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關於 九日咖啡菜單 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在九日咖啡菜單這個產品中，有7篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， [雨後總會天晴，挺過疫情的咖啡廳古都一定會更加風味醇厚 ] . #咖啡廳疫情措施總整 #鹹食請看置頂文章 #咖啡廳古都 我想大家都知道歷史豐沛的基隆是咖啡廳重鎮， 從小就跟著大人坐在玻璃櫥窗裡喝咖啡， 早上一杯配報紙早餐、下午再一杯配閑話家常， 不大的市區裡滿滿的都是咖啡廳， 而且各個身懷絕技， ...

九日咖啡菜單 在 Facebook 的最讚貼文

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2021-06-09 15:41:21 有 646 人按讚
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[雨後總會天晴，挺過疫情的咖啡廳古都一定會更加風味醇厚 ]
.
#咖啡廳疫情措施總整 #鹹食請看置頂文章
#咖啡廳古都
我想大家都知道歷史豐沛的基隆是咖啡廳重鎮，
從小就跟著大人坐在玻璃櫥窗裡喝咖啡，
早上一杯配報紙早餐、下午再一杯配閑話家常，
不大的市區裡滿滿的都是咖啡廳，
而且各個身懷絕技，
各有擅長與特色，
從早期的虹吸式咖啡到現在的自烘手沖，
從經典甜點到現代手做法式甜點，
可以說基隆是一座被咖啡香圍繞的城市呢！
.
#宅在家也可以享受的咖啡香
然而這波疫情來得又快又急，
更殺的這些第一線咖啡廳措手不及，
在疫情尚未結束的今日，
基隆的咖啡廳各自拿出壓箱寶，
希望能度過這樣辛苦的日子，
小編也整理了資訊，
希望生活在這座城市的人們在壓力下可以吃吃蛋糕喝咖啡解悶救好店！
另外，
#請大家留言給自己最喜歡的咖啡廳一點鼓勵，
未來我們在這座城市的咖啡館相遇。
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＃咖啡好店一覽
閑閑
6月 11/12/13/14號（星期五/六/日/一）
甜點會有（自取）/（宅配/限基隆市）
品項非常多，
120-360元都有。

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海那邊
＃假日推出新品
推出「海派飯糰盒子」，
兩顆超好吃飯糰配上清新爽口的四種涼拌小菜，
並且附上一杯紅茶。
訂單連結 https://reurl.cc/zeZ4Oy
推出超好吃肉桂捲，
海邊肉桂卷一組有四顆，
分別是原味、珍珠糖、金吉檸檬糖霜、特調花生醬，
訂購表單這裡請：https://reurl.cc/yEyr3a
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小島走走 布朗尼專門店
推出宅在家甜點盒
https://www.walkingisland.shop/
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Ruth C. Coffee
市區有外送
有 提拉米蘇 與 布丁🍮 可外帶回家享用
也有外帶咖啡
老闆另有提供外送服務(滿三百元)限基隆市
咖啡豆也包含在內唷，一包就幫你送到家
.
FLOW CAFE
開賣罐裝濃縮，
方便在家自己調配飲品
200ml容量，約可調配5-7杯飲品
售價：中淺 240元、淺焙 280元
需預定
可到店取貨或是約定點取貨。
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曙·初見咖啡Chujian cafe-基隆咖啡店
開放外帶，服務時間為12:30～18:30
外帶一律8折
另推出「宅在家港式飯餐」260元，豐富到歪掉
歡迎私訊粉專/電話預訂餐點
電話：2427 1882
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Eddie's cafe Et Tiramisu
只有外帶 / 咖啡豆免運費
外帶甜點品項請追蹤粉專，
另外咖啡豆推出 冠軍烘豆師「在家防疫特別版」，
可以自取、郵局寄送免運費。
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貓町咖啡 Cattown : Coffee Stand
基隆市區滿200 、咖啡飲品濾掛隨意搭我們幫您送！
還有推出「墨西哥辣味熱狗堡」
電話：0224272300
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丸角@自轉生活.咖啡 Cycling Life Café de MaruCorner
外帶外送資訊更新 （飲品為內用價-40元）
*官方LINE :
https://page.line.me/marucorner
#加入好友即贈五點，十點送咖啡
*ICHEF 訂餐自取：
https://shop.ichefpos.com/store/0N6ZsNRt
*UBEREATS 點餐連結：
https://reurl.cc/dGzjvk
#角罷套餐，三明治、肉桂捲、咖啡一次滿足
*咖啡豆訂購表單 :
https://forms.gle/3XhbgoD9i41SH4F56
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Vita A Simple Cafe法星自家烘焙咖啡
外帶飲品皆90元（酒精性飲品除外）。
咖啡豆
6/28(一)前選擇店取、外送（基隆市）或7-11店到店的服務，皆免運費
http://xn--shopee-957iw9ay81alwkbq8fej2af2ob9r.tw/vitaasimple購買，
手作甜點: 司康、核桃楓糖肉桂捲、巴斯克乳酪蛋糕、伯爵磅蛋糕，2種蛋糕為了保持完整度，所以只能店取，3日前預訂，
LINE官方ID：@377sooma
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珈有咖啡-GYCaFe
防疫下午茶套餐外帶
肉怪捲+美式OR經典紅茶=150
肉怪捲+濾掛咖啡單包=115
飲品系列外帶折扣30
咖啡豆、濾掛外帶 9折~
電話：24259597
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瑪其朵咖啡
在地咖啡老店6/14開始推出「宅在家快樂甜點組合」
有ＡＢ兩組 約4-6塊蛋糕 250元 （加兩杯咖啡350元）
滿500外送
地址：2 2425 5019
電話：基隆市愛ㄧ路37號

