關於 丙烯醯胺致癌 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 食物含丙烯酰胺

2002 年， 瑞典的研究顯示， 煎炸或烘焗含有澱粉質的食物， 例如馬鈴薯和穀類食物， 會產生偏高的丙烯酰胺含量。 丙烯酰胺是一種可能致癌的化學品。

#12. 減少攝取食品中丙烯醯胺小撇步(食品安全資訊網 - 行政院

食品在高溫的加工過程中，可經由梅納反應，賦予產品特殊的色澤、氣味及口感，提升食品的附加價值，但也伴隨著一些可能具有致癌風險之副產物---丙烯醯胺的產生。

#13. 蔬菜中也有「致癌物丙烯醯胺」！選對「烹調」方式 - Heho健康

丙烯醯胺 是一種會在高溫烹飪過程中，由食物中天然的糖、氨基酸在化學反應下形成的致癌物質，尤其是其中一種氨基酸「天門冬醯胺」，含量越多、越容易形成 ...

#14. 你沒看錯～52%致癌物丙烯醯胺，從蔬菜來的！「烹調方式」才 ...

《康健雜誌》公佈市售黑糖全含致癌物質「丙烯醯胺」，不少人憂心「養生不成反傷身」。但，別說黑糖本來就. 「不該」、「也沒人會」每天大量吃，無論 ...

#15. 減少丙烯醯胺生成專家建議薯條厚切、洋芋片要薄 - 元氣網

高溫油炸薯條、烘烤麵包、烘焙咖啡的過程中，可能產生具有致癌疑慮的化學物質丙烯醯胺（acrylamide），歐盟自11日...

#16. 洋芋片含丙烯醯胺.吃了會致癌? 專家教[避癌吃法]:做菜也要注意

而源自丙烯醯胺的作用，也發現其和細胞中DNA反應而生成的結合體，說明了其對遺傳控制系統具有基因毒性；由於無法以人體直接進行致癌性的實驗，各項動物實驗的結果相當受到 ...

#17. 高溫烹調品可能含2A致癌物質「丙烯醯胺」！！

丙烯醯胺 常見於經高溫烹調(油炸、烘焙)等食品，例如：薯條、餅乾、麵包、咖啡、黑糖、洋芋片等，主要為因為食物中的還原醣-澱粉來源與游離胺基酸-天門冬胺酸於高溫120 ...

#18. 黑糖含有丙烯醯胺，吃了會致癌？ - 食藥闢謠專區- 公告資訊

丙烯醯胺 目前無證據顯示會對人類致癌，但對動物有致癌性，因此被國際癌症研究機構(IARC) 列為第2A 類物質，所謂2A 類物質是指該物質對試驗動物具致癌 ...

#19. 丙烯醯胺 - A+醫學百科

根據香港消費者委員會的研究，含碳水化合物的食物在經油炸之後，都會產生丙烯醯胺。研究已知丙烯醯胺可致癌。但世界衛生組織表示，由於難以統計丙烯醯胺要到哪一個濃度 ...

#20. 丙烯醯胺與乳癌|最新文章 - 科技大觀園

丙烯醯胺 有神經毒性，且能造成記憶喪失、幻想、嗜睡、平衡失調等症狀。2002年，有一份研究報告發表，提及食物中的丙烯醯胺會致癌，因此引起了大眾恐慌。

#21. 卡迪那天婦羅口味「丙烯醯胺超標」恐致癌聯華稱個案可退貨

國際癌症研究機構將丙烯醯胺歸類為對動物具有致癌性，但流行病學研究尚無法證明為人類致癌物。而我國衛福部食藥署仍於2016年1月7日發布我國「食品中丙烯醯 ...

#22. 咖啡的丙烯醯胺致癌性大解碼！ - COFFEELAND極品莊園咖啡

然而，咖啡也有不好的成份，諸如揮發性的丁二酮（diacetyl）讓咖啡烘焙廠員工曝露在「爆米花肺」風險中。更甚者，咖啡所含的致癌物「丙烯醯胺」(acrylamide)，今年肯定成為 ...

