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在做菜入門這個產品中，有2篇Facebook貼文，粉絲數超過66萬的網紅康健雜誌，也在其Facebook貼文中提到， 【肉類解凍後飄腥味？ 名廚：冷凍前多1個小動作能去腥、美味不打折】 很多人老覺得解凍的肉會有肉腥味，這是因為在解凍的過程中肉類會排出組織液，這會造成腥味。 其實，在冷凍前試試看「這招」，就能減少腥味、美味還是在，一起來了解。另外，你知道白飯該煮幾杯才香Ｑ好吃？全都告訴你↘↘ --...
　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過23萬的網紅SHIN LI，也在其Youtube影片中提到，#存錢 #省錢 #電鍋料理 Instaram | http://pse.ee/SHINLII-IG FaceBook | http://pse.ee/SHINLI-FB 部落格｜ https://pse.is/PBLOG 愛奇藝 | https://pse.is/SHIN-QIY 合作信箱✉️ ...

「做菜入門」的推薦目錄：


做菜入門 在 康健雜誌 Facebook 的最佳解答

康健雜誌 By 康健雜誌

2021-03-20 15:01:30 有 55 人按讚
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【肉類解凍後飄腥味？　名廚：冷凍前多1個小動作能去腥、美味不打折】
　　　　
很多人老覺得解凍的肉會有肉腥味，這是因為在解凍的過程中肉類會排出組織液，這會造成腥味。
　　　
其實，在冷凍前試試看「這招」，就能減少腥味、美味還是在，一起來了解。另外，你知道白飯該煮幾杯才香Ｑ好吃？全都告訴你↘↘

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針對共同追求健康樂活為目標，且偏愛「飲食及運動健身」類型議題的族群，康健網站的特色已不僅著重於樂活、健康的軟性訴求，亦包含醫療新知、疾病治療等知識上的滿足，讓在繁忙的生活壓力下生活的一群人，找到輕鬆的園地，可以分享交流，更聰明的過健康生活！
《康健》： For a better life，希望人人都能活得自在、活得愉快、活得健康
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做菜入門 在 康健雜誌 Facebook 的最佳貼文

康健雜誌 By 康健雜誌

2020-12-16 11:03:40 有 227 人按讚
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【肉類解凍後飄腥味？　名主廚：冷凍前多1個小動作能去腥、美味不打折】
　　　　
很多人老覺得解凍的肉會有肉腥味，這是因為在解凍的過程中肉類會排出組織液，這會造成腥味。
　　　
其實，在冷凍前試試看「這招」，就能減少腥味、美味還是在，一起來了解。另外，你知道白飯該煮幾杯才香Ｑ好吃？全都告訴你↘↘
　　　　
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做菜入門 在 SHIN LI Youtube 的最讚貼文

SHIN LI By SHIN LI

2019-09-06 19:30:00 有 6,417 人看過 有 104 人喜歡
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#存錢 #省錢 #電鍋料理
Instaram | http://pse.ee/SHINLII-IG
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SHIN LI

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社群媒體上有些相關的討論：

做菜入門 在 [問題] 完全新手該如何入門？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者kagaya (~~)
看板cookclub
標題[問題] 完全新手該如何入門？
時間Wed Jul 24 21:26:35 2019


其實是替男友問的啦…………

他說難得有時間想學做菜
至少不要說我不在就啥都不會做（只會泡泡麵）
卻不知如何下手

我一時也說不出來怎麼下手………

先說明一下他的程度
就是電鍋蒸饅頭不知道怎麼蒸
煮水餃湯圓不知道該什麼時候撈起來
菜不知道怎麼挑
買回來不知道怎麼洗

有很多出乎意料的新手問題
其實認真想想也滿合理的
男生嘛
從來沒有進過廚房關心老媽在幹嘛也是很正常的

我最直覺就跟他說
我做菜的時候你進來學不就好了
他說他在廚房外面顧小孩哪有空（說的也是）
那不行大概就看食譜吧

但我爬文好像這年頭沒人推食譜？
都是推影片？（楊桃？）
我想問有沒有這種從買菜備料用哪種鍋子都很仔細的超級初學者影片頻道……………
真的有嗎？
還是叫他自己照食譜隨便亂煮一通
有什麼問題再說？

另外有沒有比較入門的菜推薦的？
我只想到炒青菜……
但想到還要挑菜，炒青菜對他來說好像很難？

ps
我本來也是直覺就叫他去做自己想吃的不就行了，
但他就說他愛吃炸雞炸豬排 麥當勞 等速食店 便利商店………
想想他好像真的自己外面買都是買這些東西orz
這些怎麼做啦我也不會=.=

==
討論討論比較有方向：

工具 就找本初學者料理圖鑑
菜色 從簡單熟悉的菜開始做

看完討論有想到可以先叫他弄個蛋
炒蛋 煎蛋 蒸蛋 都超簡單 又不用挑不用洗不會在菜市場被當肥羊XD 感覺不錯
（ps上次叫他去買個蛋，結果他去跟早餐店老闆買，說要買個荷包蛋不要煎…………我只能說新手真的出乎意料）

-----
Sent from JPTT on my Sony H8296.

