讀者投書:
拜讀蔡醫師書中設計的健康餐盤(哈佛餐盤),均衡飲食的理念非常棒,不過建議多吃青菜這點我在實際執行的時候覺得有問題。比如我去燒肉店用餐,幾乎都沒辦法吃到足夠的青菜,這樣是不是餐盤的設計不良呢?
蔡醫師回覆:
謝謝您支持我的書,基本上我的餐盤不只吃燒肉不適用,連吃披薩的時候也不適用、吃雞排也不適用、喝珍奶更不適用,實在是很難用呀!(反串要註明)
不過您有沒有發現一件事,在您選擇吃燒肉、雞排、或珍奶的時候,就已經註定沒有辦法均衡飲食了。或者說也是能做到只是很困難,必須自己去找到大量的青菜來吃(比如烤玉米筍、杏鮑菇之類的),執行上並不太容易。這種情況下我建議您吃得爽就好,減肥這種事情就暫時拋在腦後吧(無誤)。
總而言之,我覺得餐盤的設計並沒有什麼問題,問題永遠出在人的選擇上面而已!等我們哪天想通了,真正想要減肥的時候,盡力去依照餐盤的比例吃東西,自然就會瘦下來了。(敲木魚)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「不節食的美好生活提案:直覺飲食再升級!打破節食的惡性循環,吃出身心平衡的健康體態」介紹 訪問行銷: 沈嘉悅 內容簡介: 減什麼肥!少吃不會瘦 健康就是:傾聽自己身體的需求,接受所有的食物,餓了就吃 ★Amazon 4.5顆星,500多條讀者回饋並且持續...
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嗨!大家好~我口試結束啦~接下來會準時點每兩週發文一次的😜
最近3級結束,稍微開始比較多人回流健身房,還是建議健身時要帶著口罩安全唷😷
回來的學員們詢問最多的問題:Jimmy, 晚餐太晚吃會不會胖,不吃會不會瘦?
還是一樣的觀念唷!整天的熱量赤字下來就會瘦,單餐的調整影響不大。
但我們一樣來看看科學文獻怎麼說吧!(說實話內容與我原本設想不同🤔)
在Nutrients 2021這篇Associations of Skipping Breakfast, Lunch, and Dinner with Weight Gain and Overweight/Obesity in University Students: A Retrospective Cohort Study中
作者觀察日本大學生不吃早午晚餐,3年後分別對體重增加的影響。
結果發現:
👉 不吃早餐,無影響。
👉 不吃午餐,無影響。
👉 不吃晚餐,體重增加10%,BMI > 25的大學生增加。
那為什麼跟我們所設想的,沒吃晚餐會變瘦,趨勢相反呢?🤔
作者雖然無法確定原因,但在討論給予一些看法與假設。
🌟作者認為可能原因與吉米看法(每個原因都與體重增加有關)
1⃣️ 不吃晚餐導致隔天飢餓感上升吃更多。其他像是巴西研究也發現,不吃早餐的人,整天熱量攝取比有吃早餐的人還高。
🙋♂️ 認同!整天熱量控制是目前被認為比較有效的方法。
2⃣️ 少了晚餐容易減少了海鮮、大豆蛋白與青菜攝取,導致肥胖。
🙋♂️ 認同!雖然我早餐不會去吃生魚片與青菜,但豆漿算容易攝取。這點合理因為整體海鮮、大豆蛋白與青菜攝取的確容易變少。
3⃣️ 不吃晚餐的人容易更晚睡,導致肥胖。
🙋♂️ 還好!不吃晚餐跟容易晚睡關連性?一般大學生晚睡跟吃飯相關性不高,可能跟夜晚活動相關性比較高🤣
4⃣️ 不吃晚餐導致壓力感上升,導致肥胖。
🙋♂️ 認同!不吃東西真的會易怒、稍感壓力,而壓力的確會有一定機率造成肥胖。也可以是第3點原因,壓力大伴隨飢餓感會不好入睡。
5⃣️ 不吃晚餐活動力會下降
🙋♂️ 還好!雖然整天熱量赤字的時候,運動表現一定會比較差。但通常是影響長時間運動。這點可能只會影響長時間運動類型的運動員。
🌟但我認為辨識因果關係是最困難的,也許
是學生因為其他原因變胖了,對於想減脂卻一時不知道怎麼辦,乾脆不吃晚餐,才會觀察到不吃晚餐的人變胖較多。
🌟但不論如何,這篇還是證明,不吃晚餐能減肥,終究只是流言蜚語囉!
