Partly because there is no other store that serves Jiro type ramen in Kansai, many customers are from outside the prefecture.
六甲道駅のラーメン激戦区にある
濃厚かつボリューミーなラーメンがいただける
『濃厚煮干しラーメン 麵屋 弍星 六甲道店』
煮干しラーメンが好きな主人に付き合って😅
行ってまいりました。
こちら結構、不定期で休まれるので前回は急な休みで残念でしたが。
メニュー数は少ないので
二つのラーメンをいただきました。
『にぼ二郎ラーメン』は
すごいボリュームでもやしがたっぷりニンニクたっぷり🧄
ですが途中から秋が来る味わいで大半を残してしまいました😅
味の変化をできる卓上調味料がなく、ラーメンを食べて疲れるのはなかなか無いですが（笑）
六甲は学生が多いのでこんなラーメンは人気があるのかな。
いつも私がラーメンをチョイスして食べに行くなら
中国料理屋のあっさりスープベースのラーメンが多く🍜
やっぱり慣れていないので
飽きてしまいました。酢があればまだ良かったけど。太麺も結構強烈でよく咀嚼しました😅
あっさりスープベースなんだけど背脂やニンニクなどで強烈に脂っこい。けど定番の味は味。チャーシューも厚切りで柔らかくこれだけでも充分なぐらい。
もう一つはどろ濃厚煮干しでしたか、確か限定。
こちらの方が味にメリハリがあって好みでした。
南側の方の一芯さんがお休みで
居抜きでここはラーメン屋がよく変わってますが
よく通る時に学生さんが男女共に
お店目掛けてこられているのをよく目にします。
短調だけど
胃袋の元気な人は二浪ラーメンを
選んでお腹いっぱいになるも良しですね。
2度目の挑戦はないわぁと思うほど十分でした。
人気はあるようですし人が行列はないけれど
学生さんがラーメングルメするには良いお店だと思います。
翌日まで胃もたれでした（笑）
お昼が何やらお得らしいですよ。
料理研究家 指宿さゆり
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