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來台南，就是我發揮真實力的時候👍🏼
#榮盛米糕 #熟腸蝦捲魚丸湯
#沙卡里巴 #乾炒鱔魚
#蜷尾家 #海鹽焦糖
#富盛號 #黑金碗粿
#阿明豬心 #麻油腰只 #鴨腳翅 #豬腳
#悦津鹹粥 #滷虱目魚頭 #蒸蚵仔
#哞熹哞熹 #鐵觀音拿鐵加珍珠
#小杜意麵 #中碗意麵
#圓仔惠八寶彬 #五種料自己選
#石精臼 #有一半是牛舌的牛肉湯
❤️台南連空氣都是甜的呢
🧡要自己吃一份才是過癮
💚今天連續8小時都在吃
💜為了吃也是走了2萬多步
今天來分享一下大家很常問的我們家烹飪道具。因爲有很多，所以沒能做成一篇，所以這次是每天會使用烹飪道具篇Vol.1。
儘量告訴大家製造商等細節，其中也有20年以上的愛用產品、但也有一些製造商和價格不詳的地方，敬請諒解。
不過幾乎都是現在還有在銷售的熱銷產品居多，在日本購買的產品也會登載在樂天ROOM上，敬請參考。
另外因為用便宜的價格買到了大量的香菜，所以用香菜製作的義大利香菜醬（Pesto genovese ）簡單吃了午餐。不用火，可直接吃的代表性夏季調味料。在義大利當地是使用義大利羅勒和松子，但我們用香菜和堅果代替也很好吃，大家也一定要試試^^
0:33 菜刀
1:33 不鏽鋼碗・濾網
3:33 耐熱玻璃碗
4:06 竹籠
5:03 洗米盆
5:34 鐵平底鍋・琺瑯鑄鐵平底鍋
6:13 鐵氟龍平底鍋
7:07 鍋子
8:06 料理小工具
12:15 義大利香菜醬
14:56 做午餐
★我的楽天ROOM：https://room.rakuten.co.jp/room_e5b053f902/items
樂天購買的商品全集中在這總介紹。此外，各位經常問的商品購買處也會在這裡隨時介紹，往後也從這參考看看喔。
【影片內的修改事項】
5:34 無印良品的平底鍋 ×22公分 →○ 26公分
〜義大利香菜醬 材料（2人份）〜
●香菜 100公克
●冷壓初榨橄欖油 1/2杯
●堅果（這次用烤過的腰果和夏威夷豆）60公克
●大蒜 1顆
●鹽 1/2小匙
●起司粉 3大匙
【相關影片】
●愛用40年日本太太推薦的無印良品 / 做日本令人懷念的媽媽咖哩 / MUJI必買商品&注意商品 / 上午一個人的時間 / 大家所不知道的MUJI的世界
https://youtu.be/u6x-RlnkqRE
●週末逛迪化街買東西/ 100年的茶葉批發店 / 200年的香舖 / 便宜又好吃的意麵
https://youtu.be/cAHszQgaZr4
●用咖樂迪的水煮鯖魚罐頭&義大利番茄罐頭做簡單義大利麵 /サバ缶でスパゲッティー
https://youtu.be/xwLdKV9IthA
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
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Music：
Invisible Beauty - Aakash Gandhi
Lifting Dreams - Aakash Gandhi
Prelude No. 13 - Chris Zabriskie
Laserdisc - Chris Zabriskie
Just Stay - Aakash Gandhi
Prelude No. 23 - Chris Zabriskie
Chris Zabriskie の Prelude No. 13，Laserdisc，Prelude No. 23 は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
#日本夫婦在台灣 #厨房愛用品 #香菜醬
想你了台南美食們~
☀唐家泡菜館
台南市東區裕農路18號
泡菜炒飯 70$ 泡菜意麵 70$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 0:24
☀葉家小卷米粉
台南市中西區國華街二段142號
