市民千方百計撲口罩,喺疫症下努力生存嘅餐廳,更要飽受口罩短缺嘅折磨。
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傅珮嘉餐廳 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
「你現在可以買到的,我這個一定是最辣的,如果不是怎叫三級麻辣呢,你都知我咩料啦!」知!知你咩料啦!麻辣鴨血又可作火鍋湯底,又可伴飯、伴麵吃,疫情下大受歡迎,不少台灣過江牌子都先後賣斷貨,最近連身在台灣的杜汶澤,也加入戰場。
「其實我去台灣後,就發覺很喜歡吃這種麻辣鴨血,市面上買到的也不夠辣,我就很想出一個很辣的,因為我外父本身很喜歡吃辣,他整天揶揄我介紹給他的食物不夠辣,我就想出一隻很辣的鋤他銳氣。」外父刺激下,他託朋友介紹認識到台灣寧記的老闆,跟他提起這事,便共同研發了一款新的麻辣湯底,「比市面上所有出品也辣!」
一盒內有一包麻辣鴨血料理包、一包寬粉,煮法相當簡單,把麻辣鴨血湯料理包倒入鍋內,加入寬粉,以中大火煮2分鐘,湯滾後蓋上以中小火燜煮6分鐘,即成。湯汁黃金泛油光,辣得過癮有層次,伴隨濃郁花椒、胡椒香,當湯飲亦不覺膩,鴨血約有七至八件,夠大件厚肉,滑嫩非常,索滿湯汁,咬下去相當Juicy煙韌,有驚喜,寬粉掛汁。暫時只在傅珮嘉開設的台灣菜餐廳「尚青商號」買到,每盒$69,或者可到網店www.mit-store.com購買。據知現時網店已售出七七八八,想辣出一身汗,似乎要搶吧!
銷售點:「尚青商號」及網店www.mit-store.com
價錢:$69/盒
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傅珮嘉餐廳 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
台灣牛肉麵今年大熱,幾年間有多個台灣過江龍品牌登駐香港,疫情反覆下,灣仔蘭杜街最近又新開一間台灣菜餐廳「尚青商號」。樓高兩層,樓下賣便當和台式茶飲,樓上則設堂食,以及售賣一些台灣食材。店主是傅珮嘉和Steven,他們三年前所開的牛肉麵店,人氣曾旺盛過一段時間,原來他們今年已靜悄悄退股,傅珮嘉說:「退股的原因,也是跟之前合夥人的經營理念不同,不如走各自要走的路,和平分手。」既然要走各自要的路,大可放棄不做台灣菜,不過這夫妻偏偏要再開台灣菜餐廳,「這是很合理,因為丈夫是台灣人,做台灣菜亦是我們擅長的事情。」
尚青商號
地址:灣仔蘭杜街4號文熙大廈地舖
電話:2363 9989
營業時間:星期一至日 11:30am - 9pm
足本訪問: https://bit.ly/37HaOwX
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傅珮嘉餐廳 在 MEeeep More Youtube 的最讚貼文
傅珮嘉及其台藉丈夫Steven去年退股之前的台菜食堂之後,用了數月時間籌備,終於在12月開設了新的台式食店「尚青商號」,並聘請回一班之前被辭退的舊伙記,除了講究食物的味道之外,人情味亦是他們所重視的一環。
其實Steven在這十多年間都在飲食業打拼,今次開店他們決定忠於自己,將台灣的味道完完本本的帶給香港食客,不再為香港人的口味作多餘的調整,希望來幫襯的客人都可以懂得欣賞及尊重台灣菜。
「尚青」這個詞在台語當中有「最新鮮」的意思,除了食材新鮮外,他們亦會把台灣當地時興的食物帶來香港,例如「紹興牛燥飯」及「香菇瓜仔肉飯」,傅珮嘉指大家都喜歡的滷肉飯,在台灣已不是最時興的,現在台灣正流行牛燥飯,用牛小排打成牛燥,滿滿的油香在口中化開,在「尚青商號」就可以嚐到。
另外當然有紅燒牛肉麵,湯底特別加入燒甘蔗熬製,而佐料除了有酸菜之外,還有炸油條,沾上濃濃的湯頭實在滋味十足;另外麻辣鴨血煲亦是「尚青」的推介,嫩滑而有口感的鴨血,配上冰豆腐及貢丸等材料,無論跟米飯還是冬粉都適合。
除了堂食之外,「尚青商號」還特別為附近的上班族推出多款便當,除了主食外每款便當都有四至五款小菜,將台式便當的精髓完整呈現。