#23. 油炸食品越薄脆健康風險越嚴重

美國FDA最新研究，澱粉經過高溫油炸，會釋放出一種可能的致癌物質──丙烯醯胺（acrylamide），包括麵包、蕃薯、芋頭、馬鈴薯等；以炸薯條為例，油炸15分鐘會出現丙烯 ...

#24. 謠言終結站》黑糖含丙烯醯胺會致癌？ 學者：不必太擔心

網路流傳黑糖、咖啡含有丙烯醯胺會致癌等訊息，但學者表示，含有丙烯醯胺的食物超過7000種，像是洋芋片、薯條、餅乾、麵包、堅果類等，目前尚無丙烯醯 ...

#25. 北市衛生局抽驗油炸食品追蹤是否含致癌物- 生活- 中時新聞網

台北市衛生局日前赴速食店、早餐店、咖啡店、傳統市場、超市賣場等抽驗20件產品檢驗致癌物丙烯醯胺含量，結果發現「卡迪那全天然洋芋天婦羅口味」超標 ...

#26. 【食用安全】薯片多士含可致癌物丙烯醯胺一文看清 ... - TOPick

食安中心指出，「丙烯酰胺」會對神經系統產生毒性作用，亦有可能致癌。當食物炸得愈久，愈是高溫，就會產生愈多「丙烯酰胺」。譬如，炸芋頭或馬鈴薯等食物 ...

#27. FDA發現更多食物含致癌物 - 人間福報

【本報華盛頓電】美國食品暨藥物管理局（FDA）二十五日說，瑞典科學家二○○二年發現普受歡迎的烤炸馬鈴薯等食物含致癌物丙烯醯胺（acrylamide），導致民眾的憂懼後， ...

#28. 制訂食品中丙烯醯胺含量管制標準之可行性

世界衛生組織(WHO)國際癌症研究中心(IARC)將丙烯醯胺歸類為Group 2A的物質，就是指該物質在有限的證據下可能會對人類具有致癌性。 長時間暴露在含有丙烯醯胺的工作環境 ...

#29. 喝咖啡啃麵包可能危害健康？先認識它「丙烯醯胺」！

許多國家研究發現食品加工後的咖啡、炸薯條、烤焦麵包等，含有丙烯醯胺（acrylamide）。世界衛生組織（WHO）國際癌症研究中心（IARC）將丙烯醯胺歸類為 ...

#30. 5W1H小教室-丙烯醯胺 - 文野出版社

What：丙烯醯胺是什麼東東啊？ 丙烯醯胺是一種食品烹調過程中可能產生的物質，目前無研究證據顯示其會對人類致癌，但對動物有致癌性，因此被國際癌症研究機構(IARC)列 ...

#31. 致癌物，丙烯醯胺到底是什麼呢？它從哪裡來？ - 昇鴻裕

丙烯醯胺 ──留校察看的2A 級致癌物. 歐盟自2003-2007 年進行「加熱後食品毒性物質計畫（Heatox Project）」，針對丙烯醯胺等關注物質 ...

#32. 幫助認識丙烯醯胺？還是製造對黑糖恐慌？《康健》報導見樹 ...

丙烯醯胺 在1994年被國際癌症研究中心（IARC）列為「2A類可能致癌物」，代表在動物實驗上證實可能致癌和具神經毒性，但流行病學證據還不足以確定對人體有 ...

#33. 遠離丙烯醯胺～acrylamide-free - 幸福肌

丙烯醯胺 （學名：Acrylamide），分子量71.1 g/mol，常温下為無色無味粉末，易溶於水（216 g / 100 L）、酒精。 丙烯醯胺對人體是有毒性的，包含神經毒性、 ...

#34. 飲食裡的丙烯醯胺 - 主婦聯盟環境保護基金會

立法院社會福利及衛生環境委員會4/1舉行「薯條與洋芋片等油炸食品致癌！？含毒性化學物質『丙烯醯胺』之高溫油炸食品管理公聽會」，會中邀請衛福部 ...

