大家一般對無菜單日本料理的想法應該都是:感覺都吃不飽
我不外乎也是
但前幾天我竟然吃到一間讓我飽到不行而且非常驚艷的日本料理!
我是一個人去吃的
結果整整吃了三個小時🙈
算一算總共有21道
天哪我要改名克豬豬了🤣🤣🤣
但真的沒辦法
在 一將壽司-二代目(大安直營店)吃的太開心了
我最喜歡的除了食材新鮮之外
還有師父的用心❣️
是可以從每一口的食物裡感受到的
像是有一道丸小判包比目魚鰭邊
比目魚雖然是配角
但它的油脂真的大大的為口感還有香氣加分
還有烏魚子干貝包海苔
是把烏魚子磨成粉搭配著日本生食級干貝一起吃
直接上天堂🥺
安康魚肝配紫洋蔥也讓我很意外
完全沒有腥味
是很清爽的海味💙
還有地震魚配馬鈴薯泥
是我第一次吃到這麼Q的炸魚
連底下的高湯都喝光光!
🦐龜山島甜蝦是我本日MVP
超級濃郁、鮮甜🥰
上面點綴炙燒過後的蝦膏
真的大加分💯
甜點是胡麻豆腐+蛋黃醬+紫蘇鹽
嫩嫩甜甜的很特別的口感
差點想要問能不能再來一份🙈🙈🙈
但我的肚子不允許了🥲
注意⚠️⚠️⚠️
無菜單料理僅限三天前預約
因應疫情
一將有搭配措施
內用目前採取包廂式座位安排
同時段最多僅收三組客人而已喲👌🏻
#一將壽司大安店
#一將壽司二代目
#台北割烹 #台北無菜單
#日本料理 #壽司 #sushi
#防疫內用首選
同時也有95部Youtube影片,追蹤數超過793的網紅BiG日常,也在其Youtube影片中提到,一次純露營沒有爬山的行程,菜鳥們躍躍欲試決定舉辦一場空前絕後的廚藝競賽! 菜鳥要辦活動沒有在跟你各位隨隨便便、拖拖拉拉、磨磨嘰嘰、摩摩渣渣(?) 這種說幹就幹的行動力,就是菜鳥們最為之讚道的精神!💪 為了展現對這場廚藝之戰的敬畏,我們隆重有請日本、泰國、韓國、台灣、義大利五星主廚代表端出貴國的一道料...
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除了食材新鮮之外 在 Paris Eye 看巴黎 Facebook 的精選貼文
不務正業的美食文
小巴的巴黎歌劇院影片正在難產中,所以我再重拍影片前😭先來給你們分享欣賞巴黎歌劇院最好地點的餐廳@Tortuga,他就在老佛爺百貨公司的天臺頂樓
我是之前受到邀請去試吃這間九月才新開的餐廳,沒想到竟然大大滿足我對巴黎海鮮🦞餐廳的期待,實話說我已經在法國尋尋覓覓好久好吃的海鮮餐廳,法國大廚們好像對海鮮料理都有什麼誤解,不是用奶油醬搭配魚(很常是鱈魚類)然後魚沒味道、不然就是清蒸水煮海鮮,真的是眾多海鮮(蝦、各種魚類、淡菜、螃蟹等等)全部『通通放在一起』水煮,馬賽魚湯還是是有味道的,很多都是真水煮然後索然無味⋯⋯還有那種一大盤的生蠔海鮮冷盤,你們有發現嗎?他們都是走沒有味道的海鮮路線,why why why(怨念很深)
所以想吃魚的時候,只能轉向巴黎的川菜館或火鍋店,但是有時候真的真的會很想念台灣的海產料理,清淡但是鮮甜的海鮮(我畢竟是海島女兒啊)真的走投無路了我
萬萬沒想到Tortuga這位小鮮肉主廚@Julien Sebbag竟然意外征服我的心(帥哥一枚),啊不,是我的胃😄,這位以色列法國混血主廚,本來的廚藝特色便是結合西方與地中海的食材特色,這次為了更好表現這間專門的海鮮餐廳,#把他的創意來源更拉到秘魯、日本、中國等遠東國家,他的魚類料理確實讓我有感受到亞洲人對海鮮的期待(我個人😄),#除了食材新鮮之外,還有處理的手法、#烹飪時間,#再加上西方料理對於在香料和食物層次搭配的專才。我個人是非常喜歡啊,馬上放入我巴黎海鮮餐廳的口袋名單中。
