真材實料的杏仁豆腐❤️
以前小時候🌱經過夜市的攤販
都會聞道濃濃濃～的杏仁味
（濃到我快要窒息的感覺🌚
但後來無意間吃到了于記的杏仁豆腐
才發現，原來真正的杏仁味🌝
是這樣淡淡的香氣💕
于記使用的是南杏🌳
（一般甜品也都用南杏，北杏是用在中藥
+ 牛奶杏仁茶（一般都用糖水😲
☝️這個我不得不推一下👍👍👍
我平常幾乎不太喝甜的飲料
第一次喝到這個牛奶杏仁茶🥛
發現也太不甜了吧
（馬上有中我的點💘
翻到背面看一下食品標示
果然👩🏻⚕️含糖量真的蠻低的，開心😍
而且使用的是台東初鹿🐂的鮮奶耶
所以我現在看到于記的店面
都會想要手刀買回家吃🏃🏻♀️
于記杏仁豆腐還有另一項特點🤔
它的凝固劑是使用膠原蛋白，而不是寒天
所以吃起來的口感是Q軟，而不是脆脆的
當你買回家的時候～
記得要溫柔點對待它
因為如果你回家的路途中，太開心的晃它🥳
嫩嫩的杏仁豆腐
就可能轉眼會變成豆花糊喔😭
當你下午或晚上
有時候想吃點～微甜的小點心（只能吃微甜喔😅
就可以試試于記的杏仁豆腐唷❗️
👩🏻⚕️杏仁豆腐營養✍🏻
🌳以中醫的觀點
具有補身潤肺、保養喉嚨、舒緩乾咳
防止肌膚乾燥的作用
🌳以營養的角度來看，杏仁含有
鉀、鈣、鐵、鎂、膳食纖維、蛋白質
不飽和脂肪酸、維生素B2、葉酸、維生素E
🔹鈣質，維持骨骼、牙齒🦷的正常發育
🔹維生素B2，維持肌膚健康、助能量正常代謝
🔹葉酸，有助紅血球形成、胎兒正常發育生長
🔹維生素E，具抗氧化作用、維持細胞膜完整
🔹膳食纖維，增加飽足感、促進腸道蠕動
#于記杏仁豆腐
#杏仁營養
#于記杏仁粉絲俱樂部
#這不是業配
#真心喜歡❤️
#夏子雯營養師
于記杏仁粉 在 [食記] 新北新莊宏匯廣場7樓于記杏仁- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：于記杏仁
消費時間：2020年/8月
地址：新北市新莊區新北大道４段3號(宏匯廣場7樓)
營業時間：平日(週一至週四)及例假日 11:00~21:30
例假日前一日(週五、週六)11:00~22:00
圖文完整版：
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/229705907
這天我們剛吃完聖加海南雞飯
想要來點甜點換換口味
甜點主要就是以下這幾家
BEARD PAPA'S 日式泡芙工房、鮮芋仙、于記杏仁、寂寞茶水舖、日春木瓜牛奶
覺得杏仁溫潤和胃
就決定是于記杏仁了!
剛好有開幕慶優惠
杏仁豆腐、茶飲、冰品、甜湯，同品項第二件六折
輕食類九折
來看看菜單吧!
主要分五大類: 杏仁豆腐、茶飲、冰品、甜湯和輕食
價錢還真的都不便宜
以最基本款的杏仁豆腐來說
一碗就要80元，相當於一個便當了!
櫃台陳列著一些杏仁周邊食品
甜菜根杏仁粉、純杏仁粉、杏仁丁香魚、杏仁牛軋糖、杏仁瓦片等等
杏仁豆腐 80元(加配料一種加10元)
某軒和獸大各點了一碗杏仁豆腐
一碗加珍珠，一碗加花生
店員直接把配料放在杏仁豆腐裡了
而牛奶杏仁茶則是要撕開包裝另外加的
ps.配料有許多選擇
仙草、愛玉、薏仁、粉圓、芋圓、紅豆、綠豆、花生、花豆、煉乳、杏仁顆粒、綜合水果
還沒加牛奶杏仁茶前的樣子
牛奶杏仁茶包裝正反面
某軒想不通
既然是內用
為什麼不乾脆把杏仁茶直接加在碗裡
還要用塑膠包裝
感覺不環保
把牛奶杏仁茶加到碗裡
杏仁豆腐吃起來超滑嫩
入口即化
而杏仁牛奶茶沒有太多的甜味
而是淡淡的清香
總體而言
不像一般市售的杏仁粉那般甜膩
吃完後口內感覺很清新很舒服
花生的配料比較甜
粉圓的比較不甜
更能襯托出杏仁本身的香氣
于記杏仁的杏仁豆腐和牛奶杏仁茶品質都不錯
沒有人工香精的過重味道
而是淡淡的天然杏仁香
不過價錢也不便宜
偶爾享受一碗美好的滋味就很滿足拉~~~
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