#35. 薯條含致癌丙烯醯胺？每月勿逾2次 - 華人健康網

美國食品藥物管理局FDA近日再度建議民眾應減少攝取薯條與洋芋片，主要是這一些食物中都含毒性化學物質「丙烯醯胺」，尤其以洋芋片和薯條含量最多。

#36. 咖啡含「丙烯醯胺」會致癌？衛生局抽查結果出爐！快學3招保 ...

咖啡、油炸食物等經過高溫加熱的飲食，會產生具有致癌性的物質「丙烯醯胺」，一度引起民眾擔憂。台北市衛生局今年六月規劃專案調查，抽驗市面上咖啡 ...

#37. 影響高溫加熱處理食品中丙烯醯胺形成與風險之研究

丙烯醯胺 (Acrylamide)為工業化學品，亦可於高溫處理的食品中加熱生成。 ... 研究機構（International Agency for Research on Cancer）在1994年將它列為2A級致癌物。

#38. 炸物的丙烯醯胺讓你不安心嗎？ - 料理‧台灣

世界衛生組織國際癌症研究機構（International Agency for Research on Cancer, IARC）早在1994年就已將丙烯醯胺歸類為2A─可能造成人類癌症之致癌物質。2A定義為：該物質 ...

#39. 每天喝咖啡恐致癌？ 丙烯醯胺引發關注 - 公視新聞網

美國加州洛杉磯法院日前判決星巴克等咖啡業者必須加註警語，提醒消費者咖啡在烘焙過程中會產生一種叫做「丙烯醯胺」的物質，屬於世界衛生組織歸類 ...

#40. 洋芋片含丙烯醯胺，吃了會致癌？ 專家教「避癌吃法」

而源自丙烯醯胺的作用，也發現其和細胞中DNA反應而生成的結合體，說明了其對遺傳控制系統具有基因毒性；由於無法以人體直接進行致癌性的實驗，各項動物 ...

#41. 炒蔬菜和咖啡竟含2A級致癌物！營養師解惑：免驚！ - 早安健康

丙烯醯胺 對動物有致癌性，除了對人體可能致癌，也會影響認知行為與記憶等生理功能，營養師告訴您黑糖、咖啡、炒青菜...日常的食物該如何避免丙烯醯胺！

#42. 注意！北市抽驗致癌丙烯醯胺卡迪那洋芋片超標、自主下架13包

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導上班族提神的咖啡、追劇解饞的洋芋片，這些經高溫處理過的食品，由於可能產生有致癌風險的丙烯醯胺，台北市衛生局近年 ...

#43. （歷史訊息）認識「丙烯醯胺」 - 彰化縣衛生局

1994年世界衛生組織研究顯示，丙烯醯胺對實驗動物具致癌性，但於人類尚未有直接證據，2002年瑞典進一步證實，富含碳水化合物之食品經高溫加熱後會產生丙烯醯胺， ...

#44. 【食安小常識】黑糖含丙烯醯胺吃了會致癌? - 陽明高中

自1994年起，世界衛生組織（WHO）國際癌症研究機構將丙烯醯胺列為2A致癌物，意為經過動物檢測後發現對動物有致癌性的證據，但在流行病學研究中，尚不足以 ...

#45. 飲食營養教育--丙烯醯胺 - 梅北國小

高溫烹調植物食品會產生致癌物大家可能熟知，燒焦的食物含有致癌物，但沒有燒焦的食物是否仍含致癌物呢？尤其是植物性食品而非肉類食品。 2005年2月15日來自歐洲、北美 ...

#46. 咖啡中的丙烯醯胺致癌風險？ - Medium

近日美國加洲法院判決咖啡業者必需加註丙烯醯胺致癌警語，因為丙烯醯胺「可能致癌」，邏輯上的「可能」與「必然」是不同概念，就機率上一個講的是0%~99%，另一個講的 ...