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.61.14.23 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1563974797.A.0AE.html
→ kagaya: 還是有人是先從學習加熱冷凍食品開始？ 囧07/24 21:28
推 sammoon: 直接去超市買啊 新手去菜市場很容易被凹07/24 21:30
→ sammoon: 食譜我都看蘿潔塔跟詹姆士 找比較少調味工序的做07/24 21:31
噓 dogbydog: 問都要代打 應該是敷衍你吧07/24 21:33
推 alex1156: 叫他問他老媽比較快，先學從小吃到大的菜色07/24 21:34
推 maclaywu: 找有完整食譜跟流程的比較不會有狀況，其次就是要有人選07/24 21:34
→ maclaywu: 一下合適的難度吧，從簡單到困難很重要XD07/24 21:34
→ kagaya: 不要這樣啊 我也希望他能學一下基本炒飯什麼的 這樣媽媽才07/24 21:35
→ kagaya: 有離家出走的本錢（？）07/24 21:35
→ kagaya: 歐歐 完整又簡單的食譜!聽起來很關鍵07/24 21:36
推 UNMJ: 可以找食譜寫明給初學者的(圖片多的更好)，影片再簡單也不會07/24 21:38
→ UNMJ: 講到挑菜洗菜這些眉角。另外從實做發現錯誤也是必要的。07/24 21:38
→ kagaya: 問他老媽聽起來不賴XDD 想想我會的都是客家口味，他又不愛 07/24 21:38
→ kagaya: 吃………… 07/24 21:38
→ kagaya: 嗯，好像關鍵字可以找#初學者#家常菜 看看有沒有好食譜。 07/24 21:42
→ kagaya: 好像有些書的確會從挑菜備料開始講，影片就沒辦法 07/24 21:42
推 malisse74: 不如就從煮跟蒸開始 我有朋友就買了本電鍋菜食譜開始 07/24 21:45
→ malisse74: 到現在很會煮 07/24 21:45
推 ap926044: 料理圖鑑畫了很多圖片 從選 洗 基本都有教 還蠻不錯 07/24 21:45
推 a12141623: 我小時候都是把所有的菜丟到鍋子裡煮熟就吃了 07/24 21:46
→ ap926044: 沒有學部會料理的人 只有不用心的人 07/24 21:47
→ a12141623: 真的很難吃的時候再來調整該加些其他調味 07/24 21:47
→ kagaya: 電鍋菜的確好像適合初學者 ！不用油不用顧火……… 07/24 21:48
→ kagaya: 我本來也是覺得反正不就弄熟就好，沒想到光“弄熟”其實對 07/24 21:53
→ kagaya: 完全新手來說就很難定義=.=/ 07/24 21:53
→ kagaya: 被問到底要怎樣才叫熟？我也愣住講不太出來，很難解釋啊阿 07/24 21:53
→ kagaya: ！ 07/24 21:53
→ kagaya: 我只能說你看那個水餃有浮起，皮好像變得比較透明 比較大 07/24 21:55
→ kagaya: ……自己講都覺得超抽象 囧 07/24 21:55
※ 編輯: kagaya (61.61.14.23 臺灣), 07/24/2019 22:04:47
推 sammoon: 簡單一點就說肉類戳進去流出透明的肉汁就是熟了 07/24 21:59
推 OtsukaAi: 對我來說多看yt很有幫助，至少會比較有概念 07/24 22:12
→ OtsukaAi: 尤其是詹姆士，推薦可以從某道菜開始樹狀學習 07/24 22:13
推 LuciusMalfoy: 看他有什麼工具?電鍋?平底鍋? 然後上網找食譜 07/24 22:16
→ LuciusMalfoy: 電鍋真的蠻容易的 不懂的步驟就一個個查 07/24 22:17
→ OtsukaAi: 新手買菜推薦去楓康之類的，有品名和價錢很有幫助 07/24 22:22
推 AnnAnnNiHow: 每週或每個月食譜找好，給他一道菜讓他學，像破關任 07/24 22:26
→ AnnAnnNiHow: 務那樣？ 07/24 22:26
→ AnnAnnNiHow: 我以前也是什麼都不會，自己搬出來住沒人幫摸久就熟 07/24 22:27
→ AnnAnnNiHow: 了 07/24 22:27
推 ineda: 煮之前google看別人怎麼煮 07/24 22:31
推 saluawu: 先學炒青菜、炒肉絲、炒蛤蜊這種熟度很好判斷 只要不要鹽 07/24 22:33
→ saluawu: 加太多 就算是上桌後還能補救的菜開始上手--我自己是這樣 07/24 22:34
推 goss3367: 去年開始學煮，就是看影片看到喜歡的就買材料回來做 想 07/24 22:35
→ goss3367: 吃什麼學什麼而已XD 07/24 22:35
→ saluawu: 開始學的啦 後面有點概念後才開始上PTT跟YT查食譜跟影片 07/24 22:36
→ orangeccc: 從自己喜歡吃的菜色開始學 07/24 22:39
→ borin: 看喜歡吃什麼，上網找食譜，料理方式，菜要怎麼挑就是去菜 07/24 22:40
→ borin: 市場問老闆問婆婆媽媽 07/24 22:40
推 ga86041: 荷包蛋不要煎還蠻好笑的....天才! 07/24 22:51
→ Snowyc: 這已經不是新手的出乎意料而已，是沒常識…要不要轉笨版@@ 07/24 23:08
推 ChickenCofe: 新手入門應該是先從他本身很愛的料理或是料理方式開 07/24 23:09
→ ChickenCofe: 始學吧，最少自己吃的時候可以知道哪裡可以進步 07/24 23:09
→ amoroe13: 你說他連蒸饅頭都不會，我覺得先教他怎麼復熱／加熱冷 07/24 23:57
→ amoroe13: 凍食品滿實際的。畢竟這樣好歹也會用一兩樣工具了。 07/24 23:57
→ kagaya: 要是他有基本的料理常識應該也就能煮水餃了………orz煮水 07/24 23:59
→ kagaya: 餃真的超簡單啊…… 07/24 23:59
推 MPLeo: 其實直接看妳煮是最快的啟蒙..順便幫忙洗菜端菜之類的工作 07/25 00:00
→ kagaya: 對 我也可以找時間先教煮水餃跟蒸饅頭=.= 07/25 00:00
→ MPLeo: 以妳描述他的程度..要從啟蒙開始..不是入門開始.. 07/25 00:01
→ MPLeo: 我自己從國小就幫我媽端菜..到現在雖然煮不好吃.. 07/25 00:02
→ MPLeo: 但不會把自己毒死...XD 07/25 00:02
→ kagaya: 原來還有比入門更入門的說法XD 嗯是需要啟蒙 跟廚房太不熟 07/25 00:03