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金豆咖啡
粉專私訊
咖啡豆可以幫您以7-11店對店寄送
運費由店家負擔
經典豆款2款：可沖黑咖啡，拿鐵
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多好咖啡店 Anygood Coffee
茶包式咖啡包，3包100
疫情期間，滿五百免運
僅提供711店到店，line訊息訂購。
https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2105295934637
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安樓咖啡 ENZO Cafe
外帶優惠。
飲品有外帶價，甜點九折優惠。
甜點每日品項不同，以粉絲專頁公佈為主。
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三奇壹號咖啡館
凡來店自取,甜點加咖啡即可折扣50元
電話：02 2422 3317
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LOKA CAFE
居家防疫組合優惠：
單品/美式/拿鐵/鮮奶茶 擇一+ 當日甜點 擇一 =$200
滿$600市區以及市區周圍可外送
（請先提供地址，店家會評估是否可外送）
私訊請留地址、電話、飲品（冰or熱）以及需要的甜點（鬆餅口味二選一）或是來電詢問
電話:0920393370
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金派甜點
提供外帶與外送（免費），鹹食與飲品外送八折，甜點外帶八折
電話：2428-2479
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圖們咖啡公寓 TUMAN Coffee APT
-自取外帶
-3杯以上提供外送(離本店3km內)
-UberEat準備上架
電話：2425 0133
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初老咖啡senior moment café
提供外帶飲品折20元，
並且推出「防疫套餐」110元起（可外送）
市區目前沒有限定金額外送
可以加官方line線上點餐自取
https://lin.ee/FWrkHAN
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艾茉隆 Emerald
直徑8公分個人尺寸也開放預訂
私訊粉絲專頁預留/直接來電預訂
電話：02-24282458
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貓小路café
疫情期間，營業時間為13:00~17:00
外帶自取，全面八折
甜點每天現做限量販售，可查看官方粉專
甜點正在推出盲盒優惠
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地址是:基隆市仁愛區孝二路83號3樓
魚咖啡
推出麵包與咖啡掛耳外帶，
麵包約在150-300元可以上粉專看，
咖啡掛耳小包：10+1包 500元
宅配採用郵寄快捷。
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抵家咖啡
手工甜點與餐點外帶優惠
美式漢堡+美式咖啡or現泡茶 150
打拋豬肉飯+美式咖啡or現泡茶150
三明治+美式咖啡or現泡茶150
#他們可以外送到汐止，
本店100-200公尺（不限金額有空就送）
基隆滿300/基隆較遠滿500/汐止靠東湖那邊滿1000/汐科附近滿700
電話：24181260
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199.9Days Cafe+一九九點九日咖啡
有推出專屬外帶菜單，
鬆餅看起來很讚，
詳細可以看官方粉專喔
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熊豆咖啡 Bear-Bean Coffee
不定期推出甜點、貝果、吐司優惠組合，
請上粉專獲取資訊
.
#好想去咖啡廳坐坐喔
#咖啡古都
#身懷絕技的老城市
#照片是從各個粉專載的有想更換可私訊
#還有漏掉的咖啡廳有提供優惠的也可私訊喔
#這些文章我會下廣告有想抖內廣告費的也可以私訊

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九日咖啡菜單 在 Taster 美食加 Facebook 的最讚貼文

Taster 美食加 By Taster 美食加

2020-12-28 07:05:00 有 16 人按讚
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/ 📢 #新聞快訊 /

本週末就要跨年了，記得跟心愛的家人與朋友互相祝福。當然，還是別忘了戴上口罩勤洗手，為防疫盡一份心力，也別忘了在安全的狀況下繼續支持喜歡的餐廳噢！

｜2020回顧｜

● 在歲末年終，我們要來回顧2020年，餐飲界發生了哪些事，開了哪些新餐廳、新店家，辦了哪些活動，有什麼關鍵詞？有哪些代表性的人事物？這個題目邀請到Liz的好朋友兼飲食作家 盧怡安來一起來Podcast節目聊聊，歡迎大家收聽！
https://linktr.ee/tasterlife

｜飲食活動｜

● 農曆年節日本虎牌 Tiger 攜手擁有80年歷史的台灣指標性臺菜傳奇- 台南 阿霞飯店拍攝2021年亞洲區 JPC-G 型電子鍋形象影片以及限量打造全台巡迴廚藝教室。吳健豪主廚，將傳授輕鬆打造的完美國宴級年菜的絕招。日本虎牌Tiger旗艦店也將會持續四個核心體驗主軸 TigerStyle、TigerFun、TigerCare、TigerLibrary，推出年節期間限定的五感體驗。
https://taster.life/announcement/20201224-4/

● 黑金市集是由 Eatpire - 風格美食指南團隊策劃的巧克力盛宴，即將於2021.01.23 – 31在新光三越台北信義新天地A9舉辦。邀請國內外超過 50 家頂級巧克力、 甜點、咖啡、酒飲品牌，陣容包括 LV 城市指南（Louis Vuitton City Guide）唯一推薦巧克力品牌 Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作、全球最佳咖啡店冠軍 Simple Kaffa Flagship 興波咖啡旗艦店的品牌聯名快閃店，席捲 ICA 世界巧克力大賽多項大獎的 拾米屋 Sheme House、甫囊獲英國皇家學院巧克力大賽銅牌的 CACAI CACAO、產區選擇最豐富 Bean to Bar 巧克力店家 九日風、菲律賓單一產區頂級巧克力 Theo & Philo Artisan Chocolates等，用最華麗的味覺狂想，顛覆所有人的可可印象。
https://taster.life/announcement/20201222-3/

