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#每週三晚上十~十一點播出喔~
Every Weds. 10 to 11 PM (UTC+8),Our radio show will on the air.
今天專訪 丁怡文 Nicole Ding 與她的夥伴,中西樂器都精通的她,與主修吉他的 邱慶舜 會帶來什麼樣的爵士、Bossa Nova作品,讓我們拭耳以待她們的專輯《一個人的地方》
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#南迴醫療線
#要鎖定我演出的實習醫師鬥格
#請鎖定金家好媳婦蕭處長
#前爸爸媽媽好吃驚!
#空中派對
#主持群 舞曲大帝國 DJ Elvis Chiu aka 丘克俊 Kellen Chen 鮮肉鼓手丘大琂 Elvis Chiu
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一個人的地方
故事
停在這裡的時光
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Cook4fam 益家煮,也在其Youtube影片中提到,小時候都以為懷孕很easy(?) 長大才發現每個生命的誕生與成長都是奇蹟。 寶寶還沒來的、寶寶還沒出生先離開去做祂的功課的 別急,別緊張, 讓愛撥&Brownie告訴你怎麼做好最棒的準備:) ☞備孕懶人包,含小產後推薦食譜喔: (其實就是健康飲食+補充水分) https://tw.osparks...
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前爸爸媽媽好吃驚 在 丁怡文 Nicole Ding Facebook 的最佳貼文
禮拜三晚上,海嘯來聽我們晚上10點在FM 96.3 @Alian96.3 原住民族廣播電台 的節目《Alian獨立世代》!
#每週三晚上十~十一點播出喔~
Every Weds. 10 to 11 PM (UTC+8),Our radio show will on the air.
今天專訪 《丁怡文 Nicole Ding》 與她的夥伴,中西樂器都精通的她,與主修吉他的 《邱慶舜 》帶來她們的爵士專輯《Bosa Nova Paris Avenue 香榭巴黎》。
#EDMPartyOnAir
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#要鎖定我演出的實習醫師鬥格
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#主持群 《舞曲大帝國 DJ Elvis Chiu》、 《Kellen Chen》、《鮮肉鼓手丘大琂》、 《Elvis Chiu》
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前爸爸媽媽好吃驚 在 丁怡文 Facebook 的最佳解答
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#每週三晚上十~十一點播出喔~
Every Weds. 10 to 11 PM (UTC+8),Our radio show will on the air.
今天專訪 《丁怡文 Nicole Ding》 與她的夥伴,中西樂器都精通的她,與主修吉他的 《邱慶舜 》帶來她們的爵士專輯《Bosa Nova Paris Avenue 香榭巴黎》。
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前爸爸媽媽好吃驚 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的最讚貼文
小時候都以為懷孕很easy(?)
長大才發現每個生命的誕生與成長都是奇蹟。
寶寶還沒來的、寶寶還沒出生先離開去做祂的功課的
別急,別緊張,
讓愛撥&Brownie告訴你怎麼做好最棒的準備:)
☞備孕懶人包,含小產後推薦食譜喔:
(其實就是健康飲食+補充水分)
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☞其他愛撥營養小知識
70%食品都有添加磷酸鹽?!真的那麼可怕嗎
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隔夜菜不致癌的保鮮術
https://youtu.be/rnsLqa6Ui8U
✍參考文獻:
[1] 壓力大會影響受孕(男方女方都是)
https://www.sciencedaily.com/releases/2009/06/090615171618.htm