→ kagaya: 我學習的過程大概跟樓上差不多，反正看媽媽煮菜看久就會了 07/25 00:05
→ kagaya: ……然後對於這種完全不看媽媽煮菜的我也不知道怎麼教 07/25 00:05
推 fp737: 先學習醬油/鹽慢慢下...就可以很有成就感了 07/25 00:12
→ kagaya: 蛋那個我也有點責任 我叫他去買，又囉唆的加一句說最好不 07/25 00:16
→ kagaya: 要買太多會吃不完。結果少爺很得意的回來說他只買了一個 07/25 00:16
推 mepass: 原來有人可以新手成這樣 比我國小第一次下廚還扯耶 07/25 00:25
→ mepass: 他是不是對美食沒什麼感覺 07/25 00:26
推 fresh852: soac最近有出台灣菜的書 可以先去ig看他的限時動態食譜 07/25 00:32
推 tommy123310: 放棄吧感覺沒什麼熱忱 吃冷凍的跟外送也沒什麼好 07/25 00:56
→ tommy123310: *沒什麼不好 07/25 00:57
→ elma3333: 網路這麼發達，連基礎知識都沒有，就不要勉強... 07/25 02:39
推 paulsama: 多看料理節目，有興趣再專研特定料理 07/25 03:24
推 s31388957: 先教怎麼洗菜備料，讓他幫妳弄好妳去煮，學會備料可以 07/25 05:48
→ s31388957: 升級煮泡麵的技能，加菜肉蛋，其他，他真的有興趣再說 07/25 05:48
→ s31388957: ，連蛋都去早餐店買是根本懶吧 07/25 05:48
推 mepe1018: 可以叫他看youtube開始～一道菜 ～然後開始買食材實作 07/25 06:19
推 yhcakaelle: masa的頻道蠻多簡單又好吃的料理 07/25 07:07
→ yhcakaelle: 說明清晰易懂 切菜細節也都有拍出來 蠻推薦的 07/25 07:08
推 pretzel: 如果不會蒸饅頭+講出荷包蛋不要煎這樣的話，感覺是連基 07/25 07:09
→ pretzel: 礎知識都沒有...先教他煮飯跟蒸東西吧 07/25 07:09
→ pretzel: 要顧火的感覺對他現在來說太難了 07/25 07:10
推 aureliechen: 先進來一起跟著學比較快呀....買東西先去超市 07/25 07:26
推 a6321678: 我覺得電鍋料理比較適合 不如說你先試著買菜時帶他出門 07/25 09:30
→ a6321678: 一起辨認 才會有經驗 07/25 09:30
推 greenfetish: 07/25 09:41
推 greenfetish: 連青菜怎麼洗、鍋子長怎樣、什麼是中火都有講，不過 07/25 09:43
→ greenfetish: 都是日式家常料理 07/25 09:43
推 aseaeel: 給他下直接一點的指令呢？例如：去楓康買十顆蛋價格xx左 07/25 09:47
→ aseaeel: 右的 07/25 09:47
→ aseaeel: 不要太多太少什麼的 他可能很難定義 07/25 09:48
推 aseaeel: 其實湯圓，水餃，或是麵有沒有熟，直接撈起來試吃就好了 07/25 09:51
→ aseaeel: ，除非他也吃不出來有沒有熟XDD 07/25 09:51
推 cynthiachen: 買荷包蛋不要煎......XDD 07/25 09:59
→ ChungLi5566: 我10歲的時候第一道料理是煮冷凍水餃 07/25 11:16
推 fishclamp: 煮湯 07/25 12:58
推 bsb7531: 大部分新手對於每個步驟都沒信心。建議前幾次一個口令一 07/25 14:21
→ bsb7531: 個動作的方式教學。哪時候下鍋，加多少調味料，何時出鍋 07/25 14:21
→ bsb7531: 。幾次以後慢慢有概念，會更願意開始自己嘗試亂煮，久了 07/25 14:21
→ bsb7531: 就上手了。 07/25 14:21
推 mjuki: 推這本書“初學者的料理教科書” 07/25 14:24
推 bluejark: 先學個煮湯麵 拌麵吧 07/25 15:03
→ itsadream: 這種的我連教都懶，我未滿七歲的女兒都比他強 07/25 16:32
→ Clayborne: 怎麼反而我老婆不會煮菜 都我在煮.. 07/25 17:31
推 a1121210: 煎排餐 煮泡麵 煎蛋 之後可以弄麻油蛋麵線 07/25 23:58
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噓 ap926044: 那句男生沒進過廚房很正常 所以是我不正常囉?哈囉? 07/26 00:03
推 a1121210: 大廚好像多男性耶。 07/26 00:10
推 yclamp: 我還真不記得我新手做菜的時候是怎樣的心境了，但印象中 07/26 01:28
→ yclamp: 不會沒信心呀...可能跟我做菜的心態比較像在玩有關? 07/26 01:29
噓 Paradox: 不會爬文？大家真客氣 07/26 04:13
噓 uccujoke: 男友連自行估狗怎麼做菜都不會嗎 廢到連買蛋都不會 奇觀 07/26 08:28
推 kashinx: 救國團有適合新手的烹飪入門課程哦 07/26 09:30
噓 NikkiNikki: 這年頭還有連常識都不會的男人 是重男輕女還是大少爺 07/26 09:42
推 lhsieh: yxlamp玩的心態好的,生活本質就這樣,有些只是想來包裝就現 07/26 10:26
→ lhsieh: 充進了黑暗料理界 07/26 10:26
→ lhsieh: 動機決定結果 07/26 10:28
→ yesohya: 給他一個有顯示油溫的炸鍋和計時器就好啦 XD 07/26 13:19
→ tact: 這不是不會做菜的問題,是沒有基本常識的問題 07/26 22:04
推 yoyufaye: 先讓不要讓他碰瓦斯爐，明火料理對他來說很危險，從電 07/27 08:12
→ yoyufaye: 鍋開始 07/27 08:12
→ a3485575: 先從辨認食材開始吧…連雞蛋長哪樣都不知道嗎 07/27 10:48
推 MPLeo: 感覺有些話太過了..不需要拿自己擅長的去嘲諷別人不擅長的 07/27 23:24
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推 newgunden: 先學煎蛋 08/18 03:54
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製作家常菜最重要的就是簡單又美味，至於簡單和美味要如何兼顧，其實只要懂得一些料理的小撇步，就可以精簡做菜的步驟，用更簡單好學的方法做出美味。本書以輕鬆做家常菜為 ...