#47. 認識丙烯醯胺致癌嗎？無需恐慌! - SlideShare

認識丙烯醯胺致癌嗎？無需恐慌! 丙烯醯胺Acrylamide 丙烯醯胺通常被用作合成聚丙烯醯胺，此聚合物可作為水溶性增稠劑，用於污水處理、凝膠電泳、 ...

#48. 「黑糖」含丙烯醯胺會致癌？專家：這些食物也都有，油炸物少吃

國外曾有研究發現，咖啡在烘焙過程中，因化學變化會產生丙烯醯胺，此物質可能提高罹癌風險，而國內也曾對黑糖做過抽驗調查，發現黑糖也含有丙烯醯胺， ...

#49. 動物實驗致癌洋芋片｢丙烯醯胺｣超標- 華視新聞網

不少人喜歡吃零食，尤其是會讓人忍不住一口接一口的洋芋片，不過台北市衛生局，針對20件高溫油炸的食品抽查，發現聯華食品的，卡迪那全天然天婦羅口味 ...

#50. 食藥署首訂指標值含「丙烯醯胺」 油條、洋芋片恐致癌

丙烯醯胺 （Acrylamide）是一種工業化學物質，非人體所需，被國際癌症研究機構列為2A級致癌物。天然食物裡的氨基酸（天門冬醯胺）和醣類，超過攝氏120度高溫烹調，就可能 ...

#51. 馬鈴薯、咖啡、黑糖和肉類會含有丙烯醯胺嗎 - 台灣法律網

自1994年起，世界衛生組織（WHO）國際癌症研究機構將丙烯醯胺列為2A致癌物，意為經過動物檢測後發現對動物有致癌性的證據，但在流行病學研究中，尚不足以證明為人類的致癌 ...

#52. 丙烯醯胺 - 科學Online - 臺灣大學

丙烯醯胺 這種分子事實上每種油炸或烘焙食品中都會出現，科學家認為它可能是致癌物質，還可能毒害神經。 但是，餅乾之流的美食大家都愛，化學家於是投入大量心力，想 ...

#53. 注意！北市抽驗致癌丙烯醯胺卡迪那洋芋片超標、自主下架13包

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導. 上班族提神的咖啡、追劇解饞的洋芋片，這些經高溫處理過的食品，由於可能產生有致癌風險的丙烯醯胺，台北市衛生局 ...

#54. 卻被檢驗出『丙烯醯胺』這樣的一個致癌物， 甚至愈手工

[澄品藥局]x[黑糖，『黑』掉了嗎？] 在台灣，傳統上認為養身的天然食材『黑糖』，卻被檢驗出『丙烯醯胺』這樣的一個致癌物， 甚至愈手工、傳統的，含量可能愈高。

#55. 淺談食品中的丙烯醯胺 - 財訊

這陣子較常見的食安議題莫過於某些食品中含有丙烯醯胺(acrylamide) 的問題。前些日子，美國加州法院也判決咖啡業者必須標示致癌警語，引起了許多民眾 ...

#56. 乙烯醯胺; 丙烯醯胺 - 1Source

這種聚合物無毒，但暴露在單體中會導致中樞和外周神經系統受損，導致幻覺、困倦和手腳麻木。丙烯醯胺被合理地認為是一種人類致癌物。 香港消費者委員會將丙烯醯胺列為食品 ...

#57. 丙烯醯胺暴露勞工生物指標之研究 - GPI政府出版品資訊網

書籍介紹. 丙烯醯胺(acrylamide)為一非常活潑水溶性的親核化學物質，國際衛生組織的IARC將其歸類為人類可能之致癌物(Group 2A)。丙烯醯胺在工業上的用途則為良好的黏著 ...

#58. 咖啡含丙烯醯胺恐致癌醫：無需恐慌- 新聞- Rti 中央廣播電臺

外媒報導，咖啡豆經高溫烘焙會產生「丙烯醯胺」恐有致癌疑慮。醫師表示，丙烯醯胺僅在動物實驗中有致癌風險，人體上證據不足，呼籲民眾無需恐慌， ...

