【ゴメンねエアポート】長崎・大村市を熱く盛り上げたいオーナーが開業!3/27(土)高級食パン専門店「ゴメンねエアポート」が長崎空港で有名な長崎県大村市にオープンします。世界初の海上空港であり、地域の誇りとなっている長崎空港。そんな空港に次ぐ名所になるべく、むしろ名物空港が嫉妬してしまうほどの名所に成長したいという気持ちを込めて、「ゴメンねエアポート」と名付けました。空港が食パンに嫉妬している様子を表すユニークなイラストロゴも活用し、美味しさを地域にアピールいたします。
プレスリリースは https://bit.ly/2P0i8NP
【商品紹介】
●出発の朝(プレーン)2斤800円
食べた瞬間の口どけやリッチな味わいは、芳醇な国産バターや無添加生クリーム、やさしい甘みの粗糖をかけ合わせることで生まれます。五島灘の塩を加え、より味わい深い食パンに仕上げました。それぞれの”出発の朝”に食べてもらいたい食パンです。
●飛び出すレーズン(レーズン)2斤980円
大きく割った食パンから飛び出してしまう程にたっぷりと瑞々しく輝くレーズン。噛んだ瞬間のフルーティーで爽やかな酸味が、コクのある生地とベストマッチ!穏やかな午後のひと時に食べたいデザート食パンです。
【店舗概要】https://gomenne-airport.com/
店 名:高級食パン専門店「ゴメンねエアポート」
住 所:長崎県大村市協和町703-8
電 話:0957-56-9546 定休日:火曜日
営 業:10:00-18:00
交 通:JR九州 大村線大村駅より車7分
プレオープン:3月26日(金)13:00 ~ ※売切れ次第終了
グランドオープン:2020年3月27日(土)
※3/27・28両日先着100名様にオリジナルパンナイフをプレゼント
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五島灘の塩 在 TOKYO U (悠遊東京) Facebook 的最讚貼文
#東京美食~目黑「ONLY ONE NOODLE 壱富士」拉麵
與大家分享了我在JR「目黑」站西口的某大樓美食街中吃到的「麺屋 藤しろ」拉麵,在這棟大樓中還有幾家好吃的店家,另一家是在B1的「ONLY ONE NOODLE 壱富士」拉麵,發現這一家是在樓梯轉角處的一個招牌,吸引了往下走才發現這家店。
食券機一樣是擺放在門口,裡面只有10個位子,明亮簡潔的佈置,二話不說就買了食券「壱富士」800日圓,就走進店家坐定位。座位前的看板上介紹著食材的出處,看得出老闆的用心,麵上桌~鹽味清雞湯拉麵,麵條上面除了叉燒肉、青蔥之外,還有加了洋蔥,習慣性地先喝一口湯,不是一般的雞湯,還加了魚類跟貝類去熬煮,這湯頭我喜歡!特別的是還有一片年糕片,好吃~~蠻有特色的吃法!
桌上的調味料還有五島灘の塩、黒胡椒、七味唐辛子,沒有其他特別的調味料,吃到一半我陸續加了黑胡椒、七味粉,湯頭又變得更好吃!這家店我也推薦給大家,在這棟大樓中,除了先前介紹的「麺屋 藤しろ」拉麵,這家「ONLY ONE NOODLE 壱富士」拉麵也好吃喔!
目黑除了我分享的這三家拉麵,還有好幾家好吃的麵店,例如:「二郎拉麵」目黑店、雞白湯拉麵「ぶらり(BURARI)」、「かづ屋(KADUYA)」中華蕎麥麵、咖哩烏龍麵「こんぴら茶屋」~~光是這幾家店,就可以讓喜歡麵食的夥伴滿足到不行!
地址:品川区 上大崎 2-27-1 サンフェリスタ目黒 B1F
營業時間:11:00~15:00,18:00~22:00
公休日:星期日
#JR山手線
#都營三田線
#METRO南北線
#目黑站
五島灘の塩 在 ABC Cooking Studio(ABCクッキングスタジオ) Facebook 的最佳解答
【塩あんバターブレッド】
しっとりプチパンに、つぶあんとバターがベストマッチ♪
菱塩 さらさら仕立て五島灘の塩を使ってしっとりとしたプチパンを焼き上げます。
切り込みを入れ、つぶあんとバターをはさみ、菱塩 さらさら仕立て五島灘の塩をふっていただきます。
▼材 料 (5個分)
a:
強力粉 150g
インスタントドライイースト 小さじ1
砂糖 大さじ1
塩(菱塩 さらさら仕立て五島灘の塩) 小さじ1/3
水(仕込み水)(42~43℃) 85~95cc
バター(食塩不使用)(室温に戻す) 20g
強力粉 小さじ2
つぶあん 200g
バター(食塩不使用) 50g
塩(菱塩 さらさら仕立て五島灘の塩) 少々
▼下 準 備
・バター(50g)は5等分の薄切りにし、使用直前まで冷蔵庫に入れておく。
・【5】の発酵終了5~10分前にオーブンに予熱を入れておく(220℃)。
▼作 り 方
1.ボウルに《a》を入れ、仕込み水を加え木べらで混ぜ、少し粉気が残る位でバター(20g)を加え混ぜる。
2.生地がまとまったら、台の上でなめらかになるまでこねる。
3. 生地を丸めてとじめを下にし、ボウルに入れ、ラップをかけ、発酵させる(40℃約30分)。
4.2倍位になったら、ガス抜きをし、5等分にし丸め、ぬれ布巾をかけて休ませる(約10分)。
5.丸め直し、クッキングシートを敷いた天板にとじめを下にしてのせ、ラップ+ぬれ布巾をかけ発酵させる(40℃20~25分)。
6.ひとまわり位大きくなったら、ラップ+ぬれ布巾をはずし、生地の表面に茶こしで強力粉をふり、焼く(220℃9~14分)。
7.粗熱を取り、切り込みを入れ、つぶあん・バターをはさみ、塩をふる。
▼POINT
・仕上げに少量の塩をふることで、つぶあんの甘味やバターの風味が引き立ちます。さらさらの塩なので、ちょうどよい塩加減にふることができます。
↓レシピURLはコチラ↓
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=40724
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