｜新菜單｜

● 晶英國際行館 Silks Club Ukai-tei Kaohsiung 以「冬日暖心 豐美盛宴」為題，聯合鐵板燒、西餐及懷石料理三品牌連袂獻上全新冬季菜單：Grill Ukai 西餐及 Ukai-tei 鐵板燒由專職洋食領域的行政主廚青木主稅（Chikara AOKI）領軍日台主廚團隊，此次特別指出「冬季是海鮮最鮮甜的季節」，並持續以「從食材開始創作」的料理精神，活用當令食材、精選各類鮮活海鮮及山野珍饈，於本季菜單中分享料理設計概念為貴賓完美呈現最頂真饗宴。
https://taster.life/announcement/20201224-2/

｜外帶外送｜

● #拜拜菜都幫你準備好？ 山海樓 手工台菜餐廳 Mountain and Sea House除夕除了推出當日手工現做、常溫現取的限量外帶年菜，除了往年熱銷的「牛年鴻運照．外帶年菜合菜」及經典手路菜山海豪華拼盤、紅蟳極品海鮮米糕、甘蔗燻雞、白斬雞，及四款風味各異的台菜湯品：一品寶鍋、肚包雞、清湯四寶、魷魚螺肉蒜等，以及「山海珍寶盒」，今年更設計了全新概念的外帶年菜禮盒-「山海珍寶盒．祈福拜拜禮」，集結山海樓兩大招牌名菜掛爐燒雞、金銀燒豬以及過年必吃的香酥白鯧，一次為顧客省下年節祭拜張羅三牲的麻煩，打開就能美美上桌，更能簡單料理成為除夕圍爐餐桌佳餚，輕鬆享受精緻細工的台式手路宴席，豐盛美味又十足體面。
https://taster.life/announcement/20201224-3/

● 亞緻餐飲 Liz Dining麗緻坊保留了年年暢銷的麗緻東坡肉禮盒、天香小滷系列以及各式堅果禮盒，此次更新增天香樓招牌前菜杭式花雕醉雞。杭式花雕醉雞，精挑土雞含豐富膠質的雞腿部份，烹煮之後再以精釀花雕酒浸漬入味，冷藏皮肉間有著水晶般的膠質，香華鮮美、色澤動人；天香樓私房精製的天香小滷系列囊括牛腱、豬耳片、鴨舌、鴨翅、牛筋等多樣滷味精選，講求食用方便性，超值價格自NT$ 120起。此外，麗緻坊更推出麗緻祥福新春禮盒，網羅年夜飯必備佳餚，期望滿足不同客層自用或送禮需求。
https://taster.life/announcement/20201224-5/

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九日咖啡菜單 在 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 Facebook 的精選貼文

Ying C. 一匙甜點舀巴黎 By Ying C. 一匙甜點舀巴黎

2020-11-05 22:45:00 有 652 人按讚
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[#甜蜜食間 / Ying’s Sweet Time] Taïrroir 態芮 x JL Studio「Starry, Starry Sweets #星新鄉映」甜點餐會 / Starry, Starry Sweets event

週一下午，我搭上久違的台北捷運，一路彎過松山機場，來到自己並不熟悉的大直。我對巴黎的14條地鐵線幾乎倒背如流，偶爾還和朋友比賽搶答從A至B的各種轉乘方法，但回到自己的家鄉，縱然同處一城，台北市卻有許多角落我從未涉足，經常像在旅行。怎料到當天的體驗，也像是這趟旅程，熟悉與探索兼具，像與闊別數年的親友重逢、但雙方都早有對方未曾參與的生命歷程。

我步行繞過疏闊的街區，來到早已好奇許久、卻始終沒有機會拜訪的 Taïrroir。沒想到初次來訪，不僅是幸運受邀、還是參加由它們與 JL Studio合作舉辦的一場 #甜點餐會。距離開場還有一些時間，兩家餐廳的公關 Amanda 和 Cathy 親切地帶我進到廚房、和主廚們打招呼。Chef Kai（何順凱）正專注於眼前的準備工作、Jimmy（林恬耀）則在四處走動協調，廚房的空調雜以鍋爐的熱氣，空氣中漂浮著食物的味道，還有廚師與甜點師們在嚴謹的動作、手勢裡快速搏動的脈息，那也是我好久不見的場景。正當有些近鄉情卻時，Taïrroir 的甜點主廚 Angela（賴思瑩）親和爽朗的笑容與聲音卻幫我回到了地面、並迅速拉近了距離。她一邊和我閒聊家常、一邊介紹她的團隊與今天的餐會內容，另一邊手還在完全不停地將美祿冰淇淋用擠花袋擠入管中成型。旁邊的甜點師將蛋白霜送入烤箱中烘烤、走道另一邊的檯面上則是放在矽膠墊上備用的鳳梨咖哩葉脆片， JL Studio 的甜點主廚 Una（韓慧婷）此時也默默地來到對面，一起把工作完成。她們告訴我，這次的餐會除了頭尾的 amuse-bouche（開胃小點）與 mignardises（伴茶小點）外，共有五道餐點，讓我做好準備。

賓客陸續來臨，我也見到了幾位久違的朋友，途中還和另外一位曾在巴黎巧克力大展有過一面之緣的甜點師 Jeannie 相認…這種陌生中揉著熟悉、新奇裡又有安心的感覺就這樣一直伴著我持續到餐會最後。回到用餐區域，桌上早已準備好菜單和詳細的餐點說明：
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開胃小點 / Amuse-bouche
秋季柿子（by Una）、香茅愛玉（by Angela）
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前菜 / Entrée
「棕櫚糖、香蘭葉、炭烤椰子」

「美祿、桂圓、濃口醬油」
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彩蛋：「九層塔、開心果、金桔」（by Jimmy & Angela）
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主菜 / Plat
「蝦米、鹹蛋黃、鳳梨」
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前甜點（轉換過場）/ Pré-dessert
甘蔗檸檬
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餐後甜點 / Dessert
「仙草、豆漿、百合」
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伴茶小點 / Ｍignardises
芋頭塔、麵茶叻沙達克瓦茲、Rojak 馬卡龍、千層蛋糕、棉花糖、泡芙
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飲品搭配 / Pairings
凍頂烏龍香料茶、桂花康普茶

