#把甜點當養品在做 #甜點限時限量訂購 #軟心流漿巧克力蛋糕 #無麩質
#好油 #低糖
可能是因為我不吃東西，自然就不想加進我的食物裡，所以不用思考我很自然的就拿了只對身體好的食材來做蛋糕
#把甜點當養生品在做
#一個甜點品項定案花我好久的時間
這次我設計出來的巧克力蛋糕，最大的特色是室溫下是流動的。即使是冷藏過, 裡面一樣是軟軟的，吃起來很濕潤很柔軟, 口感很好。
用固體的調溫巧克力來製作成會流動的巧克力蛋糕，考驗甜點師的技術
用地中海飲食中很推崇的冷壓初榨橄欖油來製作甜點，也很挑戰甜點師的技術
#外表看起來很簡單事實上卻很不容易
食材都是簡單到不行, 沒有花俏技巧, 沒有華麗裝飾，但卻有著貨真價實的實力與真材實料。
冷壓初榨橄欖油很貴, 但是對身體很好
調溫巧克力很貴, 但是對身體也很好
新鮮雞蛋則是很好蛋白質來源
再加上一點點糖，麵粉與核桃就是［核桃軟心流漿巧克力蛋糕］高檔食材，樸實的價格（6吋$480）
另外，我將麵粉換成美國進口甜杏仁粉，一樣加上一點點糖就是［無麩質軟心流漿巧克力蛋糕］（真心覺得，這可能會是你吃過最好吃的無麩質橄欖油巧克力蛋糕）雖然將麵粉換成貴12倍的杏仁粉，卻也只販售6吋$600
售價食材皆是樸實無華，口感特殊，連甜度都很細心地降到最低
一個6吋巧克力蛋糕只有80g糖, 切8塊
一塊切片蛋糕只攝取10g糖, 卻有12g品質很好的冷壓初榨橄欖油, 好的調溫巧克力, 好的蛋白質
兩款巧克力蛋糕冷藏保存長達1周, 冷凍更是長達1個月
運費
1-2個蛋糕$160
3-4個蛋糕$225
5-8個蛋糕$290
收單到本周日6/20, (50個蛋糕滿單, 可能會提前結單)
下周一6/21開始出貨
預計到貨時間為6/22-26(目前黑貓皆無法指定日期)
訂購方法: 統一直接在下面留言以方便統計, 例如A+1
A. 軟心流漿巧克力蛋糕( 成份: 冷壓初榨橄欖油, 糖, 蛋, 巧克力, 麵粉, 核桃) 6吋$480
B. 無麩質軟心流漿巧克力蛋糕(成分：冷壓初榨橄欖油, 糖, 蛋, 巧克力, 杏仁粉) 6吋$600
（皆無奶，蛋素）
留言後, 請在周日6/20前匯款
付款方式ATM轉帳
銀行 中國信託 822
戶名: 莉雅法式西點
帳號: 0565-4023-1312
匯款後請私訊
1.收件人姓名/電話/地址
2. 匯款日期與帳號後五碼
#用橄欖油來做蛋糕
#疫情期間乖乖在家犒賞自己
#一塊健康又美味的蛋糕
#每天幸福的來源
不用 麵粉 的巧克力蛋糕 在 [食譜] 簡易無麵粉巧克力蛋糕- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網誌版
https://tinyurl.com/qovrygy
這個是不須要搬出攪拌機的簡易食譜。
我只使用了攪拌棒!
材料 ( 食材外文 英/德)
(20cm 直經的圓型小烤模)
巧克力磚 (任何個人喜歡的均可，70%黑巧克力尤佳) 200g
*如不喜歡巧克力口味太重，可減量到125g
奶油 100g
紅糖 100g ( Cane sugar/Rohrzucker )
雞蛋 3個 (打散)
可可粉 40g (Cocoa powder / Kakaopulver)
泡打粉 半小茶匙
做法:
1.巧克力磚與奶油一起，隔水加熱融化後離火。
2.拌入紅糖，打散的雞蛋，可可粉與泡打粉。
3.充份攪勻後入鋪了烤紙的烤模。175度C 烤約25-30分。
*依個人喜好，可以刨些白巧克力於上，灑上白糖粉亦可。
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我的混血廚房..^O^
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