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不知不覺已北海道待了兩星期，到小樽走走，飄著雪的運河好美阿~也發現一間超美的設計旅店-小樽Unwind Hotel
▶http://bit.ly/2sUx58A
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飯店有近百年歷史，是北海道第一間提供給外國人住宿的飯店。房間採用挑高設計，格外寬敞明亮。優雅復古的裝潢，很像來到歐洲一樣啊!
房客都有免費早餐，而且傍晚Happy Hour時段，一樓酒吧提供免費的葡萄酒，想要來杯余市威士忌也能自費加點。
不多說，我要先去喝一杯啦!
Unwind Hotel & Bar Otaru（アンワインド ホテル＆バー小樽）
在日本儼然成為第一的威士忌品牌──「余市」Nikka Whisky
位於北海道，距離小樽約五十公里郊外的余市鎮，它是一座座跟蘇格蘭酒廠無異的余市威士忌酒廠，出產著日本人的驕傲、與國際名酒同立於金字塔頂端的特選威士
日本威士忌起源地【余市 NIKKA 蒸餾所】 余市蒸餾所由日本威士忌之父竹鶴政孝於 1934 年創立。蘇格蘭風格 的建築群被選定為國家有形文化財產。在面積約 15 萬平米的蒸餾所 內,除了可了解日本威士忌的歷史、竹鶴政孝與 RITA 的生平 外,更可參觀威士忌的生產過程。至今仍保留著火燃燒的蒸餾 傳統,世界少見。而在 NIKKA 會館更可免費試 或飲品。
日本余市生產的威士忌酒，是日本人自豪的唯一在世界上打敗蘇格威士忌酒的首席品牌，這與我們金門酒廠甫不久前參加世界白酒評鑑獲得6⃣️項世界第一，打敗中國一直引以為傲的茅台酒是一樣的。
但是在經營的策略上，余市威士忌酒廠走的是國際觀光產銷策略，金酒到今為止，應該還是侷限在地域性以生產量為主的產銷方向。
產品線單調丶行銷策略呆扳丶人力資源浪費丶沒有長期的發展策略，缺乏專業經營管理的思考⋯⋯⋯⋯
就以可以小成本賺大錢的衍生性行銷管道，都固歩自封了這麼多年，人家國內官方的埔埋酒廠，私人的宜蘭金車酒廠都可以像日本余市威士忌酒廠經營得有聲有色，我們還停留在哥哥爸爸真偉大的經營模式，真是令人遺憾⋯⋯
正在旅途中，返國再述。
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