減肥100錯，你又錯咗幾多
我歎了一聲，然後跟Bonnie說：「唉……原來今時今日，戰友們對食物營養的誤解仍然很深，而且，並非三言兩語可以改變她們根深柢固的思維。」Bonnie咬著一口朱古力，懶洋洋地說：「說來聽聽吧！」
昨天跟一位減磅新丁見面，她坐下便趕著說：「我真的不知為何減不了，一大朝早，我已很健康地吃麥皮作早餐，還加入一大批超級食物，計有亞麻籽、黑芝麻粉、藍莓乾、果仁、蜜糖等等；中午，多在茶餐廳進餐，選的都很清淡，大部分是蒸飯或多菜少肉的兩餸飯，有時也會選豆腐，餐飲偶爾會選奶茶，但都已沒有下糖了；下午茶時，也只是會吃不甜不膩的黑朱古力；晚上我已戒吃飯，最多只是煮一碗放湯的多菜少肉水餃便算。」��我考考Bonnie：「這段簡短的對話中，你找到她有多少錯處？」Bonnie說：「保守估計，也有4、5個！」我說：「2分鐘的對話，已發現她的誤解多達9項！」��Bonnie興奮地說：「算不錯了！我中了一半。」我在發牢騷：「其實我並非不建議吃亞麻籽、奇亞子、藍莓乾等食物，而是，大家都忽略了這些食物也有不少熱量，有時候更誤以為只要吃了麥皮，便能吸走體內脂肪；在外選蒸飯絕對是很多人墮入的致肥陷阱，以一客蒸肉餅飯為例，熱量可高達1,300卡，與一客焗豬排飯相若，很多人也沒有留意，肉餅中，其實有一半都是肥肉；而兩餸飯的菜，都是用大量油炒的；吃素並不代表一定健康，豆腐有可能經過油炸呢！」��Bonnie搶著說：「奶茶之所以致肥，在於當中最少有半杯的是全脂淡奶炮製，糖只佔當中很小部分。另一個誤區，我亦曾犯過的，黑朱古力給人健康的形象實在太深，大家常以為很健康而不致肥，實不相瞞，今時今日，我也經常騙自己。」��我說：「沒錯！如果能有節制地吃，黑朱古力的確有抗氧化營養素，當中的成分可有助大腦製造血清素，令人愉快。但不能接受的，就是因為黑朱古力有較多可可脂肪，所以愈濃的朱古力，熱量也愈高。至於，吃飯會致肥這個很多人根深柢固的誤解，我已解釋過很多遍，已不想再多說了。」��Bonnie說：「很難怪的，甚麼生酮飲食法大行其道，人總喜歡找新意吧！」我說：「最令人洩氣的是，那位戰友才剛聽過我的講座，講座中，我才說過要小心坊間的即食水餃，大多數含有豬肉的水餃，都添加很多肥豬肉及油份，熱量其實不少。」��Bonnie安慰我說：「老友，努力啦！人總像我一樣要時常提醒的，這樣才證明你仍有存在價值吧！」她遞上朱古力給我，「快吃一口健康的黑朱古力吧！應該可以令你重拾愉悅的感覺，放心，吃少少不會致肥的。」
