#馬鈴薯番茄燉牛肉
又是一道暖心暖胃的家常菜啦！
好市多的牛肋條一買就是好幾包
總是要想辦法煮完它
燉牛肉就是一個簡單好辦法
而且一鍋煮起來，吃不完冰到隔天加熱還會更好吃
真的是太方便了
🍲材料:
牛肋條500g
蔥段、蔥花適量
番茄2顆
紅蘿蔔1根
馬鈴薯2顆
洋蔥半顆
水約500cc
🥫調味料:
醬油3匙
鰹魚露3匙
味霖1~2匙
米酒2大匙
註解:湯匙約15ml 用一般喝湯的湯匙
📍做法:
1. 將牛肋條放入鍋中開小火煎出香氣(牛肋條本身很油，所以不需額外加油)
2. 放入洋蔥一起拌炒至透明狀後再加入番茄、紅蘿蔔、馬鈴薯、蔥段
3. 加入500cc水、調味料一起加入
4. 轉大火煮滾後用濾網將雜質撈乾淨
5. 蓋上鍋蓋轉中火悶煮20~30分鐘
6. 開鍋蓋後用筷子戳看看紅蘿蔔、馬鈴薯是否變軟，如果軟爛的話就可以盛盤囉
❤️貼心小提醒:
番茄皮比較硬，如果能夠去皮再煮口感會更好
番茄去皮方法:
煮一鍋滾水
用菜刀在番茄底下畫十字後
放下去川燙會發現番茄皮會自動脫落
這樣就很好去皮喔
#冰到隔天還是很好吃的菜色最適合放假的心情了
#料理 #家常菜 #食譜
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