#15. 烹飪課學煮菜

永老師烹飪教室~多元的烹飪課程，讓您可以在教室實際操作學習好吃又有趣基礎烹飪課程。有中式料理、西式料理、烘焙課程、日本料理、飲料創業、精選單堂課料理-麵點 ...

#16. 學做菜的書 - 淘寶

食譜書家常菜大全+養生湯+早餐3冊食譜營養烹飪書籍圖解學做菜的書新手學習廚藝家常菜普入門家用簡單美食養生湯粥廚師書炒菜燒菜. 126人說“课程内容丰富”.

#17. 給料理新手的食材與料理全書[二手書_良好]11313800202 - 蝦皮

食材、食譜到實際操作全圖解， 料理新手一次到位！ 好評實用推薦美味生活執行長矽谷美味人妻KT｜作家、Smile Eric創辦人徐銘志｜自炊食代極光｜家事‧食材管理達人楊賢英 ...

#18. 10分鐘快速上桌，新手必學家常菜，簡單快速料理零失敗 - 小磨坊

天天吃外食不健康，想要自己煮又不知道該從何下手?上班忙碌，下班還要花大量時間料理覺得身心俱疲?作為調味料界第一把交椅(自己說)，這種料理窘境交給小磨坊就對了。

#19. 学做菜如何入门？ - 知乎

本文仅限知乎与「艾格吃饱了」。 新手如何入门厨房？2013年时我写过第一版答案，后来觉得有很多不地方写得不够好，便在几千赞的情况下删掉了。

#20. 【廚藝教室特蒐】8 間熱門台北烹飪教室推薦，適合料理新手的 ...

台北熱門廚藝教室、料理課程都整理在這一篇了！自己動手下廚做菜的生活態度日趨興盛，台北掀起「烹飪教室」風潮，許多餐廳廚師還有懂美食、懂料理的饕客紛紛在台北各地 ...

#21. 新手學做菜 - Lesentretiensdusud

这个可以根据自己的口味来确定。200g菜量，第一次先加1调料勺半盐，是我做菜的盐量。 新手必学的家常菜，想想也应该是西红柿炒鸡蛋、辣椒炒肉、小葱豆腐，这一类口耳相传了 ...

#22. 線上課程學校 - 中華民國家事職業認證協會

教你做料理的同時，課程也能讓你一次學會食材保存、挑選技巧、刀工技巧等，即便你是零經驗的料理新手，跟著課程一起學習，也能輕鬆跟著進度學會料理，完成快速又美味的 ...

#23. 跟著名廚從零開始學料理：專為新手量身定做的烹飪小百科 - 讀冊

對一個剛學做菜的人，不需從艱難的料理學起，最好是從基礎中的基礎──「認識廚房器具」、「處理和挑選食材」開始學，有了這些基本常識，可以幫助新手更快入門，瞭解該買 ...

#24. 簡單的炒菜的價格推薦- 2022年12月| 比價比個夠BigGo

食在好吃--跟著大廚學炒青菜新手簡單學做 · 【熱銷全新食譜書籍】炒菜的350種做法菜譜書家常菜 · 正版-炒菜的350種做法精選350道養眼養胃家常炒菜簡單.

#25. 廚房新手常犯錯誤｜台灣廣廈

最好的家常菜，要讓人「吃過一次懷念、吃不到會想念」！日本最受歡迎料理研究家傳授「超簡單」卻「超重要」的終極烹飪技巧，讓你第一次做菜， ...

#26. 百姓家常菜4888例菜譜書家常菜大全家用做菜食譜書新手入門 ...

