生計，今天忙碌是興趣，翁太又煮又洗無時停，坦言肉體是辛苦的，不過感恩仍有精神魄力做得到，「我見步行步，做到幾時就幾時，做不到就光榮結業退休，搞掂！」

撰文：韓潔瑤
攝影：周義安


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