縱然附上照片的詳細新聞稿與餐點說明，讓賓客對陸續上桌的甜點事先即有概念，但這些在一般甜點作品中少見的風味組合與形式，仍然讓人好奇不已。結果確實處處皆有驚喜，整個用餐體驗不僅帶我重回那個陽光明亮刺眼、飲食風情慵懶與潑辣兼具的新加坡，也讓人再次意識到，自己對家鄉的了解仍有一大塊空白需要填補。

由於此餐會從許多面向來說都引人思索，更有許多在餐點味道之上的象徵意義，我將自己的觀察重點分項條列在後。餐點的說明則放在照片說明中，直接點照片就能深入了解。

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// #甜點是堂而皇之的主角
「Starry, Starry Sweets」由台北的 Taïrroir態芮、台中的 JL Studio兩間今年甫獲得米其林二星的餐廳合作舉辦，但這次的主角並非早已在台灣頗為知名的兩位主廚 Kai 與 Jimmy，而是他們極為倚重的的甜點主廚 Angela 及Una Han。台灣的四手聯彈活動、餐會等舉辦得相當頻繁，比巴黎有過之而無不及，一旦沒有新意或獨特的概念、視角，很難留下深刻的印象。法國雖早有全甜點套餐（過去的 Lasserre）、甚至全甜點餐廳的存在（如目前已轉型的 Dessance、擁有米其林二星的 Sarkara），但星級餐廳聯手打造以甜點為主題的餐會，卻也難得一見。

許多人認為甜點是餐點的配角，但它其實是構成美好用餐體驗最重要的環節之一。好的甜點不僅能呼應餐點的概念、傳達主廚或餐廳的哲學，甚至能夠扭轉印象、挽救糟糕的一餐。雖說如此，甜點主廚從料理主廚的團隊中獨立出來、由幕後來到聚光燈下，也僅是近三、四年的事。法國的明星甜點主廚如今風頭之健，有時甚至蓋過料理主廚，成為餐廳與旅館宣傳的主力。這場餐會似乎也暗暗呼應了這樣的趨勢，從名額在公布後數小時便迅速額滿，便可窺見台灣也逐漸在醞釀這樣的能量。看到台灣的甜點主廚們逐漸在各場合中受到重視，確實令人十分振奮。

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// #GirlPower
雖然甜點一向與女性連結在一起，但專業廚房中的女性甜點主廚卻比一般人想像得要少。女性要在廚房中面對的不僅是體力的挑戰，還有過往並不友善的廚房文化。即使如我在《#法式甜點學》中為大家專訪到的 Jessica Préalpato 主廚（目前法國唯一在三星餐廳服務的女性甜點主廚），都曾經遇到廚房霸凌。還記得採訪當時 Jessica 曾經問我，在亞洲情況是否更為嚴重，因為她認識的一位日籍女性甜點主廚也在職涯上遇到重重障礙，我的回答是「台灣的狀況比日本好，女性較能夠在職場上發揮所長」。本次餐會之後，我在想，若能回到過去，我應當更有自信。

女性主廚的作品風格，一般咸認較為柔美、細膩，但有趣的是，Angela（Taïrroir）與 Una（JL Studio） 兩人的甜點卻完全不帶任何性別濾鏡。餐會中的每一道作品都自信、創意十足、充滿生命力與活力，即使在巴黎也難得一見。之前我堅持將 Jessica 主廚的訪問加入書中，除了想凸顯女性在這個產業中的努力與傑出表現，更是因為希望有那麼一天，性別不再是重點、我們也不再需要著墨女性在職場上的挑戰與掙扎，而能單純地從作品出發。看到 Angela 和 Una的甜點，我不禁樂觀地認為，這樣的時代或許已經來臨。

順帶一提，當我問起兩位的團隊成員，她們都非常爽快且自傲地回答：「對，我們（甜點）團隊裡都是女生！」

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// #台星相映
Angela 是新加坡人，卻在一個以法式手法創新台灣精神的餐廳工作；Una 是土生土長的高雄女孩，卻在台中和新加坡主廚一起重新詮釋現代新加坡料理。於是這場餐會，就成了台灣與新加坡、東南亞之間尋找共通點、發揮連結、彰顯對照的有趣實驗。這個企圖看來新奇，卻實踐地理所當然、逸趣橫生。

台灣在東亞的地理位置，已經註定了自己匯合南北的命運，更不用說歷史的諸端難解，造就了不得不混雜的身世。過去台灣多將對照的座標設在東北亞，很少將目光投向南方，但其實我們與東南亞間，無論是歷史、種族、飲食、氣候，還是生活習慣，同質與相關之處或許比相異點更多。例如本次在最後伴茶小點中出現的「千層蛋糕」（Kueh Lapis），便來自客家文化中的「九層粿」，在印尼與殖民者的糕點形式結合，從米糕變成了蛋糕。南洋為它染上的斑斕色彩，在 Una 手中洗盡鉛華，讓肉桂、肉豆蔻、八角、黑李醬汁交織而成的內斂迷人香氣，盡吐那段曲折的歷史。

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// #真正的四手聯彈
大部分號稱「四手聯彈」的餐會或活動，縱然會統合在相同的主題下，仍是兩位主廚與團隊分別端出自己的作品。不過在「Starry, Starry Sweets 星新鄉映」中，每一道作品都是由 Angela 與 Una 兩人合作設計完成，即使是各自負責的伴茶小點，也有著默契十足的連結。如 Angela 以新加坡咖啡「Kopi」為風味主體設計出的泡芙，竟意外地和 Una 以咖椰吐司為靈感設計出的棉花糖直接配對，讓這套餐點從頭到尾都合作無間。