百姓家常菜4888例菜譜書家常菜大全家用做菜食譜書新手入門基礎-秋見·Meet | 商品規格較多，下單前麻煩先咨詢客服，詢價，感謝您的光臨，超過45cm要下成宅配哦！

#27. 高雄樂料理- 各國料理新手入門課 - Niceday

樂料理特別為大家訂製了料理入門課程，選定了許多容易上手的基本課程，讓大家從洗菜備料開始，一個步驟緊接著一個步驟，可以慢慢摸索，慢慢體會，食材切得醜也沒關係， ...

#28. 新手必學！30道零失敗鑄鐵鍋家常菜食譜

天天外食擔心不健康又傷荷包？想要在家開伙，又怕下班後沒時間煮晚餐？擔心料理時間過長？新手人妻想煮媽媽的拿手菜？讓我們來幫忙！讓您不再焦慮，把料理變成是人生裡 ...

#29. 給討厭煮飯的你，5本超簡易「療癒系」食譜！超過100道入門 ...

超過100道入門料理，還有無油煙主菜、3分鐘甜點！ 台式、日式、西式料理，原來都一樣簡單！ By Sylvia ...

#30. 料理新手可煮什麼？網全推「1好物」：很難失敗 - LINE TODAY

煮飯是許多人認為的「人生必備技能」，不僅能夠決定菜色、口味輕重也能夠自己調整，但是不少料理新手面對食材卻感到頭痛。有網友表示，她因為不想再 ...

#31. 简单又好学！这几道适合新手起步的家常菜你值得收藏 - 新华网

这道白灼金针菇，使用到的食材简单，整道菜成本用不了5块钱。做法也很简单，10分钟就可以上桌。吃起来酸爽开胃，很推荐大家在家做。

#32. 給料理新手的食材與料理全書（電子書） - PChome 24h購物

日本暢銷650,000冊料理入門經典 立即上手，終生受用！ 廚房、食材、食譜到實際操作，料理新手一次到位！ 超過130種食材之選購、保存、料理技法全圖解，

#33. 学做菜入门基础知识 - 抖音

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#35. 家常菜零失敗：料理新手兩菜一湯日式料理輕鬆上桌！

家常菜料理簡單做：料理步驟 ... 1.將豬肉大略切算成小段，白菜洗淨切成小段，乾海帶芽少許備用。 ... 2.將750ml的水倒入鍋裡開大火煮沸後加入白菜，煮至白菜 ...

#36. 轉載:厨房新手做菜秘笈 - bellywonghk的部落格

厨房新手做菜秘笈全彩內容簡介： 首創“最方便查閱流覽”的料理秘訣，100種食材＆新手做菜入門教材，首度公開“不懂卻又不好意思問”的烹調問題。採購！

#37. 不用15分鐘就能上桌！這5道家常菜簡單快速又美味 - 風傳媒

天天外食不僅傷身又傷荷包，想要在家開伙，卻又擔心料理時間過長，連累全家一起餓肚子。媽媽別怕！快來學學這5道可以快速上桌的下飯好菜。[啟動LINE推播]每日重大新聞 ...

#38. 做菜-哔哩哔哩_Bilibili

夏天最喜欢用番茄做菜啦～. 汤汁拌饭真的绝了，忍不住多吃了一碗 ... 做菜很多时候不要固于传统，适度改良可能会更好、 ... 肉菜汤菜猪肉新手做饭做菜技巧刀工食谱教学.

#39. 給料理新手的食材與料理全書- momo購物網- 雙11優惠推薦

內容簡介; 日本暢銷650,000冊料理入門專書立即上手，終生受用！ 食材、食譜到實際操作全圖解， 料理新手一次到位！ 好評實用推薦美味生活執行長矽谷 ...

#40. 10分鐘小菜食譜合集｜超省時家常菜推介易煮易配5食材必有蝦蜆

除了一般的菜炒肉家常菜之外，就連得體的宴客海鮮料理都搞得定！ 【禁堂食｜炒食譜・上】25道佐飯 ...

#41. 新手學做菜超上手《 懶飯》美食影片食譜 - 流動日報

《 懶飯》是一款適合新手學做菜的零失敗影片食譜軟體，除了文字敘述之外，主打短影片的方式來傳達美食如何製成，藉由短短的一分鐘由上往下清楚拍攝的 ...

#42. 新手學做菜

200g菜量，第一次先加1调料勺半盐，是我做菜的盐量。 新手必学的家常菜，想想也应该是西红柿炒鸡蛋、辣椒炒肉、小葱豆腐，这一类口耳相传了几十年的国民菜。做法也相对简单 ...

#43. [問題] 完全新手該如何入門？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊

其實是替男友問的啦………… 他說難得有時間想學做菜至少不要說我不在就啥都不會做（只會泡泡麵） 卻不知如何下手我一時也說不出來怎麼下手………

#44. 厨房新手做菜秘籍_百度百科

《厨房新手做菜秘籍》是2008年湖北科学技术出版社出版的图书，作者是海歌。

#45. 學做菜如何入門？ - GetIt01

學做菜如何入門？ · 1、五花肉切2CM見方的塊，姜切片，蔥切段，生蒜4、5粒。 · 2、鍋里放半鍋水，燒開後放入肉塊，蓋上鍋蓋，水再開後撈出肉塊瀝干。 · 3、鍋擦乾倒入油，蓋住 ...

