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【#典藏新刊 ｜《 典藏古美術 》第346期7月號上市！】​

​🔻編輯手記：今日雨，大沛甘霖蘇萬物

下雨了，真好。

天不下雨，如何是好？還記得彼時新聞，農田水利署與大甲鎮瀾宮合辦祈雨法會，廟方睽違58年依古禮祈雨儀式，連上古的獨足鳥「#商羊」模型都搬出來，起舞一番。面對旱魃肆虐，《典藏．古美術》也首度以「 #天佑甘霖」為專題，探討祈雨文化。就先從「雨神同行」出發，在漢代畫像石、敦煌壁畫、元明寺廟 #壁畫中的神明形象：雨師、風伯、雷公、電母興雲布雨。在神明之後，不可不提到的祈雨神獸必是「龍」， #劉榕峻 講述唐宋時期的龍畫與畫龍 #祈雨儀式，使「蛟龍見而雲雨至」。有了基本組裝配備認識，進入儀式主題。祈求風調雨順為民生所望，亦是國之大事，出現旱災時，在位者絕不可能悶不吭聲，讓我們看「 #乾隆皇帝的祈雨儀式」，有錢陳羣乾隆二十四年（1759）《御製祈雨文》冊、永瑢乾隆四十三年（1778）《大雲輪請雨經結壇儀軌圖說》為證，圖文兼具有真相。將眼光拉回臺灣，民間的道教科儀中如何祈雨，又有哪些道具文物？正牌道士王凱平以苗栗後龍普玄壇祖壇之《祈雨科》為例說明，設壇掛畫禮拜諸神，唱念「龍王呌雨歌」（呌音同「叫」，召喚之意）「祈求甘雨速速來」。回到臺灣一甲子前，國立歷史博物館助理研究員 #蔡耀慶 講述溥心畬1957年〈關渡天后宮祈雨文〉、1958年〈淡水關渡天后碑〉書法，不是祈雨完就閃人，而是依循古禮，有事前祈禱、事後酬謝之儀，懷著感恩敬畏之心。最後，別忘了「商羊」，專題最後一篇「#祈雨動物園」，讓大家知道 #大甲鎮瀾祈雨儀式「商羊」從何而來？還有其他抗旱神獸與祭祀犧牲，有鵝有狗有青蛙等眾神奇寶貝協助祈雨。

🔻本期主題：天佑甘霖

歲次辛丑夏月，臺灣大旱。

大地枯竭，雨師何在？在漢墓畫像，在敦煌壁中，在元明寺觀。翻開畫史覓神龍，馳思張僧繇畫龍點睛，雷電剎至破壁飛，還有唐人投簡、宋人畫絹，潛龍入水不見形，但有宋代龍畫在故宮。再看乾隆四十三年大旱，依《大雲輪請雨經》結壇祈雨奏奇效，儀軌形諸圖文，文獻說分明。人間旱事，禽獸水族也動員，各類動物祈雨法蔚為奇觀。今日臺灣，如何祈雨？看溥心畬書〈關渡天后宮祈雨文〉，觀後龍普玄壇《祈雨科》儀軌法器，共祈安平，普澤佑霖。

🔻HIGHLIGHT​：
天佑甘霖｜清宮馬具文化｜大和文華館「旅行的美術」展｜倫敦．巴黎．香港．北京2021春拍結果

天佑甘霖：書畫典籍話祈雨
◆雨神同行，歷代雨師圖像在哪裡？
◆蛟龍見而雲雨至，唐宋時期的龍畫與畫龍祈雨儀式
◆祈請眾神，清代乾隆皇帝祈雨二三事
◆甘雨速速來！臺灣道教的《祈雨科》
◆一甲子前臺灣抗旱實錄，大清宗室溥儒祈雨文
◆祈雨動物大集合，抗旱靈獸vs.祭祀犧牲

🔻更多亮點
◆下一站！跟著畫師去旅行─大和文華館「旅行的美術」展
◆那些年，朕在馬背上的時光─清宮皇帝御用馬具與騎馬畫像
◆行政法人博物館在臺灣，《臂距之外：行政法人博物館的觀察》
◆當文物走出展櫃─古書畫複製如何適應社會發展
◆倫敦．巴黎．香港．北京2021春拍結果