好吃再加上這個超美的景點,我覺得已經不能再更好了。
然後最近因為疫情,可以享受這種包場的豪華做派,不過還是希望它生意興隆,今年餐飲業者真的太不容易了
我重拍歌劇院影片時要再去吃一次😋😋😚
#巴黎天台餐廳
#巴黎海鮮餐廳
#巴黎歌劇院
#老佛爺百貨公司
除了食材新鮮之外 在 商業周刊(商周.com) Facebook 的最讚貼文
【不擅言詞,也能學「嘴甜」?真誠不油的待人之道,3個方法學會】
很多朋友喜歡上市場買菜勝於到超市或大賣場,除了食材新鮮之外,更是因為市場裡那股熱絡、充滿人情味的氣氛,而營造這種氣氛最主要的元素之一,就在於市場裡有很多「嘴甜」的人們——諸如「帥哥」、「美女」等疊聲叫喚,總是讓逛市場的婆婆媽媽們心花怒放。
不論是男人女人,很少人不喜歡聽讚美的話,因此無論是在商場上或人際關係中,若能擁有懂得讚美人的一張嘴,不僅容易與陌生人建立關係,還能使別人更愉快。不過,讚美別人,最怕被認為太誇張、不真實,甚至被誤會在拍馬屁。像是讚美一個身材福態的人「你好瘦」,就未免太油嘴滑舌了…⬇️⬇️⬇️
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除了食材新鮮之外 在 BiG日常 Youtube 的最讚貼文
一次純露營沒有爬山的行程,菜鳥們躍躍欲試決定舉辦一場空前絕後的廚藝競賽!
菜鳥要辦活動沒有在跟你各位隨隨便便、拖拖拉拉、磨磨嘰嘰、摩摩渣渣(?)
這種說幹就幹的行動力,就是菜鳥們最為之讚道的精神!💪
為了展現對這場廚藝之戰的敬畏,我們隆重有請日本、泰國、韓國、台灣、義大利五星主廚代表端出貴國的一道料理
用至高無上的魔法分類帽將剩餘隊員打散
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義大利組🇮🇹魚番茄
一開始就亮出海鮮絕招,先是一盆新鮮蛤蜊配上酸甜番茄,將蔬菜的酸甜和海鮮的鮮甜初步的調味,待時機成熟再獻上一條前手臂長的鮮魚,於身子劃幾口刀割中小火慢熬湯汁。
韓國隊🇰🇷海鮮煎餅、辣炒魷魚
也不甘示弱的拿出各式各樣的海鮮開始料理,同時打手在一旁調配麵粉比例,似乎是一道考驗無中生有的餅皮料理!
很快的我們便看到麵糊成形,再加上高麗菜葉和魷魚等海鮮,一道極具國民代表的海鮮煎餅便上桌了。
於此同時,就連韓式辣椒醬都是現場親手調配,這個樣樣自己來的隊伍RESPECT!
不過僅有一道料理還不夠!韓國隊將剩餘的食材利用的淋漓盡致,用手調的辣醬將剩下的魷魚翻炒,生成第二道菜餚「辣炒魷魚」
日本隊🇯🇵 大阪燒、日式炒烏龍
日本隊雖然不如前兩隊有海鮮的加持,但為了完成大阪燒料理,使用的料材也是一等一COSTCO正宗日本山藥,當然絕對不能忘記此道的精髓,大阪燒醬、美乃滋和柴魚片,有了這幾道法寶日本隊的氣勢直衝天際,並且在賽前5分鐘完成第二道日式炒烏龍料理,精準的控時只有國際級大廚有辦法做到
台灣隊🇹🇼 三杯炒肉
身為地主隊怎麼可以讓台灣退讓其中?