尚青商號
地址:灣仔蘭杜街4號文熙大廈地下
專頁:https://www.facebook.com/shangchinghk

傅珮嘉餐廳 在 【 灣仔人気の尚青商號】傅珮嘉開嘅台式餐廳|隱 ... - YouTube 的推薦與評價

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傅珮嘉餐廳 在 [閒聊] 傅珮嘉,「絕」2012 acoustic ver.。 - 看板CantonesePOP 的推薦與評價
https://www.youtube.com/watch?v=CLxZsb_7hbw
非常相信每首歌都有它的歌運
19歲的時候我得到了人生中第一首歌
因為[絕]大家忽然不善忘了
記性甚至好到
由失蹤人口"高雪嵐"到唱作歌手傅"佩"嘉再人妻媽咪傅珮嘉
因為這首歌大家沒有遺忘我
多謝輝陽多謝阿Y多謝成就這首歌及喜歡這首歌的各位
事隔十二年再錄這首歌
雖然只是live version
但替代當年青澀幼嫩的是如今的成熟理智
唯一一樣的
是對音樂的堅持與狂熱
我 x HolicJam 的結合
也不過如此
希望大家喜歡我們自家默默的製作
特別嗚謝Don Ng的拍攝團隊
辛...苦...你...了
-------------------------------
絕
作詞:黃偉文 作曲:陳輝陽 編曲:陳輝陽 演唱:傅珮嘉
寧願滯留在此處 寧願叫時間中止
我不會再信未來 我不要再看歷史
還能活才是諷刺 故此不用做傻事
讓痛苦輪迴千次 彰顯那快樂有盡時
*曙光全部熄滅 殺掉我影子
我只能獨處 背后全沒有支柱
#什麼叫絕望 抬起眼望望
如今我在你面前呈堂隨便收看
靈魂被抽乾 殘留著軀幹
從此與未了願同存亡地老天荒
還不夠絕望 尚可更絕望
留給我日後用來形容前面境況
能夠這樣 謝謝你幫忙
將僅有願望都風光殮葬
Repeat *##
何來未來未開創 我對希望沒期望
未放開 提前釋放
明知道敗仗 就不應該對抗
能夠這樣 全靠你幫忙
將戀愛絕後的標準答案
---------------------
傅珮嘉算是一個跟臺灣很親近的唱作歌手,
出道以來也在2001發過國語專輯,
而且後來還跟臺灣男友結婚,曾經搬來臺灣住過好一陣子,
也曾經當超偶的踢館歌手唱方大同的春風吹
據說還在這段期間跟王心凌跟梁靜茹成為好友,
從他之前的臺灣雅虎blog,
https://tw.myblog.yahoo.com/bmamaggiefu/
還推介當時的郭采潔,可見其有多臺化,
現在已經搬回香港,她的丈夫在香港經營臺式餐廳,
https://www.youtube.com/watch?v=e-xUryyLa7U Mini夏至有去採訪過
今年黃偉文開作品展音樂會,
請出垃圾四部曲原唱們,
當然會有二部曲的她唱這首歌,
https://www.youtube.com/watch?v=35PHzsgaLeY&feature=channel_video_title
我想這是個契機,
所以她就和她自組的band重新詮釋這首出道的經典慘歌,
雖然都幾慘但確實是好作品,
重新演繹編曲的版本也是另一種感動。
--
我們都在為我們死去後的模樣弔念,
我們都自以為活得不夠膚淺。
https://www.facebook.com/brand.cheung
鄭秀文/陳奕迅/莫文蔚/倖田來未/周蕙/BoA/蔡依林/倉木麻衣/容祖兒/Madonna
戴佩妮/世新廣電/Tizzy Bac/許茹芸/珍珠奶茶/陳輝陽/誠品臺大/佳佳/香港
五大/臺北/捷運/誠品龍心/巧克力/元氣唱片舖/Dennis/詹怡宜/三民玫瑰/臺中
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※ 編輯: Brand1985 來自: 111.240.141.181 (03/25 11:28)
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