#進餐頻率 #不吃早餐 #不吃午餐 #不吃晚餐 #增重 #肥胖 #吉米健身營養 #運動營養 #流言蜚語 #口試完成
不 吃東西 也 不 會瘦 在 高敏敏 營養師 Facebook 的最佳解答
摸摸肚子的肉「唉...該少吃一點了...😕」可是好像沒吃什麼了 怎麼還胖?
曾經有個想減肥的女大學生 她說常常一陣子就會克制自己不要吃太多 結果撐不到幾天 就突然很想大吃一頓⋯或無法控制的去吃高熱量小點心裹腹⚠️長期下來 並沒有比較瘦 體脂肪還增加很多!
的確,控制飲食是控制體態很重要的環節
但是 不吃≠變瘦 ,反而還可能更胖哦!😨
奉上 #為什麼吃很少還沒瘦 的原因👉🏻
⚠️#易失控怒吃 →心情不好更易失控:
心情不好同時又要控制飲食,反而更想吃
⚠️#沒飽足感 →吃更多垃圾食物:
推薦多吃蔬菜,除了營養外
也能更延長飽足感
⚠️#沒力氣運動 →加速肌肉流失:
身體沒有足夠的肌肉
導致沒力氣運動,或是運動也沒用
⚠️#壓力肥 →影響自律神經系統:
現代人壓力大,且是長期持續狀況,身體會出現自我保護機制,開始容易囤積脂肪。
⚠️#基礎代謝率降低 →進入節能模式:吃太少會讓身體進入「節能模式」嚴重時還會影響心情💔
⚠️#荷爾蒙失調 →食慾來克制不住:
即便有運動和飲食管理,卻依舊變胖或許是荷爾蒙出問題,此時建議尋求醫師協助。
⚠️#容易復胖 →體脂肪增加 惡性循環:
只吃零食、吃太少、或是只攝取單一食物都會造成肥胖⋯體重體脂不減反增
⚠️#下一餐吃更多 →補償性飲食:
不吃正餐卻吃一堆零食⋯到下一餐又不太餓,導致惡性循環。
建議想吃東西時 不要壓抑自己,吃點健康的食物沒有關係的!來盤水果、喝杯豆漿或牛奶優酪乳、來片雞胸肉等都可以
但也不要放縱自己吃空熱量食物,像是炸物🍟、加工食品🥓、甜點🧁等
多吃蔬菜🥬、低卡原型食物🍎
雖然是講了很多次的 但往往是營養均衡的重點🔍
也不要等餓了才去吃飯🙅🏻♀️
按時定量攝取、維持餐餐均衡不過飽才是較好的飲食習慣💯
沒有定時吃飯除了導致越吃越多
還有可能引起腸胃不適⚠️
希望大家都能將飲食的好習慣 慢慢貫徹到生活中執行。
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不 吃東西 也 不 會瘦 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「不節食的美好生活提案:直覺飲食再升級!打破節食的惡性循環,吃出身心平衡的健康體態」介紹
訪問行銷: 沈嘉悅
內容簡介:
減什麼肥!少吃不會瘦
健康就是:傾聽自己身體的需求,接受所有的食物,餓了就吃
★Amazon 4.5顆星,500多條讀者回饋並且持續增加中。
★Amazon分類暢銷前10名:飲食失調和身體形象,女權主義理論
本書寫給──
★長期節食減重的人。
★想知道為什麼節食減重會失敗的人。
★對於食物、體重和健康的知識不盡正確的人。
★嘗試各種減重法、每天花好幾小時擔心卡路里的人。
★總是用當天的體重,來衡量自我價值的人。
★換過不同減重方式,期盼著下一種就是正確答案的人。
★認為減重才能真正愛自己的人。
★希望長遠改變飲食習慣的人。
坊間許多書籍都標榜著減肥妙方,號稱用不同飲食和運動的方式就一定能瘦下來,找到更好的工作、在人際方面更順利、事業更成功,彷彿只要體重減輕了,就能有說不完的好處。而我們的社會和文化也總是推崇所謂的「標準」身材,讓肥胖充滿負面意涵,致使許多人對體重的增加產生恐懼,對飲食和減肥更有許多迷思。
迷思一:節食減重的長期效果?事實上,無論有多強的意志力和支援,即便完全遵守減重計畫,一定會有生理和代謝上的反效果。
迷思二:瘦很健康,胖很不健康?事實上,一個人的健康是沒辦法從體重看出來的。
假如你總是擺盪在暴食和飢餓的兩個極端間,無異於讓身體經歷持續不斷的危機。
節食是無效的治療,因為疾病從一開始就不存在。──莎拉.費雪曼,茱蒂.弗里史匹特
我們與食物的關係失衡,通常不是因為情緒性的進食,而是限制、罪惡感、對體重和體型最深沉的恐懼,進而牽動了隨之而來的生理求生機制。吃,是生存最基本的生理需求,不該壓抑。吃東西之前,只要興起了「減重」和「吃少一點」的念頭,就會讓身體感受到剝奪,而自動啟動飢餓荷爾蒙,使我們比起能隨心所欲的進食,感受到更強烈的飢餓。這就是為什麼開始節食卻會觸發暴食的原因,無論體重多少,節食都將打亂你的新陳代謝,讓你無法好好傾聽自己的身體。惟有正視食物與體重的恐懼和負面信念,才能真正脫離飲食失衡的惡性循環。