#46. 有福太太下廚去!!簡單到有空檔邊做菜邊瑜珈!?(詳情請見影片)

有福太太下廚去!!簡單到有空檔邊做菜邊瑜珈!?(詳情請見影片) 想學完整料理入門課請點這 https://bit.ly/319DZWF. 今天的菜色是

#47. 新手學做菜 - knihkupectvi-praha.cz

这个可以根据自己的口味来确定。200g菜量，第一次先加1调料勺半盐，是我做菜的盐量。 料理新手的烹飪之路還很長，但學會這三大料理，就能活用其中的技巧再延伸，一次 ...

#48. 基礎的重要：專業主廚分享烹飪技法與觀念 - NOM Magazine

例如說，在做簡單的馬鈴薯韭蔥濃湯時，可以一次烹煮所有材料；又或者可以 ... 學會家傳料理「學會怎麼做你從小吃到大的，或是你所屬文化的料理，家庭 ...

#49. 展開下廚新生活之料理書推薦 - 兔媽皮皮甜

所以從交往到結婚至今，我只為他"下廚"過一次，做了餅乾和cup cake當作生日禮物， ... 料理新手的基礎入門書by 東販出版. [尤其適合沒有下廚經驗者!]

#50. 学做菜从入门到放弃，只需要一本菜谱就足够了！

粤知一二第1167期：学做菜从入门到放弃，只需要一本菜谱就足够了！ 推荐视频. 01:31. 打开APP阅读. 马未都：有时一个笑话能反映当时人们的心态. 01:03. 打开APP阅读.

#51. 電子書〉廚房新手做菜竅門 - 讀書吧

第一次下廚，新手總是慌慌張張不知所措？ 一定要知道的廚房知識全收錄！ 廚具知識‧調味料用法‧烹調技法‧刀切技巧食材挑選和處理訣竅‧做菜美味祕訣

#52. 在家當主廚｜FRED教你做易上手的居家高級料理 - PressPlay

跟著廚佛Fred在家煮高級料理！這次只有一點點幹話，認真教你在家做出高級料理菜單！傳說中的比例和醬一次公布，不藏私高級料理食譜分享，藍帶出身深厚的廚藝功底和私廚 ...

#53. Men's Kitchen 一流男人就該會做菜 - 敦煌書局

另外當三個小時的課程結束時，教室裡各個角落滿是笑逐顏開的料理男子。 根據我與這些廚房新手一起做菜的經驗，不管是對做菜有多麼沒自信的人，我也從來沒碰過一個在課程 ...

#54. 三到七十歲都愛學做菜 - 天下雜誌

一年前成立的廚藝教室4F Cooking Home處在永康街裡不起眼的舊式公寓，訪客拾階而上到達四樓，一入門驚喜聲不斷，先是有員工在門口親切歡迎訪客，入內鵝黃 ...

#55. 入門家常菜2022-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞和 ...

百姓家常菜3600例菜單書家常菜大全家用做菜食譜書新手入門基礎簡單易做廣東川湘菜單做法學做家常菜北方美食烹饪教程菜單書籍大全.

#56. 確診在家怎麼吃？十五道超簡單「電鍋食譜推薦」 - Cosmopolitan

2.混合所有食材及調味料，攪打出黏性，電鍋放一杯水，蒸二十分鐘即可！ 這道健康清爽懶人料理就是這麼簡單，推薦給身為做菜新手的妳！ 廣告- 內文 ...

#57. Fresh Recipe享廚好食新鮮快煮方案，30分鐘快速做好一桌菜

我常覺得做菜最辛苦的不是烹煮的過程，而是買菜與備料。常常電視上的明星主廚都會教你幾分鐘出好菜，看起來好簡單好快速，那根本都是騙人的阿！

#58. 烹飪愛好者推薦8款廚房新手做家常菜必備廚具 - mybest

廚房新手做菜時常會手忙腳亂，想用一口鍋具解決所有料理，導致端上桌的菜餚僅止於能吃，談不上色香味。在此我推薦一些基本廚具，讓初學者從簡單的料理 ...

#59. 新手下廚常犯的幾個錯誤，看看你中槍了幾個？ - 每日頭條

但是既不思考是哪裡做出了，也不總結經驗，那就永遠都做不出美食了。其實沒有人是天生大廚，更沒有人天生就不適合做菜，只要掌握好正確的方法，每個人 ...

#60. 12款超簡單新手15分鐘家常菜食譜煲仔菜／尖椒皮蛋／蒸水蛋

番茄炒蛋是經典港式家常菜，番茄炒蛋酸酸甜甜，2個步驟，最快10分鐘就做到，非常適合新手製作的港式家常小菜食譜。 ↓點擊圖片放大↓.

#61. 从零开始学做菜，6节基础料理课，让你从此告别厨房小白 - 豆瓣

6节入门课|从零开始学做菜，6节基础料理课，让你从此告别厨房小白料理入门基础课由零开始学做料理从此告别厨房小白新手小白看这里为什么对照着菜谱依 ...

#62. 【小夫妻的餐桌上】讓我們一起開心煮/ 新手料理/ 家常菜/ 2016 ...

上一篇在這邊：【小夫妻的餐桌上】讓我們一起開心煮/ 新手料理/ 家常菜/ 2016年09月份.

#63. 食譜|廚房新手不失敗料理3+1菜1湯~清炒高麗菜，甜椒碎肉炒三菇

食譜|廚房新手不失敗料理3+1菜1湯~清炒高麗菜，甜椒碎肉炒三菇，蔥炒肉片，蛤蜊湯 ... 不過拙婦偶有佳作，. 這次煮的味道還不賴，就記錄一下囉！:P ... 看圖就知道我每次煮菜 ...

