不務正業的美食文
小巴的巴黎歌劇院影片正在難產中，所以我再重拍影片前😭先來給你們分享欣賞巴黎歌劇院最好地點的餐廳@Tortuga，他就在老佛爺百貨公司的天臺頂樓
我是之前受到邀請去試吃這間九月才新開的餐廳，沒想到竟然大大滿足我對巴黎海鮮🦞餐廳的期待，實話說我已經在法國尋尋覓覓好久好吃的海鮮餐廳，法國大廚們好像對海鮮料理都有什麼誤解，不是用奶油醬搭配魚（很常是鱈魚類）然後魚沒味道、不然就是清蒸水煮海鮮，真的是眾多海鮮（蝦、各種魚類、淡菜、螃蟹等等）全部『通通放在一起』水煮，馬賽魚湯還是是有味道的，很多都是真水煮然後索然無味⋯⋯還有那種一大盤的生蠔海鮮冷盤，你們有發現嗎？他們都是走沒有味道的海鮮路線，why why why（怨念很深）
所以想吃魚的時候，只能轉向巴黎的川菜館或火鍋店，但是有時候真的真的會很想念台灣的海產料理，清淡但是鮮甜的海鮮（我畢竟是海島女兒啊）真的走投無路了我
萬萬沒想到Tortuga這位小鮮肉主廚@Julien Sebbag竟然意外征服我的心（帥哥一枚），啊不，是我的胃😄，這位以色列法國混血主廚，本來的廚藝特色便是結合西方與地中海的食材特色，這次為了更好表現這間專門的海鮮餐廳，#把他的創意來源更拉到秘魯、日本、中國等遠東國家，他的魚類料理確實讓我有感受到亞洲人對海鮮的期待（我個人😄)，#除了食材新鮮之外，還有處理的手法、#烹飪時間，#再加上西方料理對於在香料和食物層次搭配的專才。我個人是非常喜歡啊，馬上放入我巴黎海鮮餐廳的口袋名單中。
好吃再加上這個超美的景點，我覺得已經不能再更好了。
然後最近因為疫情，可以享受這種包場的豪華做派，不過還是希望它生意興隆，今年餐飲業者真的太不容易了
我重拍歌劇院影片時要再去吃一次😋😋😚
#巴黎天台餐廳
#巴黎海鮮餐廳
#巴黎歌劇院
#老佛爺百貨公司
再加上西方料理對於在香料和食物層次搭配的專才 在 舌尖上的環遊世界foodie around the world 的推薦與評價
講了這麼多總之就是希望找到跟我一樣熱愛食物,文化,故事的朋友能夠透過這些小小的分享，讓大家看見在台灣的異國料理世界跟故事也期望大家能一起多多支持這樣的特殊餐廳 ... <看更多>