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// #餐點設計
一個從「amuse-bouche」（開胃小點）到「entrée」（前菜）、「plat」（主菜）、「pré-dessert」（前甜點）、「dessert」（餐後甜點）、「mignardise」（伴茶小點）共七品全由甜點主廚操辦的餐會，究竟是否會吃到最後令人「火燒心」呢？在這場餐會中，這倒是不必要的擔心了。台灣的糕餅向來有甜鹹交融的傳統，新加坡對此也毫不陌生，因此在兩位主廚端出的這七道餐點中，甜與鹹並非對立，而是肩並肩地朝著「完成一道好作品」的目標前進。許多作品中鹹、酸、鮮的風味之鮮明奔放，有時甚至會讓人忘了自己正在吃甜點。整套品嚐完畢，既滿足又意猶未盡，確實非常精彩。不過，最令人感到激賞的，其實不是在甜點中吃到那些熟悉的鹹食風味組合、也不是在甜中總有鹹味對比，而是主廚們毫無框架、沒有侷限的自由，甜與鹹的分界在她們心中可能自始就不存在。

餐點中的每一道，皆揉合了台星兩地的特色，有時從口味出發（如九層塔、金桔、鳳梨、蝦米）、有時從糕點形式下手（如麻糬、炸冰淇淋、鹹蛋糕），還有的結合了飲食習慣（如包葉品嚐、甜湯作為宴席收尾），每一道都有驚喜，但也考驗食客對兩地文化的熟悉度。

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// #法式甜點在台灣
這次的餐會，其實再度給了我思考「何謂台灣味」、「台灣主廚怎麼做法式甜點」的契機。「台味甜蜜蜜」的系列文章開篇，提出了是否有「台灣神髓」、「台式風格」的存在，後續訪談筆記中，則提到以法式技法呈現台式糕餅的做法（菓實日）、探討「台灣人的台味是否也是國際訪客的台味」（九日風）、「將本地的高品質食材融入作品中」（Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊）、「如何呈現成長記憶中的滋味」（HUGH LAB、 Quelques Pâtisseries 某某｡甜點）、「認同與自信是關鍵」（Wilma Ku）等，每一篇裡觸及到的問題、實踐的可能，在這場餐會中似乎都能找到些許線索。

最令人感動的，是兩位主廚扎實地在自己的生長與工作環境中獲取養分，台、星兩地同樣混雜的飲食地景並未成為她們在作品上猶豫、卻步的理由。因為對自己的身份理直氣壯，她們的創作因而能如此自由、如此奔放地在界線兩邊、甚至三邊（台、星、法）穿梭。 縱使偶有生硬用力之處，但大部分卻是台灣魂、南洋風情、法式手法無扞格地自然融合。如此美麗、複雜卻具整體感的作品，過去我們需要苦心孤詣、長路迢迢，但有一天，它會是渾然天成、信手捻來。

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📌 更多影音，來 Instagram 找我玩（記得點到最後） 👉🏻 https://tinyurl.com/y6d33zo5

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🔖 延伸閱讀：
#台味甜蜜蜜：https://tinyurl.com/ybbk9ymm

以未經雕琢的水果甜點實踐自然派革命 － 全球最佳甜點主廚 Jessica Préalpato專訪：https://tinyurl.com/rd3p2og

不是把甜點放在盤子上就叫做「盤式甜點」：https://tinyurl.com/yxmf2ojn

#yingspastryguide #yingc #YingsSweetTime #taipei #tairroir #jlstudio #plateddessert #dessertalassiette #盤式甜點 #盤飾甜點

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Ying C. 一匙甜點舀巴黎

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高端甜點師轉身，華文世界首位以系列深度專文拆解法式甜點奧祕的作者。歷經巴黎米其林星級廚房 Le Meurice、Saint James Paris 及知名甜點店 Carl Marletti 等嚴格淬煉，擁有法國專業甜點師資格認證。著有《法式甜點學》、《巴黎甜點師Ying的私房尋味》、《Paris for the Sweet Tooth》；譯有《人氣甜點師的新穎傳統甜點藝術》。 長期為商業周刊、國內外雜誌 、以及 BIOS Monthly、博客來OKAPI 等媒體撰寫甜點專欄。常居巴黎，是當地社群媒體界知名意見領袖（Instagram @applespoon）。持續第一手引介與開拓法式甜點的專業知識與趨勢，攝影作品亦散見國際媒體。 畢業於「廚藝界的哈佛」Ferrandi 高等廚藝學校。在成為甜點人之前是行銷人與社會學家，擁有台大商研所、荷蘭 Utrecht University 社會研究雙碩士學位與數年國際品牌行銷經歷。 Ying C. is the first author to introduce the aesthetics of fine French pastry to the Chinese-speaking communities. Her in-depth analysis inspires her readers to embrace the world's latest pastry trends and the many facets of pastry making with appreciation. Former marketer and sociologist turned pastry chef, Ying continues to share the key to understanding pastries with remarkable photography via her blog and instagram. She writes for Business Weekly Taiwan and several online media, such as BIOS Monthly, Every little d, and OKAPI.books.com. She is the author of L’Art de la pâtisserie française, Ying’s Favorite Addresses in Paris, Paris for the Sweet Tooth and the translator of Opéra (Traditional Chinese version). Ying graduated from Ferrandi Paris, a renowned French school dedicated to culinary arts. She holds a French professional pastry chef certificate (CAP pâtissier) and boasts experience with Michelin chefs and some of the most prestigious Parisian pastry shops.
零時差深度評析世界甜點趨勢、拆解法式甜點奧秘。
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九日咖啡 自家烘焙 北 車 二店
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#1. 九日咖啡自家烘焙（本店） - Facebook

九日咖啡 自家烘焙（本店）， 台北市。 908 個讚· 3 人正在談論這個· 514 個打卡次。創業於1995年，原店名為「Mine咖啡」，於2015年更名為「九日咖啡」，取義為「養豆九 ...