[2] 男性生活習慣也會影響受孕
吸煙,飲酒,使用非法藥物,肥胖,心理壓力,男性年齡較大,飲食習慣。
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2090598X18300068
[3] 孕期前三個月有20%機率小產
https://www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/spontaneous-abortion
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #孕媽咪
前爸爸媽媽好吃驚 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
#炸茄盒
#保師傅的炸茄盒
#不是山東老爸的炸茄盒
#用食譜寫家譜
沒有牙的娘,想吃我爹在世時,過年會做的炸茄盒,於是我買了六條茄子,準備炸茄盒,卻發現自己什麼都不會,因為我沒有很喜歡吃軟軟的炸茄盒,所以當我老爸做這道菜時,我不感興趣,而且從沒有專心學過。
媽媽說炸茄盒一定要現炸現吃,這對我來說比炸八塊還難,因為炸八塊只要把雞肉漿好,炸熟即可,但茄盒要先打肉餡,塞進斜切開蝴蝶刀的茄子裡,然後沾上麵糊,才能油炸,工法複雜許多。
把肉餡塞進兩片茄子裡,如果太貪心,連在一起的茄子會裂開,如果太用力,肉餡會被擠出來,曾經試圖幫忙的我,覺得炸茄盒好麻煩。
我媽媽想念我父親的炸茄盒,但我完全忘記它的味道,最後當然只有拜託我葛格保師傅出馬。
首先六條茄子太多,九人吃,兩條足矣,再來斜切長茄一刀斷一刀不斷又一刀斷,就叫蝴蝶刀,每刀厚度約0.5公分,不能太厚也不能太薄。
兩條長茄所需絞肉約飯碗一平碗,機器細絞後再用刀剁,放入一個稍大的鍋子或鋼盆裡,依照保師傅的絞肉基本法,加入細切的蔥薑末,醬油,鹽巴,紹興酒,胡椒粉,雞蛋,以及分次倒入的清水,把絞肉打鬆打滑,像勾濃芡一樣柔軟,最後撒一層太白粉,拌勻後再用香油封住。
茄夾塞肉,絞肉的厚度在1公分左右。
然後是麵糊,中筋麵粉加雞蛋加水加一點油,比想像中更稀薄,因為茄盒不需要厚重的外衣,幾乎只有一點點稠度,而且必須過篩去除顆粒。
炸油燒到攝氏165度,在熱油的同時,保師傅把夾好肉的茄子先丟進裝有乾麵粉的碗中,快速翻滾,再投入麵糊中,直到麵糊碗都塞滿肉茄子,然後就能一一快速投入油鍋,而且做這兩個步驟都用同一隻手,保持一隻手髒,另一隻乾淨的工作原則。
你可能會問我,沾麵糊前幹嘛還要沾乾粉?其實我也問了我葛格這個問題。他說茄子遇熱會出水,如果不沾乾粉,麵糊在油鍋容易脫落,同理,當茄夾在填肉餡之前,也要在內𥚃撒點乾粉。(但他沒有,因為他比較厲害)
炸茄盒的溫度不算最高,茄盒一一下鍋,我覺得相對冷靜並不激動,而保師傅也很冷靜,第一批下油鍋,又沾粉裹漿做第二批,然後才用筷子翻動第一批,這樣慢慢炸,炸到茄子軟絞肉熟。
依照我父親傳授的吃法,炸茄盒要沾花椒鹽,依照製作邏輯,花椒鹽當然要先做好,乾鍋慢火搖花椒,一聞到香氣就要離火,因為一旦過火就有苦味。
再用粗擀麵棍或米酒瓶,還是大番茄醬瓶把花椒來回碾碎,當然瓶子使用前要擦乾淨,再混入鹽巴,即成花椒鹽。
不過我葛格沒凖備,所以他說沾番茄醬就好了,可是沒人聽他的,因為這樣吃,趁熱吃,搶著吃,燙嘴吃就很好吃。
我的外甥一口咬下,露出吃驚的表情,問我絞肉怎麼「炒」得那麼好吃?咬下去茄子有汁,肉餡很香,大家都吃得好開心,近三十個炸茄盒當前菜吃幾乎一掃而空,這是一百分的炸茄盒,但我爸爸並沒有回來,這不是我爸爸的味道。
雖然父親炸茄盒再也回不來了,但我學會了這道菜,並喜歡上炸茄盒,以後我娘想吃,我也會做了,謝謝葛格,今天在我娘家辛苦了!炸茄盒的味道也傳給第三代了。
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移居世界秘境日本人好吃驚 (重播)
世界の村で発見!こんなところに日本人
[首播] 11/12 (六) 1900-2100
[重播] 11/13 (日) 0100-0300、0900-1100、1458-1700
(日本播出時間:2017年1月17日)
旅人:
岸本加世子(中國)
藤吉久美子(澳洲)
千原せいじ(多哥)
https://www.asahi.co.jp/konnatokoroni/backnumber/20170117/index.html
https://bit.ly/3O5ijSe
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應該仍是播過的舊集數 一樣開一篇讓有興趣的人能留言
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