#64. 新手下廚101道不失敗料理 - 隨意窩

做菜 ，其實不難！但為什麼會讓很多人怯步，是因為許多食譜的內容不夠詳細清楚，作者無法了解廚房新手的烹飪障礙，而且有許多大廚不想說的料理祕密與撇步沒有告訴讀者。

#65. 廚房高裝檢：煮飯工具不用多，有這10樣就夠 - every little d

文字：不務正業男子Ayo. 正在讀這一段的你，如果跟我一樣是個愛做菜的人，應該也有家裡的烹調器具多到滿出來的情況吧？而且時不時就會被新出的烹調 ...

#66. 做菜+新手-新手做菜有什么需要注意的嘛？-爱问知识人

【做菜+新手】新手做菜有什么需要注意的嘛？ 可注意一些基本常识，比如说切肉片的技巧，炒青菜的火候等等，这是一个经验的积累过程，做的多了就会由量的积累到质的 ...

#67. 跟著主廚選廚房只要2只鍋就夠！ - 康健雜誌

炒鍋適用中菜，不只可拌炒、煎煮，因為容量夠深，煨麵、煮湯也行 ... 是入門最易用的鍋子，但我很多朋友都是買了鑄鐵鍋後廚藝大進步，更有動力做菜。

#68. 想學做菜該看什麼YouTuber 頻道？十個台灣的料理型 ...

因為前幾年上傳的檸檬蝦製作影片而爆紅的他，擁有十幾年台日料理經驗，最擅長的就是把複雜的料理，簡化成一般家庭或料理新手都能上手的菜色。也經常在影片 ...

#69. 戶外料理入門指南(4)：實戰食譜篇 - 舒康雞

我現在露營最喜歡做綜合燒烤，有肉、有蔬菜也有澱粉，什麼食材都可以丟上去，炭香迷人，前置跟設備需求都降到最低，簡直佛系野炊。 廢歸廢，菜還是要燒的好吃，我發現燒烤 ...

#70. 黃河《新手學做菜（三）》- 黃河渡 - 好讀

初學階段，新手很難掌握配料的份量；這時候，對於重口味的配料（例如鹽、辣椒、醬油、胡椒、味精），最好在「菜煮熟了」以後「一點一點」加入，而且是「邊 ...

#71. 居家煮飯》掌握簡單料理訣竅，善用新家電，30分鐘快速上菜

對新手廚師而言，短短30分鐘真能做出衛生而豐盛的料理嗎？台灣第一位獲得法國藍帶騎士勳章的大廚、擅長中式料理的僑園飯店廚藝總監郭泰王強調，「絕對可以 ...

#72. 10分鐘輕鬆上桌！健康料理食譜8選，一個人也可以吃得簡單又 ...

自己料理不麻煩，ShopBack網購食材省錢又美味 · 廚房新手必買鍋具！不沾鍋推薦新版，料理上菜好輕鬆 · 有了這些南洋香料& 醬料，東南亞料理輕鬆上桌！ · 料理控必備！時尚又 ...

#73. 料理圖鑑：1500招廚房新手求生術 - 城邦讀書花園

書名：料理圖鑑：1500招廚房新手求生術，簡介：◇日本Amazon讀者5顆星溫暖好評。 ◇受到日本各年齡層喜愛，出版後即多次再版印刷的銷售佳績。

#74. 新手學做菜

做法也相对简单，只要掌握了自家人的口味特点，加甜加辣，再加上手把手的交授和心连心的嫌弃，摸爬滚打几次，… 料理新手的烹飪之路還很長，但學會這三大 ...

#75. 在家防疫不知道要吃什麼了？9 款居家料理食譜App 推薦- 蘋果仁

如果你是煮飯新手，可以使用「Cookpad」將自己學會的食譜記錄下來，同時你還可以邊學邊記。「Cookpad」提供了上萬種美食作法和豐富的食譜，包括家常菜、 ...

#76. 最適合新手入門菜色！推薦初學者學做菜的3本食譜書！

初學者學做菜，大家都在找解答。2020年7月7日— 之前看到有人在PTT上問「新手煮飯第一次煮什麼就上手？」，有人回答炒飯、炒青菜、蒸地瓜、水煮蛋、火鍋等， ...

#77. 料理+管理的三層次修練 - ProjectUp 專案管理生活思維

這本書嚴格說來並不是教你如何做菜的食譜，而是針對食材及料理所蘊含的知識提供系統化的說明。最近剛好翻到肉類處理這個章節，我就摘錄一段給大家看看：. 烹煮基本上就是 ...

#78. 做出美味日本料理的入門五招 - 女人迷

要做好日本料理，只要選好食材就成功了一半。事實上，要挑選好的食材並不是件困難的事，只要挑選食材特徵明顯的就行：紅色的食物就得選擇夠紅的， ...

#79. 【跟美慧老師學做甘霞色的菜】新手下廚5道不失敗料理

十歲時的一個傍晚，我站在廚房點了火的瓦斯爐旁，看著奶奶穿上圍裙，右手熟練的揮動著鍋鏟，那鍋裡炒的是什麼菜，坦白說我早忘記了，而那一股想要為家人做菜的念頭， ...

#80. 学做菜如何入门？ — action - Mirror.xyz

接着推荐入门的三道菜。我自己的经验是，把这几三道菜做得得心应手，并且知其所以然，可以理解很多中菜烹饪的要点。 1、蕃茄炒蛋。 起油锅，烧热，下打散的蛋液，翻 ...