#2. 台北．萬華| 九日咖啡Nine Days Coffee | 小小店面卻擁有高 ...

這次點了「九日咖啡」的拿鐵咖啡，下方以牛奶為基底，上方即是常喝的咖啡。品嚐時請先將牛奶與咖啡搖均勻之後再喝入口 ...

#3. 九日咖啡自家烘焙復興店菜單與外送| 台北 - Uber Eats

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#4. 九日咖啡北車二店｜台北中正北車食記｜台大醫院立法院 ...

twfoodie_eatlife · 【九日咖啡自家烘焙（北車二店）】 · 電話：02 2331 0366 · 地址：台北市中正區青島西路11號 · 營業時間：06:30–17:00(六日7~15:30) · 用餐 ...

#5. 九日咖啡， 小小店面卻擁有高專業度的在地烘焙金盃獎咖啡

九日咖啡 Nine Days Coffee &nda. ... 在此提供「九日咖啡」的Menu 給各位參考(轉貼於九日咖啡粉專). 九日咖啡Nine Days Coffee – 結語. 台北．

#6. 台北市萬華區-九日咖啡@ 鍾愛銅板美食的貪吃鬼 - 痞客邦

初二來龍山寺阿姨家吃飯飯後總會去樂法買飲料大家幾乎都要來上一杯阿等待的同時發現隔壁有家外帶的咖啡店小小的外帶咖啡竟然還自己烘豆咖啡茶冰沙一共 ...

#7. 九日咖啡自家烘焙咖啡館(@ninedayscoffee) • Instagram ...

552 Followers, 109 Following, 220 Posts - See Instagram photos and videos from 九日咖啡自家烘焙咖啡館(@ninedayscoffee)

#8. 九日咖啡自家烘焙-擁有30年歷史的超人氣咖啡店，焦糖 ...

九日咖啡 的飲品菜單，從基本的美式咖啡、濃縮咖啡，到各種特殊風味的拿鐵，像是燕麥拿鐵、花蜜拿鐵通通都有，炎炎夏日推薦可以點杯冰沙也很消暑。

#9. 九日咖啡自家烘焙(中山復興店) - Foodpanda

九日咖啡 自家烘焙(中山復興店) 在foodpanda點的到，更多Taipei City 推薦美食，線上訂立即送，下載foodpanda APP，20分鐘外送上門！瀏覽菜單和獨家優惠折扣.

#10. 咖啡廳: 九日咖啡自家烘焙（北車二店）

【咖啡家族看咖啡家族】 這次接到啟明出版社的邀請，希望九日能聯名推薦他們新出版的「咖啡家族」這本書。 編輯說：這是一本關於京都咖啡老店「六曜社」的家族故事，她 ...

#11. 九日咖啡自家烘焙（老店） - 網友評價、菜單| 台北萬華區精品 ...

擁有30年歷史的超人氣咖啡店，焦糖咖啡冰沙濃郁好喝，西西里咖啡酸甜消暑！九日咖啡自家烘焙. + 5.

#12. 九日咖啡自家烘焙咖啡館, 線上商店 - 蝦皮購物

https://m.facebook.com/9DaysCoffee 創業於1995年，原店名為「Mine咖啡」，於2015年更名為「九日咖啡」，取義為「養豆九日，品味極致」。是迄今已十年的專業咖啡外帶 ...

#13. 九日咖啡-北車店- LINE熱點

【LINE熱點】九日咖啡-北車店, 咖啡廳, 地址: 台北市中正區青島西路11號1樓，電話: 02 2331 0366。全台必吃美食、熱門景點推薦、美食外送、優惠折扣、線上預約掛號、叫 ...

#14. 〔北車走一圈吃喝日常〕九日咖啡（北車店） ...

今天又有機會去買青島飯糰了, 眼睛突然瞄到前方有家疑似咖啡店, 就這樣喝到九日咖啡! 喝了基本款的拿鐵咖啡, 口味滿順的, 口感類似比輕拿鐵再稍微重點 ...

#15. 【台北市萬華區美食】九日咖啡自家烘焙（老店） - 網友評價

九日咖啡 自家烘焙（老店）是一間位於台北市萬華區的咖啡廳，總共有145位網友評價過此餐廳，平均是4.3顆星。菜單有冰滴咖啡、卡布奇諾、小農花蜜拿鐵、巧克力奶茶、 ...

#16. (義式組) 九日咖啡復興店

(義式組) 九日咖啡復興店. 電話：02-2752-3310 營業時間：週一~ 週五07:00AM-08:00PM；週六、 ...

#17. 獨特九日養豆技法下，老鎖匠的咖啡角落匯集萬華人廣播 ...

這間在台北市萬華區廣州街夜市入口處之廣州街、西園路交叉口九日咖啡店， ... 菜單可說是平易近人價格，咖啡價格落在三十五元至七十五元不等價格。

#18. 九日咖啡自家烘焙復興店菜單價格(TW) (2022) - PriceListo

查看最新的準確和最新的九日咖啡自家烘焙復興店菜單價格(TW) 對於包括在菜單上最受歡迎的項目整個菜單。 (Taiwan)

#19. 【萬華咖啡廳推薦】九日咖啡本店台北造起來隱身龍山寺捷 ...

九日咖啡 (本店) 位於艋舺夜市入口，龍山寺的對面，是萬華區最早的咖啡店。成立以來嚴守初心，從生豆到熟豆都手工挑豆，堅持品質自家烘焙，來此一定要喝杯特調咖啡， ...