#59. 丙烯醯胺恐致癌食藥署訂指標值 - 環境資訊中心

被點名為致癌物質的「丙烯醯胺」，衛福部食品藥物管理署參考歐盟規定，針對薯條、洋芋片、麵包、黑糖、油條等14類食品，訂出丙烯醯胺指標值， ...

#60. 黑糖含有丙烯醯胺，吃了會致癌？

黑糖含有丙烯醯胺，吃了會致癌？ Image not found https://health.ncu.edu.tw/photos/591. (1) 丙烯醯胺的產生，是由於食品中的胺基酸.

#61. 卡迪那洋芋片出包！驗出丙烯醯胺超標恐有「致癌」疑慮即日起 ...

國際癌症研究機構(IARC)將丙烯醯胺歸類為2A物質，表示對動物具有致癌性，但流行病學研究尚無法證明為人類致癌物。 北市衛生局提醒消費者減少食用高溫油炸 ...

#62. 高溫容易生成的致癌物丙烯醯胺，攝取量要多少才安全？(不是 ...

丙烯醯胺 Acrylamide 丙烯醯胺能聚合成聚丙烯醯胺，主要用來處理從汙水處理廠或工廠排放出的廢水，能用來製造染劑、有機化學品、隱形眼鏡、化妝品、 ...

#63. 【黑糖致癌好駭人！？】NO !學會這招你能少吃50%致癌丙烯醯胺

如果你真的很在意丙烯醯胺，高溫烹調的食品、食物少吃（哪些是高溫烹調？炸的烤的都算噢！！！不是只有油炸品。一些脆片、穀片、烘焙的堅果、連咖啡、 ...

#64. 黑糖含丙烯醯胺恐有致癌危機- 健康醫療網

喜歡吃黑糖嗎？可得要小心，恐有致癌危險！營養師指出，黑糖在製作過程中，因為需要高溫熬煮，會產生致癌物丙烯醯胺，雖然可經由人體排泄， ...

#65. 150831 從丙烯醯胺看台灣食安四大偏差 - - DCNHC

丙烯醯胺 管制重點錯誤，不應放在黑糖上，而是含量更多的高溫油炸食物才是，若以加州140微克安全劑量為標準，一天吃200~500公克的黑糖才會有致癌風險，可誰 ...

#66. 你知道食品高溫加熱暗藏的危機嗎？認識丙烯醯胺(上)

世界衛生組織國際癌症研究中心(IARC) 1994年將丙烯醯胺列為2A級致癌物，代表此類物質於動物實驗中被證實具致癌性，但流行病學上尚未被證實對人體有 ...

#67. 要減少致癌物丙烯醯胺，這5類食物都得少吃 - 阿波羅網

經常有新聞報出薯片、咖啡含有致癌物，你可能還聽說空氣炸鍋致癌，其實這說的都是丙烯醯胺，丙烯醯胺真的致癌嗎？它是怎麼產生的，又該如何減少攝入呢 ...

#68. 黑糖中含有致癌物質丙烯醯胺? 吃了會罹癌嗎? - 痞客邦

近年有許多媒體報導「黑糖、咖啡含有丙烯醯胺會致癌」，讓許多人感到驚慌。到底甚麼是丙烯醯胺呢?真的吃黑糖就會致癌嗎? 丙烯醯胺是由高澱粉、蛋白質 ...

#69. 歐盟監控丙烯醯胺含量的新法規(EU) 2017/2158已正式生效

陸續有研究指出薯條與高溫油炸的澱粉製品，丙烯醯胺含量皆偏高，長期食用過量可能致癌。國際癌症研究中心(IARC)亦已將丙烯醯胺列為可能的人類致癌物。

#70. 再談丙烯醯胺 - 跟著鄭大師玩科學

先來回顧一下之前相關的文章：. 黑糖含致癌物? 植物油做飯可致癌? 每天一包大薯罹癌風險飆500倍? 120度高溫 ...

#71. 能產生致癌物——丙烯醯胺的食物有哪些 - 每日頭條

丙烯醯胺 是一種已被證明能在老鼠體內誘發癌症並被歸類為一種可能的人類致癌物質的化合物。薯條，薯片薯條和薯片離不開高溫油鍋里的煎炸，不管用的是 ...