本書作者一一破解了節食減重和節食文化最根本的迷思,並提供更直覺、更簡單的方式,來解答【食物】與【生理】【情緒】和【心理】的關係。傾聽你的飢餓,餵飽自己,你的身體知道自己在做什麼。對了,也別忘了休息、呼吸,隨時善待自己,重建身體和食物的健康關係。最後,套一句作者的話「去他的節食」!肯定自己,活出再也不用節食減重、自信美麗的人生吧!
■你的身體一向比你更聰明,請相信它。
如果你累了,你需要的是休息而不是再加把勁撐過去;
如果你餓了,需要的是吃東西,而不是忍過去;
如果你覺得難過,需要的是哭泣或花點時間獨處;
如果你想吃洋芋片,一定也會有個很棒的理由。
「基本上,當我能夠盡情地吃任何食物,反倒讓我不再什麼都想要了。」
是時候開始好好活著了。吃吧!吃吧!
作者簡介:卡洛琳.杜納 Caroline Dooner
卡洛琳.杜納曾經是喜劇演員,而後投身賦權(embodiment)和身心靈療癒等相關領域,她同時也是一位作家、演講者和瑜伽老師(通常只教休息),過去曾是溜溜球減肥(yo-yo dieter)者,也是「去他的飲食法」(The Fuck It Diet)創辦人。她曾在UCB學習即興表演,並獲得了紐約大學(NYU)的文學學士學位。因此,她二十多歲的時候,就是個穿著緊身連衣褲站在演藝總監面前,讓他們告訴你「你是什麼樣的人」。
卡洛琳是「去他的飲食法」的播客主持人,並教授有關正常飲食和自我接納的線上課程。這是她的第一本書。
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不 吃東西 也 不 會瘦 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的精選貼文
常常懷抱著多喝水就會瘦的夢想
到頭來總成一場空(淚)
其實是你不知道怎麼喝啦,來,哩來
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一天8杯水根本沒證實!?這樣的喝水量才對
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檸檬水是鹼性的!營養解析檸檬水能否影響人體
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✍參考文獻:
[1] 除了胖胖的8男8女,還有正常體重的7男7女&50個胖胖女孩兒的研究,
推測可能是滲透壓調整所以基礎代謝率才略為上升
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17519319
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14671205
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3809630/
[2] 有搭配較低卡的餐,餐前喝水500mL有助於55-75歲減肥成功
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19661958
[3] 腦也會控制是否想喝水
https://www.pnas.org/content/115/4/786.short
[4] 延伸閱讀--有時你想吃東西 可能其實是渴了
https://medium.com/@BSXTechnologies/how-drinking-more-water-5b5b94a610cb
[5] 足夠水份搭配高纖食物真的可緩解便秘
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9684123
[6] 含咖啡因的飲料其實不會導致脫水
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11022872
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #喝水減肥
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