#20. 九日咖啡:四個銅板享受自家烘焙濃烈咖啡不限時 - Kao空食客

開始於1995年原名為Mine咖啡在2015年更名為九日咖啡意思是養豆九日品味極致使用100%阿拉比卡豆及德國Probatone烘豆機九日咖啡的本店在萬華沒有內用座位僅提供戶外桌椅 ...

#21. 九日咖啡自家烘焙咖啡館本店 - 台灣咖啡館

台灣咖啡館，九日咖啡菜單,九日咖啡中華店,九日咖啡特調,九日咖啡蛋糕,九日咖啡北車,九日咖啡南京復興,九日咖啡ptt,九日咖啡咖啡豆.

#22. 台北萬華在地烘焙「九日咖啡」 傳承兩代的金杯獎咖啡

九日咖啡 是創立於1995年的咖啡店，主打手作烘焙咖啡，主要經營外帶咖啡，但店內還是有提供客人們小憩舒適的空間喔，隨便一拍都是美照！

#23. 《九日咖啡復興店》咖啡店早班兼職07:30-14:00 - 小雞上工

其他店務相關事務- 九日咖啡自家烘焙(北車店) | 到小雞上工看更多台北市打工. ... 將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。

#24. 九日咖啡菜單– 九日咖啡北車 - Rularse

【台北市中正區美食】九日咖啡自家烘焙（北車二店）. 九日咖啡菜單. 九日老闆既是鎖匠又愛泡咖啡，於是一人分飾二角，平時當咖啡師，一旦遇到有人打電話來說要開鎖，就 ...

#25. 九日咖啡Nine Days Coffee | 小小店面卻擁有高專業度的在 ...

除了店內的環境吸引我之外，自己也非常喜歡咖啡館擁有自家烘焙的咖啡豆，因此決定找個時間特別前往「九日咖啡NineDaysCoffee」。重點內容九日 ...

#26. 「捷運：小南門站」九日咖啡中華店@ 陳凱莉～台北人捷運美食

https://www.facebook.com/9DaysCoffee204/ 台北市萬華區中華路一段204號02 2311 7719 營業時間上午7:30 - 下午9:00 @ 陳凱莉@ kellychen6012003.

#27. [台北西門町咖啡廳推薦]九日咖啡:萬華自家在地烘培

台北西門町咖啡推薦│九日咖啡菜單分享. 相片2021-2-27 13 14 30. 九日咖啡創立於1995年，. 主打手作烘焙咖啡，. 販售的價格也都很平價。

#28. 九日咖啡

九日咖啡 自家烘焙（北車二店）. 咖啡廳. 上午6:30 開始營業. 撥打02 2331 0366. 查詢路線取得報價WhatsApp 02 2331 0366 傳訊到02 2331 0366 與我們聯絡訂位查看菜單預約下 ...

#29. 台北萬華咖啡廳TOP 10！老宅、文青、複合式咖啡廳

營業時間： 週一～日12:30-19:30 (週四公休) Google評分： 4.6☆ ... 九日咖啡自家烘焙：小資族必喝·專屬台北連咖啡廳·金盃獎咖啡. 九日咖啡 圖授權自IG：hiashch.

#30. 台大醫院立法院附近的好喝連鎖平價自家烘咖啡，有可愛的鯊鯊

... 隨意搜搜立法院附近有沒有好喝又平價的咖啡，就讓我找到今天這家九日咖啡，覺得相關標籤：台北,咖啡,拿鐵,單品,好喝,北車,台大醫院,法院,立法院,立法.

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#32. 【台北萬華好店】九日咖啡：市井味文青風，在阿伯座席喝阿伯 ...

上面有菜單，冷的、熱的、咖啡類、非咖啡類，通通都有。 九日咖啡 阿伯特調. 「阿 ...

#33. 九日咖啡北車 - 藥師家

#營業時間暫定 ... ,九日咖啡龍山寺店- 108 台北市廣州街213號- 獲得4.9 分，評分依據：23 則評論則「特調咖啡喝了很提神心情還會... 九日咖啡龍山寺店分享了九日咖啡北車 ...

#34. [台中北區] 九日味噌燒肉丼專門店|東京明太子起司烤餅

九日 味噌燒肉丼專門店位於博館路與西屯路一段的交叉路口附近，招牌不大，那天沒注意到就 ... 山水啡Cafe&Meal |新社質感系咖啡廳|輕食、丼飯、下午茶.

#35. 豆谷咖啡菜單

2018 年八月二日; line; 0 ☆ 價格便宜2; 自家烘焙咖啡豆9 折6; 8 领优惠券¥ 3; 8 领优惠券¥ 3; 濕剝法｜仙草、焦糖、紅棗; 簡單的藍色條紋圖案早午餐菜單.

#36. 「捷運：小南門站」九日咖啡中華店 - 陳凱莉- 痞客邦

https://www.facebook.com/9DaysCoffee204/ 台北市萬華區中華路一段204號02 2311 7719 營業時間上午7:30 - 下午9:00.

#37. 龍山寺九日咖啡2022-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ...

龍山寺九日咖啡2022-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門話題資訊，找九日咖啡菜單,九日咖啡南京復興,九日咖啡復興在2022年該注意什麼？龍山寺九日咖啡在2022的 ...

#38. 銅板咖啡

銅板咖啡銅板價格也能享有好味道的咖啡我們在臺南市中西區民權路二段116號電話 ... Home » 九日咖啡(中華店):四個銅板就能享受自家烘焙濃烈咖啡不限時網路插座-台北 ...