#72. 咖啡有致癌風險？！無需恐慌，一起來認識「丙烯醯胺 ... - 生態綠

一般沖泡的咖啡含水量都在95%以上，因此丙烯醯胺含量極低，正常健康的人體都能代謝掉。根據「國家衛生研究院國家環境毒物研究中心」的人體試驗研究 ...

#73. 你知道食品高溫加熱暗藏的危機嗎？認識丙烯醯胺（上） - 農傳媒

歐盟2017年11月已正式立法強制要求降低食品中丙烯醯胺含量至最新基準值或更低，並於2018年4月開始執行。 丙烯醯胺——留校察看的2A級致癌物. 歐盟自2003～2007年進行「加熱後 ...

#74. 蝦毀！咖啡可能會致癌？ - 李宜霖胃腸肝膽科|

咖啡致癌、加州法院、致癌警語、丙烯醯胺、丙烯醯胺含量指標值、還原醣與胺基酸、煎炸、烘培、燒烤、焗烤、世界衛生組織(WHO)國際癌症研究 ...

#75. 消費者關注】認識丙烯醯胺專家：聰明吃不過量

食品油炸或烘烤就有它丙烯醯胺（acrylamide）是何方神聖？ ... 「但不要看到列入致癌物質，就過度反應」，他舉例，前一陣子紅肉加工品被列為1級致癌 ...

#76. 被「咖啡致癌」洗版了？別擔心啦！

總之，丙烯醯胺是一種有致癌嫌疑但沒有證據的東西，它在食物中普遍存在，而且並沒有嚴重到值得引起重視的程度。「咖啡.

#77. 咖啡防癌是真的！醫師教你喝出健康【 今週刊】

果香、花香、焦糖感、煙燻味…咖啡風味千變萬化，魅力席捲全球，健康好處也被廣泛討論。今年三月，美國就傳出加州法院認為咖啡含有致癌物丙烯醯胺， ...

#78. 咖啡為什麼有丙烯醯胺? - SGS安心資訊平台

目前國際癌症研究機構(IARC) 將丙烯醯胺歸類為2A物質，表示對動物具有致癌性，但流行病學研究尚無法證明為人類致癌物。高溫、胺基酸、還原醣是形成 ...

#79. 免驚！黑糖中的丙烯醯胺 - 台灣好農部落格

世界衛生組織將丙烯醯胺列為「2A致癌物」，2A指的是對人類致癌的證據有限，但在動物實驗中被證實。這其中的差異就是人類和動物的代謝功能不同，同時人類和 ...

#80. 吃炒過的西葫蘆、大蒜、洋蔥容易得癌症？

2002年瑞典國家食品局證實食品於高溫加熱條件下會產生丙烯醯胺，丙烯醯胺已被認定是可能致癌物質。食物中的還原醣與游離胺基酸-天門冬醯胺(Asparginine) ...

#81. 薯條含致癌丙烯醯胺？每月勿逾2次

薯條含致癌丙烯醯胺？每月勿逾2次. 喜歡吃炸薯條的人注意，美國食品藥物管理局FDA近日再度建議民眾應減少攝取薯條與洋芋片，主要是這一些食物中都含 ...

#82. ［轉］讓澱粉食物可能致癌物質－丙烯醯胺

2005年四月，瑞士科學家發表了一個駭人的報告，他們在經過高溫烹調的澱粉質食物中，如薯仔、麵包，發現了過量的致癌物質-丙烯醯胺（acrylamide） ...

#83. 康健雜誌：黑糖含丙烯醯胺過量恐致癌| 生活| 重點新聞 - 中央社

（中央社記者陳偉婷台北28日電）一般民眾常認為天然的最健康；不過，康健雜誌抽驗19包市售黑糖成份，結果全測出致癌物質丙烯醯胺，其中手工黑糖丙烯醯 ...