🔎本期內容預覽：
🔎典藏古美術小編IG日常：gumeishu_taipei
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高雄美濃區景點。瀰濃東門樓。 超過200歲的市定古蹟地標 登高城門樓鳥瞰永安老街純樸貌
★完整全文：http://blog.udn.com/ssss01298/131914854
美濃當地著名的古蹟地標「#瀰濃東門樓」，約10公尺高，最早期原樓建於西元1756年(清乾隆二十年)，相傳是當時瀰濃庄民改建東柵門而成，為防止盜賊匪徒等外人來犯侵襲，有防禦之用。 #東門樓 曾於日治時期遭砲火摧毀，歷經修整重建後，才恢復現今看到的古典樣貌，光是這氣派雄偉如一座古城門的建築物本身就夠有看頭了！以鋼骨水泥建造，基底結構厚實堅固，一樓通道口呈方型拱門，而在日治末期整修的報警鐘樓形式也已拆除不復見，仿清朝龍簷鳳閣屋頂外觀，圓柱上的對聯及匾額題字...等，各都是值得好好欣賞的重點，歷史悠久富饒韻味。

沿著門樓旁陡峭的階梯往上走，要格外注意安全，踏上二樓平面是四邊開放的景觀台，位居高處的視野和感受遼闊舒爽，將純樸祥和的客家聚落盡收眼底，鳥瞰永安路老街和行駛於平面道路的視覺感截然不同，我很推薦你們走上來看一看唷！

【 瀰濃東門樓 】
地址：高雄市美濃區民族路16巷9號
開放時間：全天候24小時
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>> 輕鬆休閒美食 Casual Dining <<

好吃的美食會讓人上天堂，也會讓人念念不忘😍，而凱倫泰泰今天要拿出自己愛的❤️，位於曼谷的私房小吃，令人感動的料理，看似不起眼的美食，讓泰泰和許多🇹🇭泰國人可以一吃就成主顧，跟大家分享自己的愛店，希望也愛探索美食的您，也能跟享受的到這美味!

稀飯在🇹🇭泰國是個很常見的美食，不論是加豬肉🐷，包括豬內臟，或甚至於🦐海鮮，都受到許多人的歡迎，那鮮美的熱熱湯頭，搭配上新鮮的配料跟油蔥酥，很難對這道有所抗拒。

您有可能會想說，稀飯有什麼特別的，的確，稀飯處處可見，但是各位有聽過乾稀飯這道菜嗎，☝️對，您沒聽錯，就是乾式稀飯!!😍

這個讓泰泰一吃就愛上的獨特料理的店名就叫做O-Charm(โอชาม ข้าวต้มเเห้ง)，泰泰先自行取名為 ‘歐媚’，他們一系列的乾式稀飯是這一家潮州人👨‍👩‍👧‍👦所研發出來的菜色，經過至少7年的不斷改良，實驗，加上親朋好友的嚐試😋，終於最後在曼谷的土寸土金的Ekkamai地段開了第一間店面，受到廣大在地人的好評💯，而最近稍稍的在另一個黃金地段，Silom是隆，開了第二間店，而這一間連早餐都有營業。😍

👉👉建議行程: 大約10.30左右可以先到金錢流失市場(Lalai Sap Market)，逛完之後，在到此店面用餐，就在隔壁而已。
如果您錯過了平日才營業，超好逛的金錢流失市場篇，歡迎參考: https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=1872548409469869&id=1738413192883392

老闆和女兒真的是非常的親切💞，跟泰泰說了他們的由來和食材的使用後，發現到他們真的是很用心在做他們的料理和經營店面，除了食物😋美味之外，連店面都很醒目，結合了古代跟現代的🇹🇭泰國元素，一間簡單綠黃的店面，可以很舒服的在裡頭享用著創新板的🇹🇭泰國在地美食。

他們所研發的乾式稀飯🍚的概念就是把湯另外附上，但是配料是跟一般稀飯是一樣的，但是淋上他們自己研發的獨特醬汁😋，在撒上大量，完全沒有油耗味的油蔥酥在飯上🍚，咬下去的那瞬間，整個人的味蕾瞬間被多層次的口味給喚醒，真的太美味，泰泰超愛!😍😍