#39. 特選義式濃縮咖啡系列

配合九日的經典義式咖啡，交錯出富含燕麥奶香與咖啡味的濃郁燕麥拿鐵！4,9 5323 墨麗咖啡特選莊園濾 ... 此款為配方豆，混合日曬與水洗Jan 17, 2020 · 92度半咖啡菜單.

#40. 中山區】人生艱難，不如預約一場無限暢飲__阡日咖啡供應所

對的人，最後自然都成了阡日之友。 去了三趟，飲料都還沒喝完，在這裡就像喝一場咖啡界的BUFFET：沒有菜單，能喝多少，各憑實力，重點是賓主盡歡。

#41. 基隆。199.9Days Cafe+一九九點九日咖啡

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好久沒回來了，這日來基隆的凡不凡咖啡，學生時期18歲以前的回憶都被翻出來了。擁有資深咖啡烘焙技術的凡不凡咖啡隱匿在深美國小附近，周圍清幽安靜 ...

#43. 基隆咖啡廳特輯：巷弄老宅、多款千層，必訪拍照網美甜點店

店家：199.9Days Cafe / 一九九點九日咖啡館 電話：02-2425-6878 地址：基隆市仁愛區孝二路107號營業時間：11：08－18：30（營業時間及公休日，詳見 ...

#44. 【菜單資訊】199.9Days Cafe ／ 一九九點九日咖啡館的相關圖片

199.9Days Cafe ／ 一九九點九日咖啡館 · 三個月內 · 半年內.

#45. 暖日咖啡

Store Info 199.9Days Cafe/一九九點九日咖啡- 愛食記App餐廳: 暖日咖啡Warm ... 店門口的菜單可以供大家參考有些店都沒有在店外放置菜單顧客也不知道 ...

#46. 老麥咖啡自家烘焙 - Taichiworks

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#47. 萬華風格咖啡廳5選！「做工的人」作家林立青帶路尋咖啡香

伯爵的甜羹、凝視咖啡、街口6號珈啡、IM雨焰商行X 阿波伯楊桃、九日咖啡 ... 帶上一杯楊桃汁，尚未寫進菜單的「楊桃咖啡」絕對是熟客才知道的獨家款。

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自家烘焙的咖啡，搭上自製的蛋糕、司康、肉桂捲等，感受悠閒的時光，相當地愜意！ ... [南京復興站]東街日本料理龍江店~平價霸氣的無菜單日式料理.

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在九慕, 我們用生活寫咖啡的故事,望你和我們一起寫這生活的樂章~ 在這我們堅持自家烘培,用心製作每一杯咖啡! 希望來這的每一個人都如同到朋友的店一般,自在且放鬆!

#55. 『2021 TSCA日日金杯』野夫咖啡、烘焙者咖啡 - 麥仔の食尚生活

咖啡 店名, 店家電話, 店家地址. 九日咖啡復興店, 02-27523310, 台北市中山區復興北路88號. B-ROLL COFFEE, 02-87869699, 台北市信義區虎林街164巷78 ...

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△ 菜單，有丼飯、烏龍麵、下酒菜、起司烤餅、串燒、飲料等，要吃飽吃巧都有、選擇性很多，菜名前面有電視標示的，就是曾上過電視 ...

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專注極致的單品咖啡莊園咖啡豆的表現野夫自家烘焙店內完全蛋奶素我們相信網路上買得到任何 ... 營業時間：週二三四六日:9:00-18:00/週五11:00-19:00 ... Menu. 菜單.

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#65. 沛克咖啡| 苗栗摩登老宅咖啡館，品嘗一杯自家烘焙咖啡的美好

店家名稱：Pergram Coffee Roasters 沛克咖啡店 · 所在地址：360臺灣苗栗市中山路108號1樓 · 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:00-19:00 · 店家電話：03 727 ...

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點飲料好像都會附上一片巧克力片，68％的可可，帶著木質箱跟堅果味，吃了好想喝咖啡喔！ 這次來到九日風吃甜點，點到的都好好吃，店裡氣氛很悠閒，只是 ...

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店內咖啡的價格落在100~170元之間，有店家精選的咖啡豆，也有其他單品的咖啡豆，因為菜單都只有英文...所以英文苦手的朋友可以請櫃台的小姐用口頭的方式為 ...

#94. 【完整菜單片】台中必訪咖啡廳！日本福岡世界級咖啡「REC ...

【完整菜單片】台中必訪咖啡廳！日本福岡世界級咖啡「REC COFFEE」抵台台灣獨家飲品餐點推薦. 讚10,859. 林冠伶 2021年04月19日09:00:00. 分享: Facebook Line Twitter ...

#95. 龍潭的鹿點咖啡千瀑店，愜意喝咖啡和私房玩水地點

私房玩水地點鹿點咖啡千瀑店，桃園的龍潭戶外玩水喝咖啡好去處，有冰涼的淺淺溪流可以戲水消暑，還有超美的日式溪畔咖啡店可以拍，最讚的！

#96. MOS BURGER｜摩斯漢堡歡迎您

澳洲咖啡限店販售名單 · 和風炸雞重磅登場 · 夏日狂想飲 · 金魷魚薯餅組 · 夏日安心點 · 座位點餐享雙重好禮. 摩斯漢堡提供無接觸付款方式. 安心支付保護您我 ...

#97. 你訂Nidin！最棒的線上訂餐系統

你訂！線上點餐好幫手，訂飲料、訂下午茶、訂早餐輕鬆搞定，外送條件系統預先檢查，刷卡、付現由你決定，點數、優惠皆能累計。辦公室訂餐只要分享網址揪團， ...

#98. 秋葉原咖啡廳新菜單動漫人物同色頭髮素麵 - Cool3c

Twelve發佈秋葉原咖啡廳新菜單動漫人物同色頭髮素麵，留言0篇於2022-08-25 ... 依照顏色與料理方式不同有不同的餐點價位，大約在400~500日元之間。