#84. 丙烯醯胺因應辦法 - 主婦聯盟

... 討論如何制訂丙烯醯胺（Acrylamide, AA） 每日攝取量標準。八月底，《康健雜誌》發表《黑糖抽檢全部測出致癌物質丙烯醯胺》一文， 其中「二○一.

#85. 炸物含致癌物少吃馬鈴薯製品| News & Awards

調查研究顯示，可能致癌物「丙烯醯胺」的生成量，與烹調溫度、時間長短相關外，也與食材種類相關。以國人常吃的洋芋片、炸薯條、炸地瓜、炸油條來說， ...

#86. 不能不知！高溫油炸產丙烯醯胺恐致癌國人愛吃的食物上榜

現代人外食不外乎油炸、煎烤的選擇，不只食物本質營養被破壞，健康問題也因此產生，你知道高溫油炸食物容易產生「丙烯醯（ㄒㄧ）胺」，衛服部食藥署 ...

#87. 食物中的『丙烯酰胺』致癌物 - 隨意窩

「丙烯酰胺」被「國際癌症研究署（IARC）」列為「2A類可能致癌物」，「2A致癌物質」的定義是「有限的或不充分的流行病學證據，加上足夠的動物實驗證據」。

#88. 丙烯醯胺之代謝、神經毒性與對食品安全之影響

丙烯醯胺 ； 食品毒物 ； 神經毒性 ； 致癌性 ； 繁殖毒性 ； acrylamide ； carcinogenicity ； food toxicant ； neurotoxicity ； reproductive ...

#89. 少吃油炸、高脂食品內含高量丙烯醯胺可能致癌！ - 優活健康網

優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）澎湖縣衛生局指出，英國檢驗發現番茄醬、洋芋片、餅干、咖啡等13項產品中，含有高量丙烯醯胺（acrylamide）。

#90. 食力雜誌

ADHD注意4大NG飲食習慣烏俄戰爭也影響漁業紅魚10年內難以回覆原本數量丙烯醯胺是致癌成分每天飲用咖啡會致癌嗎？ 全球將升溫超過°C！ 生產哪些糧食會 ...

#91. 吃一袋方便麵，要解毒32天？會致癌？泡麵到底能不能吃一文搞懂

因此，說方便麵致癌其實也是不靠譜的。 然而，不能否認的是，方便麵的確可能有丙烯醯胺、聚苯乙烯等成分。因為方便麵是經過高溫油炸的穀類製品，在 ...

#92. 謝玠揚的長化短說 - 第 14 頁 - Google 圖書結果

曾經媒體發表了一篇報導指出台灣市售的黑糖都含有致癌物質丙烯醯胺不難想像大家有多恐慌了對事實一知半解的人再次大肆痛罵都是無良商人無能政府的錯這其實有點好笑因為 ...

#93. 老葉說ㄏㄨㄚ、學 - 第 6 頁 - Google 圖書結果

由於丙烯醯胺被國際癌症研究署(International Agency for Research on Cancer,IARC)列為2A級致癌物,當時引發了一些恐慌,但後續的許多研究都無法證明它與人類的癌症 ...

#94. 植物與人類社會 - Google 圖書結果

任何含有還原糖與天冬酰胺的食物在高溫烹煮後都會產生丙烯醯胺,在「國際癌症研究署」( IARC )的分類上是屬於「 2A 」級致癌物的化合物[ 62 ]。看起來蠻嚇人的, ...

#95. C³offee 咖啡誌 09月號/2021第33期 - 第 113 頁 - Google 圖書結果

關於烘焙咖啡,食品經營者應採取緩解措施,以確保丙烯醯胺的最低形成量低於 400 微克/公斤的標準。 0 0 0 但丙烯醯胺的致癌潛力主要基於噶齒動物暴露於高劑量後的研究, ...

#96. 電腦斷層、磁振造影差別在哪？1張圖表完整解析秒懂

電腦斷層、磁振造影都屬於高階影像檢查，部分民眾以為磁振造影比較厲害，而電腦斷層則有輻射風險，增加致癌危機，就醫時，還常指定要磁振造影。