小卷米粉 100$ 小卷蛋 50$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 2:43
☀寶來軒
台南市北區公園南路206號
豚骨魚介沾麵 250$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 4:59
☀一味品碗粿魚羹
台南市中西區國華街三段177號
碗粿 30$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 7:21
☀王氏魚皮店
台南市安平區安平路612號
肉燥飯 20$ 肉汁魚腸 60$ 魚肚湯 65$ 肉汁油條 20$
很想二刷指數 6/5
TIME CODE 8:50
☀大胖豬心
台南市南區文南路339之1號
豬心冬粉 80$ 蒜頭豬腳 60$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 11:30
合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
ＭＵＳＩＣ ＣＲＥＤＩＴ
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
4種漂亮的倒轉麵包
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份量：6人份
準備時間：20分鐘
烘焙時間：30分鐘
發酵時間：80分鐘
難易度：簡單
1. 百里香義式臘腸麵包
所需材料：
麵團部份：
500 g 麵粉
1 茶匙糖
2 茶匙鹽
4 g 乾酵母
2 湯匙橄欖油
350 g 溫水
長方形烤盤 (38 x 25 cm)
配料部份：
18 片義式臘腸
10 枝百里香
橄欖油
100 g 莫扎瑞拉起司絲
作法：
1.1 首先製作麵團，將麵粉倒入碗中，並在中間挖一個洞。然後把糖和乾酵母倒入洞裡，再把鹽撒在麵粉上。將水與油混合後，然後倒入碗中用手揉成光滑的麵團。用乾淨的布覆蓋在碗上，並將碗在溫暖的地方發酵至少1個小時。
然後把麵團分成兩份，把它們擀成長方形烤盤的大小。
1.2 將橄欖油抺在烤盤上，然後將義式臘腸片三片一組，在烤盤上排成三角形。然後在中間放上整枝的百里香。
1.3 將一片擀好的麵皮鋪在義式臘腸片和百里香上面，並在麵皮上刷一些橄欖油。
1.4 均勻地撒上莫扎瑞拉起司絲。
1.5 再鋪上另一片麵皮，然後讓它再發酵20分鐘。
1.6 在麵皮上刷上橄欖油，並用手指壓出一些小洞。
1.7 將麵包放入上下火200°C烤箱中烤30分鐘，烤至金黃色為止。冷卻後將麵包倒轉翻面，使義式臘腸片在上面。美味的倒轉麵包就完成了。
2. 鳳梨火腿麵包
所需材料：
麵團 (如同第1道食譜)
100 g 莫扎瑞拉起司絲
4–5 片鳳梨
4–5 片火腿
圓形切刀
作法：
2.1 按照食譜1的方法製作麵團。用圓形切刀將火腿切成和鳳梨相同的形狀。將4 - 5片鳳梨和火腿擺在抺好油的烤盤上。
2.2 按照食譜1的方法，放上麵皮等食材，再烤成金黃色。將麵包倒轉時，將讓人眼前一亮！
3. 黑橄欖彩椒麵包
所需材料：
麵團 (如同第1道食譜)
100 g 莫扎瑞拉起司絲
青椒、紅色彩椒及黃色彩椒各半顆
5 顆黑橄欖，切片
作法：
3.1 按照食譜1的方法製作麵團。將彩椒切成一圈一圈後，和黑橄欖片一起擺在抺好油的烤盤上。
3.2 按照食譜1的方法，放上麵皮等食材，再烤成金黃色後翻面，就完成了！
4. 培根蘆筍麵包
所需材料：
麵團 (如同第1道食譜)
100 g 莫扎瑞拉起司絲
蘆筍
150 g 培根，切丁
作法：
4.1 按照食譜1的方法製作麵團。在抺油的烤盤上放上蘆筍及培根，讓它們看起來就像花朵一樣。再依照食譜1的方法放上其它食材，並烤成金黃色。
4.2 翻面後的麵包，會美到讓人捨不得吃。
後段影片的3種口味的三明治食譜請看：https://youtu.be/HXcoz-vJ1Ao
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