歐媚O-Charm的乾式稀飯可以搭不同的配料，依照個人的需求，例如泰式稀飯常見的綜合🐷豬肉和內臟(豬肚和豬肝)，或是海鮮，🐟魚片都是這邊可以做選擇的。

他們家的🐷豬肉和內臟都非常新鮮，完全❌沒有腥味，豬肝則是非常的軟嫩，不會過熟，豬肚夠厚，而更特別的是，這一間還有搭配著滷豬肚或是滷到肉骨分離😍，又超入味的排骨，都是這間許多人點的高人氣商品。

讓泰泰最愛的就是這一間的石斑🐟，或是海鮮蓋飯(乾稀飯)，新鮮的鹹水石斑，搭配著蝦子跟透抽，每一樣都川燙的剛剛好，完全不會過老，跟著他們的白飯🍚，淋醬，和碗裡的油蔥酥，真的太美味!👍👍

📍如果點海鮮的，別忘了沾著桌上的綠色海鮮醬吃，只有銷魂😋

泰泰會一吃就愛上他們的蓋飯(乾稀飯)就是因為個人覺得他們的🍚米飯特別好吃，不會像很多小吃店，用的白米飯是用二等級的，或是三等的🙁，經過泰泰的詢問和了解後，才跟老闆得知是因為他們的米，是用來至🇹🇭泰國東北的Surin素林府，又譯素輦府，對米有深度了解的就會知道，這邊產的米是最好吃✅，品質也是最好的✅!

如果不愛吃飯的，他們的乾雞蛋麵配上綜合豬肉🐷也很好吃，最特別的是，他們會附上一顆半熟的溫泉蛋做搭配，一起跟麵攪拌，真的超級搭!😋

除了🍚蓋飯(乾稀飯)和乾麵的組合，他們的小菜也是泰泰很推薦的，例如滿滿都是餡料的炸芋頭春捲，或是在🇹🇭泰國小吃裡很受歡迎的炸豬肉或是🦐鮮蝦春捲，搭配著他們的花生甜沾醬，脆脆的口感，都是小菜的好選擇，除此之外，歐媚也有其他小吃店沒有的炸釀豆腐!👍

歐媚O-Charm的自家飲品🥤也是很推薦的，濃度夠✅，甜度也不會太嚇人，而泰泰最愛的就是他們的百香果汁，這也是他們店家自己熬煮出來的，新鮮✅，甜度適中✅，夠大杯✅，超清爽✅，每次都一定要來一杯配他們的餐點!

📍📍溫興提醒: 如果想要直接點湯稀飯，他們的主餐部分也可以跟他們說。

📜📜關於菜單: 菜單有泰英文，有少許的圖片，凱倫泰泰也依照了慣例，把每一項都翻成中文😘，方便大家點餐，歡迎參考圖片🖼。(菜單上的黃星號是他們店內主打)

🚈🚈如何抵達

歐媚 O-Charm有兩間分店。

本店位於Sukhumvit 63巷裡的15號路邊巷口，搭🚈捷運到Ekkamai捷運站後，還要在另轉摩托計程車，或是Taxi進去，交通比較稍不方便。

第二間Silom是隆二店是泰泰要著重的分店，可以很方便搭🚈捷運到 Chong Nonsi站(S3)，二號出口出來後迴轉，走到7-11時右轉，直走到十字路口在左轉，繼續直走就會看到歐媚O-Charm的綠色店面在您的左手邊。（走路大約5分鐘）

泰泰有做簡易的路線圖(第二Silom是隆分店)，歡迎參考圖片🖼。

🌎🌎Google Map位址

Ekkamai本店: https://goo.gl/maps/GXp81QR2jsQHV5A4A

Silom是隆二店: https://goo.gl/maps/AEmhw5HMABboSWAV6

⏰⏰Ekkamai本店營業時間為每天早上10.00-21.30。

⏰⏰是隆二店營業時間為星期一到五早上7.30-20.00，星期六日為早上10.00-20.00。(這一間平日有賣早餐)

📌📌請注意: 泰泰打卡Check In地點是Ekkamai本店，如要前往Silom二店，請依照上面的路線指示，或是Google Map位址。

🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴

👉👉如果想要來泰國更輕鬆的吃到泰泰的美食，歡迎載入 Ms.K 凱倫泰泰的美食地圖，裡頭都有各個附上文章連結，歡迎參考。❤️❤️

https://goo.gl/maps/dPuGWdZRhH72

(每次更新)

👉👉凱倫泰泰的文章總整理連結:
https://drive.google.com/file/d/1AvPMvRJttQVEV19bv2d__jnsS_Vrte1g/view

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