台灣隊隊員們為家庭成員,有著絕佳的默契及從小吸收山林氣息
準備的食材絕對是其他外國敵隊無法取得
符合地主之儀,講求道地、講求就地
從南投家裡後山現宰的肉為主食(真的是自家帶來的)
從營地樹上現摘的辣椒為調味(營主真的有種辣椒⋯⋯說我們可以摘去吃)
從營地路邊花叢取來的葉子為碗盤(也真是沒有盤子拿了個漂亮的葉子擺盤)
就是這麼的接地氣!就是這麼台灣味!
最後一組泰國隊🇹🇭冬蔭功、磨磨渣渣甜品
泰國隊是賽前唯一被唱雖的小隊
原因大概是該隊隊員皆很鏘(ㄎㄧㄤ)😂
不過沒有三兩三,怎敢上梁山
當天可都有真本事才敢囂張!
為了正視這場廚藝競賽,他們即將重現的是18世紀拯救泰國公主味蕾的經典國湯!
(連國湯都端出來了?!)
南姜、九層塔、薄荷葉、香茅等,再加入椰漿和淡奶油,讓味蕾體驗一場魔幻風暴
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在有限的90分鐘內,菜鳥每個人卯足全力地投入在料理中,除了注重口味之外,擺盤、配菜樣樣精心調配
雖然露營的兩天是有史以來最崩潰的大雨,但壞天氣也沒能澆熄我們的認真和鬥志
當下看著搞笑又認真的大家,突然想到最愛的電影名言之一
“Anyone can cook”—Ratatouille
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除了食材新鮮之外 在 Comfort Cuisine Youtube 的最佳貼文
食材收納是每個煮婦都會遇到的頭痛問題
只要煮就得買,買了就一定需要面對食材收納的問題
如果只是單純的把食材「放進冰箱」就了事
那肯定常常丟掉食材,沒煮完、未煮過的通通進了垃圾桶
WHY 阿捏
因為放到不確定還能吃,或是放到看了不敢吃
這狀況很常發生吧,有這樣的請舉手 🤣
現在就讓我家的三咪姐來跟大家分享
我們家食材怎麼透過FoodSaver來做打包
妥善延長食材(食物)的保鮮期
長達5倍的保鮮期
除了有效保鮮之外,有系統的分類儲存
還能大大增加冰箱的儲存空間
一兼二顧,安心又開心🥳
三咪姐在影片裡有詳細解說
快去看看吧,有問題再問我
這產品我使用時間長達5年
不能稱達人,但也算超熟識啦
更多產品資訊請見連結
FoodSaver家用真空保鮮機FM2110:https://lihi1.com/tRcKZ
#FoodSaver
#FoodSaveFM2110
#家用真空保鮮機
#食材新鮮
#冰箱收納
除了食材新鮮之外 在 HOLY Sherry Youtube 的最佳解答
#披薩 #炸雞 #LV
雪莉大推真的一生中至少去吃過一次!
價格雖然都偏中上但跟一群朋友去吃的話真的滿划算的啊!
每一樣都讓人驚豔 除了吃得到高品質的料理
還有食材的新鮮度之外
更是吃得到店家的用心!❤
🍄義大利米蘭手工窯烤披薩
🚇捷運松江南京站
推薦👉影片裡面的全部餐點!!!(沒在浮誇
-料理薯王 $320
-米蘭炸雞 $480
-義大利辣味蒜香濃起司披薩 $680
-米蘭韃靼蝦披薩+窯烤蝦頭 $680
-槍烏賊披薩 $520
-美國熟成Prime佛羅倫斯紅屋牛排 33oz $ 2800
-馬卡龍披薩 $830
營業時間: 11:00–14:30, 16:30–20:30
電話:02 2502 0902
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