#81. 150道新手家常菜的價格推薦- 飛比價格2022年12月的優惠商品

150道新手家常菜價格推薦共17筆。另有150道新手最想學料理。飛比為你即時比價，全台電商網購價格輕鬆找，一秒為你找便宜，快速比對商品價格，讓你花最少，省最多！

#82. 年菜、小菜，跟著全能料理名廚保師傅學做菜，新手也能變專家

大廚在我家：六十道以上的家常菜、年菜、小菜，跟著全能料理名廚保師傅學做菜，新手也能變專家，讓你天天在家享受五星級料理！

#83. 菜谱大全–小白学做菜做饭助手4+ - App Store

下載「菜谱大全–小白学做菜做饭助手」並在iPhone、iPad 和iPod touch 上盡享豐富 ... 菜谱大全，汇集了来自全国各地的数十万道家常菜，并配以精美的图片，内容丰富 ...

#84. 新手料理 - AICU

善用新手料理的延伸，在同一道菜餚當中不斷追加各種風味上去，讓好食材入味。 快開始練習，端出去，讓每個人都驚喜。

#85. 做菜並不難！選對鍋子，燜、燉、炸、熬沒煩惱！ - 食力

做料理不是在為難自己，除非想練就什麼鍋都會煮的絕技（笑），所有工具的目的都是讓做菜更方便更好吃，而不是來阻礙你的做菜時間。 深型不沾鍋，料理新手 ...

#86. 做菜不必靠運氣--料理的科學：50個圖解核心觀念說明

你總是遵照食譜書指示做菜，怎麼也煎不出一塊外酥內嫩的牛排？ ... 在看完本書之後，不論入門新手或廚房老鳥，隨時翻閱本書，都可以按圖索驥，煮出既 ...

#87. 跟著名廚從零開始學料理 - 泛科學

對一個剛學做菜的人，不需從艱難的料理學起，最好是從基礎中的基礎──「認識廚房器具」、「處理和挑選食材」開始學，有了這些基本常識，可以幫助新手更快入門，瞭解該 ...

#88. 煮菜Youtuber誰最強？網推爆「四位」新手必看：簡單好學

為題發文，表示有在煮菜的人應該多少都會看一些youtuber學做料理，像是詹姆士、阿慶師、簡單哥、克里斯餐桌、莊師傅的廚房、蘿潔塔的廚房、斑愛馬媽、吳秉承、Wecook123 ...

#89. 廚房新手購物指南

我因為必須把食材和餐具拿到廚房做菜，做完之後也要把餐點端回房間食用，所以買了一個托盤。 (三) 食材--調味料：(以下依照必要性排序).

#90. 廚房新手做菜竅門電子書by 編輯部 - Kobo

第一次下廚，新手總是慌慌張張不知所措？一定要知道的廚房知識全收錄！ 廚具知識‧調味料用法‧烹調技法‧刀切技巧食材挑選和處理訣竅‧做菜美味祕訣從最 ...

#91. 到泰國學做菜！必備入門課：認識泰國菜的4大菜系

文、圖／摘自《泰國廚藝小旅行》于美芮著，健行文化出版社. 學泰國菜也一定要先認識泰國菜系，這是學泰國料理的入門課。 泰國菜照著自然環境與民族 ...

#92. Log In - Facebook

49K views, 448 likes, 5 loves, 12 comments, 311 shares, Facebook Watch Videos from House Special 私房菜: 【電鍋紹興醉雞】適合新手料理 入門 ...

#93. [討論] 有哪一道菜是適合新手做的？ - WomenTalk板- Disp BBS

男友昨天電話裡頭一直說想要吃我煮的菜，以前從來沒煮過啊啊啊啊～ 完全沒概念. ... 所以想問問各位剛開始學做菜都煮些什麼，或是推薦我簡單一點的料理.

#94. 新手學做菜 - Icvs

这个可以根据自己的口味来确定。200g菜量，第一次先加1调料勺半盐，是我做菜的盐量。 料理新手的烹飪之路還 ...

#95. 10個「YouTube料理頻道」推薦！鳳梨蝦球、韓式冷麵必學

擅長做菜的索艾克曾主持過TLC節目《雙廚出任務》，現在經營頻道《廚房廢寶索艾克》，他的料理影片相當多元，有薑汁燒肉、白菜滷、酒蒸蛤蜊、焦糖滷肉 ...

#96. 2023年展開10分鐘訓練計畫熱身＋核心訓練4式＋伸展你的健身 ...

但到底什麼樣的運動最適合你提高體能和雕塑身材呢？ WATCH. 「小喬丹」首次挑戰做香蕉鬆餅、血腥瑪麗調酒，籃球員身高「離料理台太遠 ...

#97. 給料理新手的食材與料理全書 - firma kaja

每個人都有成為料理新手開始學做菜的那天，一開始總不知道可以從哪些料理開始著手嗎？愛料理傳授料理新手一定要會的三大必備簡單料理，將常見的豆腐、豬肉、雞肉食材 ...

#98. 種自己吃的菜- 福和自然田園 - 方格子

在十多年前重新歸農後，2013年開始摸索自然農法實作，在理論與實際間求得平衡，發展出許多作物管理的方法，農場屢成為教學導覽的示範場。 不施肥、不使用 ...

#99. 家常菜烹飪訣竅全公開：80道超人氣家常菜大收錄！簡單易學，完美上菜不NG！

的慘痛過程;縮短摸索時間,快速上手,本書既適合料理新手入門,也適合享受做菜樂趣,您也能成為備受歡迎的料有下廚經驗而追求極致美味的讀者, ...